커피 클래스 수강 94

2월22일, 필터별 차이 분석하기 클래스 안내

센서리랩 목요클래스! 필터별 차이 알아보기. 요즘 다양한 드립용 필터가 나오고 있습니다. 대부분이 사용하는 하리오 필터부터 비싸지만 확실하다는 챔피언의 필터인 SIBARIST까지 정말 가격대도 다양하고 특성도 다른데요. 한자리에서 다양한 필터를 놓고 직접 비교해보는 시간입니다. 센서리적인 맛 평가 뿐 아니라 TSD와 같은 물리적 비교까지 함께 해 봐요. 커피를 내려마시는 분들이면 누구나 참여할 수 있어요. 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어! coffeemeup.store *문의는 카톡채널 #커피미업

24년2월, 커피교실 취미반 오픈 안내

커피교실 취미반의 부활! 사진에 보이는 곳은 약 10년전에 커피교실을 운영했던 곳입니다. 혼자 하던 카페 운영에 보탬이 되고자 매월 꾸준히 제가 한두명씩 모아서 소소하게 했는데 몇년전 코로나 시국때 중단했었지요. 그래도 이 취미반을 통해 만난 분들 중 지금 누군가는 챔피언이 되기도 했고 누군가는 바리스타나 로스터로 활동하고 또 누군가는 그린빈 바이어가 되기도 했어요. 물론 대부분은 취미반 답게 홈카페를 즐기는 분들이지만요. 이후 최근에 충무로에 커피미업 센서리랩을 오픈하고 다시 취미반을 부활시켰습니다. 수익을 떠나 커피를 널리 알리고 일반인에게도 관심을 갖게 하는데는 이만한게 없더라고요. 이제 커피미업의 두 바리스타가 각각 하나씩 맡아서 할 예정이지만 저도 시간 될 때는 다시 참여하고 싶은 클래스예요. ..

24년 1월, 센서리랩 이전 및 클래스 안내

1월 SCA 클래스 및 센서리랩 이전 안내 매번 이사만 다니는 프로 이사러(?) 센서리랩의 또 한번의 이전소식입니다. 지금 로스팅랩 2층에서 커핑과 세미나 그리고 SCA클래스를 개설해왔으나 공간이 비좁아서 아쉬움이 있었습니다. 그래서 인근 도보 3분 거리에 좀 더 쾌적하게 커핑과 브루잉 그리고 다양한 세미나를 할 수 있게 센서리랩을 이전합니다. 당분간은 퍼블릭커핑을 중단하며 1월11일 브라질COE커핑을 시작으로 센서리랩을 재개장할게요. 또한 1월16일부터는 SCA 센서리 클래스도 재개합니다. 화요일 7시 타임을 시작으로 신청은 1월초부터 올려둘게요. 새로운 공간에서 앞으로는 보다 다양한 이벤트로 만나요. *문의는 카톡채널 #커피미업

23년 5월28일, 올 어바웃 KBrC 세미나 안내

올 어바웃 Brewing 세미나 안내⁣ ⁣ 5월 28일, 오랜만에 열리는 좋은 세미나 입니다.⁣ ⁣ 언제나 커피에 진심인 커피내리는 버스 정류장 백형규 대표님을 모시고 커피미업의 김용현 바리스타와 함께 커피와 관련된 여러가지를 주제로 심도 있는 이야기를 나누는 자리입니다.⁣ ⁣ 백형규 대표님과 김용현 바리스타는 지난 ⁣ KBrC에서도 좋은 성적을 거둔만큼 ⁣ 대회에 대한 이야기까지 나눈다면 ⁣ 더욱 풍성한 세미나가 되지 않을까요?⁣ ⁣ 놓치지 말고 함께 하셔서 브루잉에 대한⁣ 폭넓은 시선을 만들어 보세요!!⁣ ⁣ 1. 좋은 생두를 고르는 법⁣ 2. 브루잉 레시피 설계방법⁣ 3. 브루잉 스킬을 올리기위한 팁⁣ 4. KBrC를 준비하기 까지⁣ ⁣ 이와 함께 각종 게이샤 등 대회용 커피를 함께 테스트해보는 자..

커피미업 브루잉랩 클래스 안내

송정동 브루잉랩, 원데이 클래스⁣ ⁣ 성수 근처에 위치한 송정동 커피미업 브루잉랩은 원데이 브루잉 클래스를 매주 운영하고 있고 퍼블릭 커핑 또한 매주 진행합니다.⁣ ⁣ 충무로 커피미업 센서리랩과 다르게 초보부터 누구나 가볍게 오실 수 있는 주제로 진행하오니 많은 참여부탁드립니다. ⁣ ⁣ 브루잉랩에서 진행하는 원데이 브루잉 클래스와 퍼블릭 커핑 안내는 커피미업 브루잉랩 인스타 계정에만 공지하고 있으니 팔로우해서 다양한 클래스 및 커피 정보를 받아보세요.⁣ ⁣ @brewinglab_coffee_me_up ⁣ 감사합니다. ⁣ *문의는 카톡채널 #커피미업

23년 4월, SCA 플래이버 액티브 클래스 안내

마지막 플래이버 액티브 클래스 오픈안내. ⁣ ⁣ 4월반 코스 오픈했습니다. ⁣ 최대 3인까지 신청할 수 있으며 이 클래스는 올해 마지막이 될거라 기다렸던 분들은 지금 신청하세요. ⁣ ⁣ SCA인증 키트로 진행하는 소수 정원의 센서리 코스입니다. ⁣ ⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ coffeemeup.store⁣ ⁣ Photo credit @⁣ ⁣ *문의는 카톡채널 #커피미업

브리타 워터 세미나 안내

워터 세미나 with 에스메랄다 커핑⁣ ⁣ 물이 달라지면 커피맛이 어떻게 달라질까요?⁣ 항상 우리에게 던져지는 의문의 메시지.⁣ 이번 기회에 완벽히 끝내볼까요?⁣ ⁣ 브리타와 함께 라 에스메랄다 게이샤 커핑으로 물이 달라지면 어떤 느낌으로 다가오는 지 함께 연구해봅시다.⁣ ⁣ - 시간: 3월 7일 오후 6시부터 8시⁣ - 실습: 브리타 필터에 따른 맛 차이⁣ - 카본/수소/나트륨 필터 + 파나마 게이샤 원두 커핑⁣ - 담당자: 브리타 김민제 대리⁣ ⁣ 그밖에 퍼블릭 커핑과 플레이버 액티브 스터디를 비롯한 세미나 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ ⁣ coffeemeup.store⁣ ⁣ *문의는 카톡채널 #커피미업⁣ ⁣