주간 커피미업 79

(주간 커피미업) 12월4주, 과테말라 비즈카야 게이샤 워시드

12월4주, 주간 커피미업 입니다. ⁣ ⁣ 이번에 소개할 생두와 원두는 과테말라 비즈카야 Vizcaya 농장의 게아샤 워시드입니다. ⁣ ⁣ 몇년 전 이 농장 숙소에서 커피밭을 바라보며 커피 한 잔 했던 때가 엊그제 같네요.⁣ ⁣ 그런논리라면 내일모레(?)에는 다시 이 농장에 있겠죠? ⁣ 안그래도 엊그제 연락해보니 2월에 오라고 하네요. ⁣ 슬슬 나갈 준비도 해야겠습니다. ⁣ ⁣ 공동구매로 구입하신분들 나누어드리고나니 얼마 안남았습니다. 가성비 괜찮으니 드셔보세요. ⁣ ⁣ 원두와 생두는 coffeemeup.biz 에서 지금!⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑⁣

주간 커피미업 2021.12.17

(주간 커피미업) 12월3주, 엘 살바도르 COE 2위 El Conacaste 게이샤 내추럴

주간 커피미업 12월3주차, 이번 주 소개할 커피는 2021년 엘 살바도르 COE에서 2위를 차지한 El Conacaste 게이샤 내추럴 입니다. 흔치 않은 엘 살바도르의 게이샤이자 유수의 농장을 따돌리고 90점을 넘겨 2위에 오른 프레지덴셜급 커피입니다. 엘 살바도르는 제가 처음으로 COE심사관에 정식으로 초청받아 방문했던 곳이라 기억에 남기도 하고 또 커피미업이 COE와 인연이 닿기 전에 COE커피를 낙찰받았던 나라라서 늘 마음 깊은곳에 있는 곳이기도 합니다. 당시에는 작은 카페를 운영하고 있던 시절이라, 비싸고 양도 많다보니 모두 팔기 어려워서 그냥 당시 팔던 3천원짜리 아메리카노에 전량 넣어서 제공했었죠. 손님들은 몰랐겠지만요^^; 이후 특별한 커피가 없어서 수입하지 못한 나라이기도 합니다. 하지..

주간 커피미업 2021.12.10

(주간 커피미업) 12월2주, 과테말라 COE 2위 엘소코로 게이샤 워시드

이 커피는 2021년 과테말라 COE에서 2위를 차지한 엘 소코로 농장의 게이샤 워시드 입니다. 2020년 1위에 오르고 당해년도 옥션 최고가를 기록한 이 농장은 과테말라 COE의 전설인 엘 인헤르토와 함께 양대산맥으로 과테말라 커피를 이끌어가는 농장입니다. ​ 따로 말이 필요 없는 농장인데요. 올해 저희가 들여온 과테말라 커피중에는 최고였습니다. COE 수상 및 농장 정보는 아래와 같습니다. Farm Name El Socorro Farmer Cercol, S. A. Altitude 1850 MSNM Farm Size 300 HA Score Score 90.1 Rank 2a Lot Information Year 2021 Processing System Washed Variety Gesha Overall ..

주간 커피미업 2021.12.03

(주간 커피미업) 11월5주, 과테말라 2종 생두

11월5주, 주간커피미업 입니다. ⁣ ⁣ 이번 주는 과테말라 라 벨라 농장의 파카마라와 카투라 커피를 소개해드립니다. ⁣ ⁣ 가성비가 좋아서 Pick 했던 곳인데요. 요즘 처럼 생두 가격이 많이 오를 줄 알았다면 많이 사 두었으면 좋았겠다고 생각해봤는데요. 사실 작은 농장이고 전량 구입했던거라 방법이 없었네요!⁣ ⁣ 따로 원두로는 판매하지 않으며 생두로만 제공합니다. ⁣ ⁣ 생두 구입은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ ⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑

주간 커피미업 2021.11.26

(주간 커피미업) 11월4주, 파나마 돈 페페 게이샤 워시드

11월4주 주간 커피미업 입니다.⁣ ⁣ 오늘은 가성비 아주 훌륭한 파나마 돈페페 게이샤 워시드를 소개합니다. ⁣ ⁣ 돈페페 농장에 방문한 지 벌써 3년이 되었는데⁣ 저 때만 해도 풋풋했네요 😊⁣ ⁣ 토니 할아버님이 돌아가시고 아들 호세가 계속해서 잘 꾸려가고 있는 돈페페 농장은 꾸준히 베스트 오브 파나마에 입상하며 퀄리티 유지를 잘 하고 있습니다. ⁣ ⁣ 내년에는 꼭 방문해서 인사 나누고 싶네요. ⁣ ⁣ 원두와 생두 모두 양이 얼마 없으니 필요하신 분들은 지금 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어에서!⁣ ⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑

주간 커피미업 2021.11.19

(주간 커피미업) 11월1주, 마마까따 벨라루나 게이샤 내추럴

11월1주, 주간 커피미업 입니다. ⁣ ⁣ 다음 주와 그 다음 주는 카페쇼 관계로 주간 커피미업은 생략하는데요. ⁣ ⁣ 그러니 당분간 마지막이 될 생두네요!⁣ 바로 파나마 마마까따 농장의 벨라루나 게이샤 내추럴 입니다. ⁣ ⁣ '아름다운 달' 이라는 뜻의 벨라루나는 마마까따의 현재와 미래를 볼 수 있는 게이샤인데요. 최근들어 품질이 계속해서 상승하며 탑클래스 농장들과 함께 기대감을 더욱 불러일으키고 있습니다.⁣ ⁣ 원두는 다음다음주 쯤 제공할 계획이고 오늘은 먼저 생두로만 올려드려요.⠀ ⠀ P.S 사진은 이번 월드브루어스컵에 브라질 대표로 출전했던 한국인 엄가람 선수와 함께 백룸에서!⠀ ⠀ ⁣ 생두 구입은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ ⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ *문의는 카카오톡..

주간 커피미업 2021.10.29

(주간 커피미업)10월5주, 파나마 엘리다 엘 프리메로 게이샤 허니

10월5주, 주간 커피미업 입니다. ⁣ ⁣ 저는 지금 파리를 거쳐 월드바리스타 챔피언십이 열리는 이태리 밀란으로 가고 있는데요. 아주 오랜만의 해외 방문이군요.⁣ 김승백 @ 방현영 @ 바리스타 등 우리나라 선수들의 선전을 기원하며 작은 힘이나마 보태보도록 하겠습니다. ⁣ ⁣ 대회가 열리는 중간에 재미있는 소식들을 올려볼게요. ⁣ ⁣ 그리고 오늘 소개하는 커피는 2019 베스트 오브 파나마에서 우승을 차지하고 엄청난 가격으로 낙찰이 되어 세상을 놀라게 했던 엘리다 농장입니다.⁣ ⁣ 사실 그때가 끝인줄 알았는데, 올해에는 자체 옥션을 만들고 그 옥션에서 무려 Kg당 1천만원이 넘는⁣ 가격으로 성황리에 옥션을 진행했습니다.⁣ ⁣ 정말 이는 저 역시 처음보는 놀라운 가격이라 입을 다물 수 없었는데요.⁣ 사실 생..

주간 커피미업 2021.10.22