커피 클래스 수강 86

23년 2월, 플래이버 액티브 클래스

플래이버 액티브 및 센서리 클래스 안내. ⁣ ⁣ 지난달 진행한 SCA 인증 플래이버 액티브 클래스를⁣ 이번 달에도 오픈합니다. ⁣ ⁣ 키트가 없어서 일단 이번달 까지만 진행하오니 기다렸던 분들은 꼭 신청해주세요. ⁣ ⁣ 또한 SCA 센서리 프로페셔널 코스는 당일에 마감되었으나 한 분이 취소하여 한 자리가 방금 오픈되었습니다. ⁣ ⁣ 그래서 이 역시 지금 신청가능한데요.⁣ ⁣ 다만 신청전에 꼭 본인 스케줄 확인 후 진행해주시면 감사하겠습니다. (자리가 없다고 생각하여 포기하는분들이 많더라고요)⁣ ⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ coffeemeup.store⁣ ⁣ *문의는 카톡채널 #커피미업

23년2월, 센서리 프로페셔널 클래스 안내

센서리 프로페셔널 클래스 2월반⁣ ⁣ 오랜만에 진행하는 SCA 센서리 프로반 입니다.⁣ 김동완 AST가 리드하며 자주 열리는 클래스는 아니오니⁣ 기다렸던 분들은 신청해주세요.⁣ 당분간은 계획이 없어요^^;⁣ ⁣ 또한 설 이후 진행하는 온두라스 COE 퍼블릭 커핑 등 다양한 이벤트를 올려뒀어요. ⁣ ⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ coffeemeup.store⁣ ⁣ *문의는 카톡채널 #커피미업

23년 1월, 센서리 플래이버 액티브 클래스 안내

센서리 플레이버 액티브 클래스 및 커핑 안내.⁣ ⁣ 이 코스는 아로마키트로 향을 공부하는 것이 아닌, SCA에서 인증한 플래이버 키트로 커피 '맛'을 공부하는 코스입니다.⁣ ⁣ 참고로 이 키트는 영국에서 수입을 했는데요. 가격이 수백만원 합니다. 덕분에 많이 열 수는 없고 일단 6명 정원으로 두 기수만 오픈해요. ⁣ ⁣ 우선 1기는 1월에 열리고 다음 클래스는 미정이지만 추후 공지할게요. 1월에는 SCA센서리 클래스가 열리지 않고 이 클래스로 대체합니다. ⁣ ⁣ 그밖에 다음 주 센서리랩에서 진행하는 커핑 클래스 및 퍼블릭 커핑도 업로드 했습니다. ⁣ ⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ coffeemeup.store⁣ ⁣ *문의는 카톡채널 #커피미업

22년10월, 센서리 기초 클래스 안내

센서리 기초 클래스 및 이벤트 안내⁣ ⁣ 코로나가 퍼지면서 산지에 나가지 못했을 때 그저 답답함을 달래려고 시작한 달리기가 생각납니다. ⁣ ⁣ 처음엔 1km도 뛰지 못하고 주저 않았는데 지금은 1-20km를 시속 12킬로 정도면 콧노래를 부르면서도 뛰게 되었습니다.⁣ ⁣ 센서리 훈련도 그랬던 것 같습니다. 유럽에서 처음 이것을 공부했을 때 디테일한 맛은 커녕 어떤것이 더 쓴맛이 나는지 조차 잘 찾지못해서 당황했던 기억이 나거든요. ⁣ ⁣ 물론 달리기도, 센서리도 아직 잘한다고 할 수는 없겠지만 '그 때 그 시절'과 비교하면 말이 안되는 수준이 되었습니다. ⁣ 이 모든것은 그 때 '일단 시작'했기 때문이죠.⁣ ⁣ 준비가 되셨나요?⁣ 김용현 바리스타가 야심차게 시작하는 소규모 센서리 초급 프로젝트 클래스를 ..

2월4주, 센서리랩 커핑 및 센서리 첫걸음 개설 안내

이번 주 커핑 및 클래스 안내⁣ ⁣ 금주 커핑은 멕시코 뉴크롭 4종을 목요일과 토요일에 진행합니다. ⁣ ⁣ 또한 다음주부터 3주간 진행하는 센서리 첫걸음 클래스가 있는데요. 커핑을 처음 시작하는 분들을 위한 코스입니다.⁣ ⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ ⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑

9-10월반, 커피교실 기본과정 취미반 안내

그간 취미반은 코로나 등의 여파로 중단했었는데요.⁣ ⁣ 올해 진행하는 마지막 커피교실 취미반을 오픈합니다.⁣ ⁣ 다음달부터는 제가 해외에 이런저런 일로 자주 다녀야 할 것 같아서 다음 취미반 일정은 알 수가 없어서요.⁣ ⁣ 수업은 사진 속 노숙자(...) 처럼 보이는 바리스타가 진행하는데요. 도착 직후 시차적응 등의 사유로 후줄근하군요. (사실 지금도...😒)⁣ ⁣ 저래봬도 저게 라스베가스의 베네시안 호텔입니다😉⁣ 마이크로 소프트 MIX08 윈도우 런칭행사에 회사 대표로 세미나차 갔었는데 벌써 13년전이라고 하니 믿기지 않군요 🤧⁣ ⁣ 그때만 해도 훌륭한 IT인으로 키우고자 보내주셨을텐데 어느덧 세월이 흘러 이제는 조용히 커피만 내리는 사람이 되었습니다. (저는 만족하지만요🤗)⁣ ⁣ 하지만 회사원 시절 ..

3월반, 커피교실 취미반 기본과정 안내

안녕하세요. 커피미업의 바리스타 김동완 입니다. 커피교실 기본과정 (취미반)을 안내합니다. 김동완 바리스타가 진행하는 커피교실 인데요. 커피를 처음 시작하시는 분들이나 단순한 취미로 커피를 알고 싶은 분들, 그리고 추후 자격증을 준비하고 싶은 분들 외에도 이미 오랜 기간 동안 커피를 해왔지만 본인이 알고있는것이 정확한 것인지 알고 싶은 현업 바리스타에게도 매우 유용한 코스입니다. 즉, 초보부터 경력자까지 모두를 만족시킬 수 있는 흔치 않은 커리큘럼을 가지고 있습니다. 간략한 커리큘럼을 보고 싶은 분들은 http://coffeemeup.kr/15 링크에서 확인해주시면 됩니다. 커피교실 취미반은 충무로역 3번출구 바로 위에 있는 커피미업 센서리랩에서 진행합니다. 교육장소 안내는 아랫쪽에 적어두겠습니다. 또한..