안녕하세요. 홍대 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 및 SCAE 유럽 감독관 AST 김동완 입니다.
벌써 3월도 많이 지나갔네요. 3월에도 컵테이스팅 모임을 하도록 하겠습니다.
이번달은 커피 시음 외에 더치소주 시음도 한답니다 ㅎ
우선 이달의 커피를 소개해 드리면
A.인도네시아 가요마운틴 롱베리 스페셜티 By Semi-washed
B.니카라과 핀카 부에노스 아이레스 마이크로랏 By Semi-washed
이렇게 두종류입니다. 보시면 알겠지만 둘 다 세미워시드 방식으로 재배했는데요.
요즘 세미워시드 방식이 많이 없지만 마이크로랏이나 스페셜티에서 종종 보이기도 하지요.
참고로 컵 프로파일링을 보면 인도네시아는 아몬드향 가득하고 레몬느낌의 신맛이 살짝 가미된 스타일이고요.
니카라과는 오렌지 느낌의 신맛에 밀크초콜렛 느낌의 부드러운 향과 맛도 가미되어 있어요.
그리고 참고로 이번달에는 더치 한 병을 내려서 더치소주를 드리도록 하겠습니다.
나름 맛이 좋답니다. 술은 조금밖에 안들어가지만 은근 커피와 소주가 잘 어울리더라고요.
날짜는 3월27일 목요일 오후 8시부터 9시30분까지 진행됩니다.
비용은 커피 시음 + 더치소주 시음 (안주는 통닭! ㅎ) 하도록 하겠습니다.
비용은 위 모든것을 포함하여 1만원 이고 최대 선착순 10인까지 마감됩니다.
밑에 댓글 달고 입금해주시면 참여가 확정됩니다. (계좌는 씨티은행 김동완 174 212 712 69)
참고로 위 원두가 필요하신분은 그날 오셔서 혹은 택배로도 구입이 가능합니다. (양이 적으므로 예약이 필요해요)
각 원두 가격은 100그람에 9천원 입니다.
감사합니다.
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