New policy for Sensory Lab. ⠀ 먼저, 잠시 후 10시부터는 다음주 커핑 신청을 받습니다. 그리고 와인과 커피 이벤트는 한 분이 취소해서 한 자리 있으니 신청하실분은 스토어-이벤트 페이지에서 고고! ⠀ 그리고 다음달부터 변경되는 정책 두가지를 말씀드리겠습니다. 커핑클럽을 세달 운영해보니 몇가지 생각하게된 점이 있습니다. ⠀ 1. 우선 일부 멤버분들은 꾸준히 오셔서 혜택을 받아가시지만 아무리 사용범위를 넓혀드려도 제대로 사용하지 못하는 분들이 많았다는점. ⠀ 2. 혜택을 모두 깔끔하게 사용하시는 분들 조차도 일부 스페셜커피나 원두들은 추가비용부담이 생겨서 이용이 불편하거나 주저하게 되는점이 발견되었습니다. ⠀ 이에 세달간 여러 보완조치를 해봤지만 여전히 위의 문제가 해결이 안되어 아주..

11월 21일, 그러니까 다음주 목요일은 보졸레누보가 전세계에 시판되는 날입니다.⠀ ⠀ 물론 프랑스 보졸레 마을이 상술(?)처럼 만들어낸 날이지만 이젠 나름의 의미도 있고 또 무엇보다 재밌잖아요!⠀ 이에 맞춰서, 햇 와인의 상징인 보졸레누보와 햇 커피의 상징인 멕시코 라 일루시온을 깔아놓고 재미난 이벤트를 열어봅니다. ⠀ ⠀ 보졸레누보 와인을 약5종 놓고, 라 일루시온을 4종 놓고 비교를 하는데요. ⠀ 즉, 햇커피와 햇와인 / 패스트커피와 패스트와인을 놓고 서로간의 공통점을 찾아보는 이벤트겸 와인파티군요 ㅎㅎ⠀ ⠀ 정말 기대가 되는데요. 이 행사는 와인의 대가이자 한국의 로버트파커인 김정 @sandlandkim 님께서 많은 지원을 해 주셨습니다. ⠀ ⠀ 장소는 충무로 커피미업 센서리랩에서 그날 예맨커핑 ..

Schedule for next week. ⠀ 우선 내일 토요일은 커피타임 입니다. 누구나 오셔서 커피를 드실 수 있어요. ⠀ 또한 다음주를 위한 일정도 안내해 드릴게요. 다음주에도 즐거운 행사가 많이 있답니다. 신청은 오늘밤부터 받아요. (일반 고객은 내일밤부터!) ⠀ 센서리랩에서 내일 뵙도록해요. ⠀ ⠀ ■19일(화/7pm)-캘리브레이션 커핑 /2만5천원 (8명) #내용-스코어링을 통해 서로간의 점수를 비교해봅니다. #신청 1)커핑클럽:스토어-[멤버십]-[커핑클럽] 금(15일/10pm) 오픈 2)일반고객:스토어-[이벤트] 토(16일/10pm) 오픈 ⠀ ⠀ ■20일(수/12pm-7pm)-커피타임 /5천원~ #내용-누구나 오셔서 커피를 드실 수 있습니다. #신청-현장에서 원하시는 커피를 주문해서 드세요...

Schedule for next week at Coffee Me Up. 카페쇼로 인해 다음주 일정 공지가 늦어졌습니다. 늦게 올리기 때문에 커핑클럽 선 접수는 따로 없어요^^ 내일은 일/월 정기휴일이니 없고, 모레부터 일정 안내 입니다. 참고로 원두는 COE기념 "120% 블랜딩"이 카페쇼에서는 다 팔렸지만 일부러 몇개는 센랩에 남겨놨었으니 충무로에서는 구입가능해요! ■12일(화/7pm)-게이샤 잘 볶는 법 by 파나마 데이빗 (마감) #내용-파나마의 마마까따 농장주와 직접 로스팅하는 세미나 #신청-지난주에 공지한 행사로 이미 마감되었습니다. ■13일(수/7pm)-브룽브룽 브루잉 by 김용현 바리스타 (8명) #내용-이번주는 푸어링에 관한 테마로 이야기 나눕니다. #신청-스토어-[이벤트] 지금 선착순 접..

⠀ 저는 명절을 한국에서 보내본 적이 별로 없지만, 커피인의 명절인 카페쇼는 늘 즐겁게 보내고 있습니다. ⠀ 오늘은 마지막 날인데요. 이미 게이샤 카스카라와 커피미업 뱃지와 스티커를 비롯해서 생두도 모두 팔려서 지금 내놓은 것이 약간의 원두와 약간의 두오모 밖에는 없네요. 많이들 찾아와주셔서 감사합니다. ⠀ 오늘 마지막 행사는 COE의 에린과 함께하는 COE브루잉인데요. 마지막 날이니만큼 커피미업이 가지고 있는 최상의 라인업으로 돌려봅니다. ⠀ 1. 갓두라스 (온두라스 COE 1위) 2. 과테하테 (과테말라 COE 1위) 3. 환상커피 (멕시코 COE 4위) 4. 가면커피 (과테말라 COE 6위) ⠀ ⠀ 짜잔, 처음 공개하는 라 일루시온이 포함되어있네요! ⠀ 그리고 과테말라 COE 6위 커피는 COE 브..

⠀ 오늘은 멀리 과테말라에서 온 엘인헤르토의 농장주 아르투로가 커피미업을 방문해주었습니다. ⠀ ⠀ 아시다시피 엘 인헤르토는 커피미업이 낙찰받은 COE 1위 라스마카다미아스 커피를 재배하는 농장인데요. 내년에도 선수용으로 쓸 수 있는 더욱 특별한 커피를 주겠다고 약속하고 돌아갔습니다. ⠀ ⠀ 내일의 커피미업 카페쇼 일정은 오후 2시에 COE브루잉시간, 4시에는 에티오피아와 태국 뉴 프로세싱커피를 함께 커핑합니다. ⠀ ⠀ 저희 부스로 오셔서 예약해주시면 되고 현장접수합니다 (예약자가 다 차면 다른분들은 기다렸다가 드실 수는 있어요)⠀ ⠀ 그럼 내일은 오전에는 세미나, 2시에는 COE브루잉, 4시에는 커핑으로 만나요. ⠀ ⠀ 참고로 카스카라와 생두는 매진이고 120%블랜딩 등 일부 커피만 남아있어요. ⠀ ⠀ ..

⠀ 카페쇼에 전시한 파나마 게이샤 카스카라 입니다. 40그람으로 약 8~10번 드실 수 있는 분량으로 준비했어요.⠀ ⠀ 기존 카스카라와 달리 아주 주시하고 향이 뛰어난데요. 역시 게이샤는 게이샤인가요 ㅎㅎ⠀ ⠀ 카페쇼를 시작으로 판매개시해볼게요. 아시다시피 카스카라는, 특히 게이샤는 양이 많지는 않아서 대량판매는 어렵지만요.⠀ ⠀ 내일 커피미업 부스에서 만나요. D530입니다. ⠀ ⠀

⠀ 잠시 후 2시부터는 D530 (커피미업) 부스에서 COE의 실무책임자인 에린과 함께하는 COE브루잉 토크 타임이 열립니다. ⠀ 따로 접수는 필요없고 오셔서 COE커피 시음은 물론, COE에 대해 궁금한점을 묻고 이야기하실 수 있습니다. ⠀ 이 행사는 성수 #로우키커피 에서도 함께 해주실 예정이고요. #로우키 @lowkey_coffee 커피의 COE 및 커피미업의 COE 커피를 시음 및 구입하실 수 있습니다. ⠀ 카페쇼 기간 중 매일매일 2시에 열리는데 매일 다른 커피를 준비할 예정이니까 매일 오셔도 좋아요^^ ⠀

⠀ 콜롬비아 커피의 명가, 카페룸부스의 커피를 만나보세요. 카페쇼 첫 날인 목요일 오후4시에 커피미업 부스에서 진행합니다. (D530)⠀ ⠀ 2년전 커피미업이 직접 거래하며 잘 알려진 이 농장은 매년 다양하고 새로운 콜롬비아 커피를 선보이고 있는데요. 저도 내일 커핑이 궁금합니다. ⠀ 접수는 12명 선착순으로 진행하니까 참여하실분들은 미리 오셔서 예약해주시면 좋습니다. (자리가 다 찬 경우에는 미리 예약하신 분들이 드시고 난 뒤, 남아있는 커피라도 맛보실 수 있게 해 드릴게요)⠀ ⠀ 참고로 예약하신분들은 4시 정각에 안 계시면 대기자 분들께 넘어갑니다^^⠀ ⠀ 내일 만나요!⠀ ⠀ ⠀ ⠀

⠀ COE 20주년 x 6주년 커피미업이 만나서 20 x 6 = 120%의 파워를 만들어 냈습니다. ⠀ 커피미업이 COE에서 낙찰받은 생두와 다아렉트로 가져온 생두로 블랜딩하여 최고의 맛을 끄집어 냈는데요. ⠀ 특히 이 블랜딩은 커피미업을 찾아주시는 고객분들이 직접 만들어주셨다는것에 큰 의미가 있습니다. 제작해주신 @leesense89 이준협님과 @yong_coffee 이황용님께 감사말씀 드립니다. ⠀ 120% 블랜딩은 120개 한정으로 120g 들어가 있으며 12,000원 이고요. 카페쇼 커피미업 부스 (D530)에서 판매하고 일부는 충무로 커피미업 센서리랩에서도 판매하겠습니다. ⠀ 또한 특히 주목해야할 내용! 이 블랜딩을 구입해주시는 분들께 특전이 있는데요. ⠀ 구입자 분 중에 원하는 분들은 선착순으..