주간 커피미업 103

1월3주, 멕시코 핀카 산타크루즈 게이샤 허니

1월3주, 주간 커피미업⁣ ⁣ 오래 기다리셨던 커피가 드디어 입고되었습니다. ⁣ 바로 멕시코!⁣ ⁣ 특히 이번에 입고된 것은 멕시코 커피의 자랑이자 최근 3년 연속 COE 1위의 전설, 호세가⁣ 이끄는 핀카 산타크루즈의 게이샤 2종이 포함되어 있습니다. ⁣ ⁣ 호세가 지난 COE에서 우승한 것은 내추럴 게이샤 인데요. COE에 제출하지는 않았지만 그가 더욱 자랑스러워 하는 커피는 바로 허니 게이샤 이기도 합니다.⁣ 둘 중 어떤 것이 좋냐고 하면 방금도 마셔봤지만 참 그때 그때 다르더라고요. ⁣ ⁣ 그래서 먼저 내일은 허니 게이샤부터 오픈합니다. ⁣ 분명한것은 정말 아름다운 커피들이니까 믿고 드셔보세요. ⁣ ⁣ 참고로 음료로 맛보고 싶은 분은 내일과 모레 커피미업의 생두 쇼룸인 커피인쇄소 @coffee_p..

주간 커피미업 2023.01.12

23년 1월2주, 파나마 라 에스메랄다 스페셜 마리오 게이샤 워시드

다시 시작된 주간 커피미업 1월2주차,⁣⁣ ⁣⁣ 새해 첫 주간 커피미업 생두는 파나마 라 에스메랄다 스페셜랏 마리오 게이샤 워시드 입니다.⁣⁣ ⁣⁣ '신의 커피'라 불리우던 마리오 랏 입니다.⁣⁣ 라 에스메랄다 워시드 게이샤의 정수를 보여주는 깨끗한 맛을 보여줍니다.⁣⁣ ⁣⁣ 특히 지난해 딱 두박스 밖에 들여오지 못해서 많지 않습니다. ⁣⁣ 그리고 올시즌 중반에 예정된 뉴크롭전에 마지막 파나마 커피가 되겠습니다.⁣⁣ 커피를 음료로 드셔보시고 구매하실 수 있도록 커피미업의 쇼룸인 커피인쇄소 @coffee_print_shop 에서 금요일과 토요일 방문하실 수 있어요. 방문 및 이용안내는 커피인쇄소 인스타그램 계정을 확인해주세요. ⁣⁣ 또한 그린빈클럽은 오전10시, 일반판매는 오후2시에 오픈됩니다. 신청은 인..

주간 커피미업 2023.01.05

12월4주, 파나마 롱보드 펜나리오 카투아이 내추럴

12월4주, 올해 마지막 주간 커피미업⁣ ⁣ 올해 마지막 생두를 안내합니다. ⁣ ⁣ 참고로 26일부터 연말까지는 박싱데이 이벤트로 생두를 약 5퍼센트 할인해서 판매합니다. 생두는 마진이 거의 없는 품목이라 세일폭이 좀 허무하시겠지만 양해부탁드리고 자세한 이벤트 안내는 다음주에 해 드릴게요. ⁣ ⁣ 그럼 내일 공개할 커피를 말씀드리자면 바로 파나마 롱보드 입니다. ⁣ ⁣ 이 커피는 사연이 조금 깊은데요. ⁣ 지금은 그 유명한 롱보드 농장의 소유라지만 원래 이 땅은 라 에스메랄다가 가지고 있었습니다.⁣ ⁣ 그런데 롱보드의 저스틴이 이 땅을 에스메랄다로부터 끊임없이 접촉한 끝에 구입했고 처음 커피를 키워본 곳이 되었죠. ⁣ ⁣ 사실 이 곳에 게이샤를 키우지는 않았고 바로 이 카투아이를 재배했는데요. 지금도 이..

주간 커피미업 2022.12.15

12월2주, 과테말라 COE 6위, 핀카 라 라보르 게이샤 내추럴

12월2주, 주간커피미업⁣ ⁣ 핀카 라 라보르⁣ ⁣ 과테말라에서 유일하게 과테말라 씨티에 위치한 농장입니다. 서울이 그러하듯 대부분의 도심에서는 농사를 짓기 어려운게 현실인데요.⁣ ⁣ 이 농장주는 수도 과테말라씨티의 허파가 되어 오래오래 맑은 공기를 지켜내겠다며 고집스런 철학을 꺾지 않고 이 곳에서 오랜기간 커피 농사를 짓고 있습니다.⁣ ⁣ 대를 이어 도심에서 커피를 짓는 일이 힘든것은 말 하지 않아도 알 수 있었습니다.⁣ 비싼 가격에 땅을 팔 수 있지만 그 신념을 지키면서 하고 싶은 일을 한다는 것.⁣ 많은 커피인 또한 배우고 싶은 철학 아닐까 싶네요.⁣ @ @ 두 분과 함께 감명을 받았던 농장이지요. ⁣ ⁣ 그리고 이번에 COE에 첫 참가를 했고 6위에 오르는 쾌거까지 달성했습니다. 이번 주는 바로 ..

주간 커피미업 2022.12.08

12월1주, 코스타리카 돈카이토 게이샤 허니

12월1주, 주간 커피미업 생두 안내⁣ ⁣ 카페쇼를 마치고 다시 시작하는 주간 커피미업 입니다. ⁣ 오랜시간 기다리신만큼 큰 거 한 방 먼저 갑니다. ⁣ ⁣ 바로 코스타리카 COE의 포식자,⁣ 올해도 어김없이 1위로 돌아온 돈 카이토 게이샤 입니다. ⁣ ⁣ 올해 돈 카이토 농장에 방문했을 때 COE 랏을 살펴보고 참 탐이났었는데 양이 적다고 커핑조차 못하고 돌아왔던 기억이 납니다. ⁣ ⁣ 결국 낙찰을 받아서 마실 수 있게 되었는데요. ⁣ 매년 새로운 프로세싱으로 1위를 차지하는데 올해는 화이트 허니 기법으로 돌아왔습니다. ⁣ ⁣ 깜짝놀랄만한 프로파일로 맛이 정말 독특하고 좋은데요. ⁣ 가격이 상당하지만 분명 한번쯤은 경험해보시길 추천합니다. ⁣ ⁣ 이 커피는 커피미업에서는 원두로 제공하지 않으며 '커피벨..

주간 커피미업 2022.12.01

11월1주, 에티오피아 시먼어베이 2종

11월1주, 주간 커피미업⁣ ⁣ 오래 기다렸습니다. ⁣ 드디어 원조 레전드 프로듀서, 시먼어베이의 커피가 공개됩니다.⁣ ⁣ 지난 2년간 아쉬웠던 점을 완벽히 극복해내고 역대 가장 맛있는 커피로 만들어낸 그의 커피를 만나보세요. ⁣ ⁣ 올해 총 2종으로 하나는 그가 에티오피아에서는 사실상 유일하게 만드는 방식인 세미 아나에어로빅 커피는 물론이고 올해 처음 시도한 아나에어로빅 내추럴 커피도 있습니다.⁣ ⁣ 가격이 다소 올라서 아쉽지만 맛은 절대 아쉽지 않습니다. 놓치지마세요. ⁣ ⁣ 그린빈클럽은 오전10시, 일반판매는 2시 정각에 오픈됩니다. ⁣ ⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ coffeemeup.store⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커..

주간 커피미업 2022.10.27

10월4주, 코스타리카 산타테레사 2000 티피카 메호라도 레드허니

10월4주, 주간 커피미업⁣ ⁣ 이번 주 올라오는 주간 커피미업 생두는 작년에 폭발적 인기를 끌었던 코스타리카 산타테레사 2000 의 티피카 메호라도 레드허니 커피입니다. ⁣ ⁣ 올해 이 농장을 방문하여 최대한 물량을 받아 오려했으나 생산량이 적어서 많지 않았는데요. 맛은 지난해보다 더 깨끗하고 좋아서 그나마 위안이 되었습니다. ⁣ ⁣ 우리에게는 다소 생소한 품종인 티피카 메호라도, 그 중에서도 이 품종을 가장 잘 생산하는 산타테레사 2000의 커피를 만나보세요. ⁣ ⁣ 참고로 원두로는 판매하지 않으며 이 생두를 로스팅하는 곳은 인스타 프로필이나 블로그에 있는 '커피벨트'에 업데이트 할테니 주변 로스터리에서 만나보세요!⁣ ⁣ 내일 금요일 오전10시에 그린빈 클럽, 오후2시에는 일반 판매가 시작됩니다. ⁣..

주간 커피미업 2022.10.20