안녕하세요. Coffee Me Up의 바리스타 김동완 입니다.  ⠀

    멕시코는 한국에서 잘 알려져 있지않은 커피 산지입니다. ⠀
    강냉이, 옥수수 같은 부정적인 프로파일이 많다는 이유때문이지요. ⠀

    하지만 진짜 그럴까요?⠀

    이유는 제가 멕시코에서 COE심사를 하면서 비밀이 풀렸습니다. ⠀
    엄청난 퀄리티의 커피들이 널려있는데 대부분 일본에서 가져가버리더군요. ⠀

    한국에 들어오는 것은 말 그대로 쩌리짱!⠀

    저 역시 혼자 좋은 멕시코 콩을 가져오는일은 말 그대로 하늘에서 별 따기였지요. ⠀

    고심끝에 찾은 해결책은 '일본팀과의 공동구매' 라고 쓰고 '일본팀에 꼽사리를 끼는' 방법을 썼지요. ⠀

    마루야마 커피는 멕시코 COE 1위와 2위를 모두 휩쓸어 갑니다. ⠀
    보통 마루야마는 1위만 가져가는데 왜 2위도 가져갔을까요?⠀

    그 이유는 (제 생각이지만) 1위야 상징적으로 사야하는데 2위의 컵 프로파일이 매우 뛰어나기 때문에 포기를 할 수 없었을 겁니다. ⠀

    바로 그 멕시코 COE 2위를 커피인쇄소에서 화요일부터 맛 볼 수 있습니다. ⠀

    워시드를 절대 낙찰받지 않던 저를 움직인 커피. ⠀

    진짜 클린함이 뭔지 보여주는 커피이지요. ⠀
    뒷맛에 올라오는 넥타린, 복숭아, 망고맛은 이 커피가 왜 최고의 반열에 올라오는지 느끼실 수 있습니다. ⠀

    이름은 La Illusion. '환상' 이라는 이름의 농장이지요. ⠀

    매우 적은 양이라 그나마도 일본팀과 제가 나누느라 생두를 많이 팔 수는 없지만 커피미업 온라인 스토어에서 생두 및 원두 구매도 가능합니다. ⠀
    카페쇼 저희부스 (커피미업 / D518) 에서도 보실 수 있을거예요. ⠀

    멕시코는 아픔을 겪은 곳 입니다. ⠀

    작년 COE가 끝나고 배송을 진행하던 중 길거리에서 트럭강도에게 COE커피를 강도당해서 판매를 못한 슬픔이 있는 곳 인데요. ⠀

    올해에는 무사히 제 손에 들어왔습니다 ㅎㅎ⠀

    커피미업 센서리랩 에서는 어제 말씀드린 멕시코 COE 13위와 함께 2위도 월요일부터 드실 수 있습니다.⠀
    (2위는 7500원 / 13위는 5500원)⠀

    원두 구입은 매장안에서는 매진의 우려가 있으므로 당분간은 커피미업 스토어에서 주문하는 것이 더 좋습니다. ⠀

    coffeemeup.biz
    Posted by Coffee Me Up (Jeff Kim)