환상 ; 幻想 ; Fantasy, 혹은 다른말로 Illusion. 모험을 좋아하는 로스터라면 꼭 만들어봐야 하는 커피죠. 내가 세계 최고의 로스터가 된듯한 환상을 보게 될 것이니... (때로는 최악의 로스터로 비춰지기도 하는건 비밀) 멕시코, 아니 전세계를 통털어서도 최고도급에 위치하고 멕시코 사람들 조차 믿지 않는 '고도' 멕시코 시티에서 자라나는 그 커피. 단단한 밀도로 대회 때 블라인드로 로스팅해도 알아채린다는 그 커피. 별다른 말은 하지 않겠습니다. 어차피 몇 분 만에 순삭될 커피라고 생각해서 빨리 올려드리는 게 저의 임무! 올해 재배되는 커피는 부디 더욱 많이 확보할 수 있기를. 참고로 이 커피의 맛을 보고싶은 분은 사전공동구매로 함께 비교적 넉넉히 구한 ▶..
