커피미업이 주관하는 스타세미나 입니다. ⁣ ⁣ 8월22일 토요일 2시에 진행하는 이번 세미나에는 커피인이 아닌 다른 분야에서 스타를 모셔봤습니다. ⁣ ⁣ 커피인은 아니지만 커피인이라면 누구나 알 법한 분인데요. 바로 의 저자 이한오님 @_hanno_co 입니다. ⁣ ⁣ 한오님께서는 그간 도쿄를 다녀오며 꾸준히 접한 도쿄의 스페셜티 커피 문화와 스페셜티 커피를 제공하는 다양한 매장을 한국에 소개하고 싶었다고 하시는데요. ⁣ ⁣ 한오님이 본격적으로 커피와 관련된 책을 쓰게 된 계기와 재미있었던 에피소드를 소개하려고 합니다. ⁣ ⁣ 코로나로 해외로의 활동이 제한되는 시기에 저자의 책을 주제로 북토크를 하며 간접경험을 하는 좋은 기회가 되셨으면 좋겠습니다.⁣ ⁣ 이 때 오시는 분들을 위해 책에 소개된 도쿄의 커..

Costa Rica coffee cupping. ⁣ ⁣ 흔들리는 채프 속에서 네 커피향이 느껴진거야 ♪⁣ ⁣ 흐흣. 오늘 저희 의왕 로스팅랩으로 코스타리카 14종이 입고되었습니다. ⁣ ⁣ 첫 샘플로스팅은 에스테반의 엘 디아만테 게이샤 였는데요. 이카와만 돌려도 그의 향기가 느껴지더군요. 역시는 역시!⁣ ⁣ 그래서 다음주 화요일에 비즈니스 커핑을 개최합니다. ⁣ ⁣ 에스테반의 커피 3종 포함 (게이샤만 추후예정) 산타테레사, 라 리아 등 이번 COE에서도 탑 클래스에 오른 네임드 농장들의 게이샤를 비롯하여 가성비 좋은 1~2만원대의 커피까지 가져다 두겠습니다. ⁣ ⁣ 뭘 좋아하실 지 몰라서 다 준비했어요!⁣ ⁣ 참고로 이번 코스타리카 커피를 들여오기까지 여러 우여곡절이 있었는데요. 특히 제가 늘 롤모델로 ..

커피미업이 주관하는 스타세미나 7회차 입니다. ⁣ ⁣ 오래전부터 시작한 스타세미나에는 테츠 카츠야와 카포 같은 해외 스타 바리스타 뿐 아니라 이웅희, 유득모 바리스타를 비롯하여 임지후, 김용현 바리스타 등 대회 출전 선수들과 함께 이야기를 나누는 자리입니다. ⁣ ⁣ 이번에 7회를 맞이하는 '스타세미나'는 바로 파나마에서 오셨답니다. ⁣ (앗. 그리고 보니 5회 스타세미나도 파나마의 데이빗 이었네요^^)⁣ ⁣ 어쨌거나 파나마하면 게이샤 커피가 가장 먼저 떠오르지만 저는 이 분이 먼저 생각납니다. ⁣ ⁣ 바로 한국의 커피 회사에서 일하던 중 파나마로 이주를 결심하고 그곳에서 최고의 게이샤와 최고의 커피를 찾아 한국에 공급해주고 계신 성민제 제미커피 대표님과 파나마 커피 이야기를 나눕니다. ⁣ ⁣ 물론 직접 ..

Cupping for next week in Sensory Lab.⁣ ⁣ 다음주에도 화려한 커핑이 3번이나 있습니다. ⁣ ⁣ ■화 7시 - 코스타리카 COE 28종 커핑⁣ ■목 7시 - 파나마 게이샤 뉴크롭 8종 커핑⁣ ■토 2시 - 게샤빌리지 옥션랏 이노베이터 셀렉션⁣ ⁣ 특히 당분간 COE는 없으니 코스타리카 커핑도 꼭 참여해서 맛 보셔요.⁣ ⁣ 물론 파나마 게이샤 시리즈도 궁금한데요. 마마까따, 알티에리 그리고 칸델라 농장등에서 온 게이샤 샘플이 있습니다. ⁣ ⁣ 게샤빌리지는 이노베이터 스페셜 프로세싱 시리즈만 따로 모아서 커핑하는 자리이므로 지난번 옥션랏 커핑에 오셨던 분들에게도 꽤 재미있는 자리가 될거라 확신합니다.⁣ ⁣ 신청은 커피미업 스토어에서 하실 수 있어요. ⁣ ⁣ coffeemeup.b..

Cupping for this week. ⁣ ⁣ 내일부터 이번주에는 4번의 커핑이 열립니다. ⁣ 어떤 커핑인지 살펴보시죠. ⁣ ⁣ 화 7시 - 시먼어베이를 비롯한 에티오피아 뉴크롭8종⁣ 수 7시 - 게샤빌리지 옥션랏 스페셜 19종⁣ 목 7시 - 엘 살바도르 COE 22종⁣ 토 2시 - 게이샤 앵콜 커핑⁣ ⁣ 먼저 내일 열리는 에티 커핑과 수요일 게샤빌리지 커핑은 비즈니스 커핑인데요. 생두에 소량이라도 관심있는 분들을 위한 커핑이라 생두 구매시 커핑비용을 받지않습니다. ⁣ ⁣ ■에티 커핑은 시먼어베이를 비롯한 칸케티의 뉴크롭을 맛보실 수 있어요.⁣ ⁣ ■게샤빌 옥션랏은 1자리 남았으니 오실 분은 어서 신청하세요. 실제 게샤빌에서 영상통화를 통해 인사를 나눌 예정입니다. ⁣ ⁣ ■목요일 COE커핑은 엘 살비..

Gesha Village auction cupping.⁣ ⁣ 게샤빌리지 2020 옥션이 다가오고 있습니다.⁣⠀ 이에따라 다음주 수요일 7시에 커핑을 진행합니다.⠀ ⠀ 지난해와 마찬가지로 챔피언스 리저브, 파머스 리저브 그리고 이노베이션 랏 까지 3가지 카테고리로 옥션이 진행되는데요. ⁣ ⁣ 게샤빌리지가 생산하는 최고의 커피가 모여있습니다. ⁣ ⁣ 원래 예정은 게샤빌리지의 오너인 아담이 직접 커피미업에 방문하여 진행하고자 했으나 코로나로 인해 원격커핑을 진행합니다. ⁣ ⁣ 바로 게샤빌리지의 커피를 컨트롤 하는 사람중에 한명이죠.⁣ ⁣ 세계적으로 유명한 커피 컨설턴트이자 부트커피의 대표인 윌리엄 부트 (Willem Boot)가 원격 영상 채팅을 통해 여러분들과 함께 커핑자리에서 만날 예정입니다.⁣ ⁣ 궁금한..

Cupping for next week in Sensory Lab.⁣ ⁣ 다음주 커핑 안내입니다. ⁣ ⁣ *화요일 2시 - 6개국 게이샤 커핑 (프리퀄) ⁣ *화요일 7시 - 그린빈 비이어가 되자! 니카라과COE편⁣ *목요일 7시 - 6개국 게이샤 커핑 (레귤러)⁣ *토요일 2시 - 게샤빌리지 셀렉션 6종 커핑⁣ ⁣ 재미있는 커핑이 많은 한 주가 되겠네요. ⁣ 신청은 커피미업 스토어 에서 하실 수 있어요. ⁣ ⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ 감사합니다. ⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다.⁣ ⁣ #커피미업 #커피미업센서리랩 #coffeemeup #스페셜티커피 #커피 #바리스타 #원두 #생두 #충무로카페 #커핑

Become a Green bean buyer!⁣ ⁣ 그린빈 바이어가 되자!⁣ ⁣ 올해 니카라과 COE 옥션결과를 바탕으로 실제 우리가 그린빈 바이어가 되어 가격을 매겨봅시다. ⁣ ⁣ 실제 낙찰가격 (원화로 환산)을 가이드 라인으로 드릴 예정이고요. 적절히 함정카드를 배치하여 재미요소를 넣었습니다. ⁣ ⁣ 커피를 진짜 구입한다는 느낌으로 커핑게임을 즐겨보세요. 소수가 모여서 심도있게 가격을 책정해보고 마셔봐요!⁣ ⁣ 신청은 커피미업 스토어에서 하실 수 있어요. ⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다.⁣ ⁣ #커피미업 #커피미업센서리랩 #coffeemeup #스페셜티커피 #커피 #바리스타 #원두 #생두 #충무로카페 #커핑

Geisha special cupping next week.⁣ ⁣ 다음주 센서리랩 커핑일정 입니다.⁣ ⁣ 재미있는 주제인 나라별 게이샤 커핑이 두차례 있어요.⁣ 참고로 화/목 프리퀄 및 레귤러는 같은 커피니까 시간이 되는걸로 신청하셔요. 이때 커피미업이 오늘 수입하는 모 게이샤를 커핑해볼 수 있어요. ⁣ ⁣ 또한 토요일에는 게샤빌리지의 엄선된 게이샤의 커핑을 진행하고 두가지 정도의 게샤빌 커피를 브루잉으로도 마시면서 평가를 할 예정이니 커피를 즐길 분도 환영합니다. ⁣ ⁣ ⁣ ■화요일 2시 (프리퀄) 6개국 나라별로 스페셜한 뉴크롭 게이샤만 모아서 1차로 커핑을 진행합니다.⁣ ⁣ ■목요일 7시 (레귤러) 6개국 나라별로 스페셜한 뉴크롭 게이샤만 모아서 1차로 커핑을 진행합니다.⁣ ⁣ ■토요일 2시 게샤빌..

Guatemala COE cupping next week.⠀ ⠀ 다음주에도 3번의 커핑이 준비되어 있습니다. ⠀ 우선 화요일 낮에는 아주 호응이 좋았던 과테말라 인헤르토 옥션랏 11종의 앵콜커핑이 있고요.⠀ ⠀ 목요일 저녁에는 맛있는 게이샤 파티라는 과테말라 COE 모든 랏 커핑.⠀ ⠀ 끝으로 토요일 낮에는 콜롬비아 코피넷 6종 앵콜커핑이 있습니다.⠀ ⠀ 신청은 커피미업 스토어에서 하실 수 있어요.⠀ ⠀ coffeemeup.biz⠀ ⠀ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #coffeemeup #스페셜티커피 #커피 #바리스타 #원두 #생두 #충무로카페 #커핑