블랙빈클럽 42

23년 10월, 코스타리카 엘 디아만테 게이샤 무산소 내추럴

4분기 첫 블랙빈클럽의 원두가 발송됐습니다. 이번달은 아주 오랜만에 코스타리카 커피로 선택했는데요. 얼마전 입고된 엘 디아만테의 게이샤 커피인데요. 프로듀서 에스테반이 가장 좋아하는 커피이기도 합니다. 애플망고와 시나몬향 사이로 뿜어져 나오는 게이샤의 은은한 맛이 참 좋은 커피로 매년 나오는 양이 적어서 아쉽지만 반대로 생각하면 이때만 즐길 수 있는 커피의 희소가치만으로도 충분합니다. 이 커피는 에스프레소와 밀크커피로 즐기면 더욱 좋지만 드립도 물론 훌륭합니다. 에스프레소와 라떼 등은 21g 투입하여 28초에 40g 추출하는 것을 추천하며, 드립은 17g 분쇄하여 2분20초동안 250g의 물로 추출하는 것을 기본 레시피로 합니다. 이때 시나몬, 정향, 애플망고, 추러스, 끈적이는 마우스필과 롱 애프터 테..

블랙빈클럽 2023.10.11

23년 3분기 블랙빈클럽 설문조사 당첨자 발표

블랙빈클럽 서비스 향상을 위해 3분기 구독자를 대상으로 설문조사를 실시했습니다. 성심성의껏 답변해주신 모든 분들께 감사드립니다! 공지드렸던 바와 같이 응답자 중 5분을 랜덤추첨하였습니다. 유*철 010-9832-4*** 장*규 010-3349-9*** 이*주 010-3665-7*** 이*수 010-9978-4*** 박*철 010-2656-4*** 위 다섯분께는 10월 블랙빈클럽 원두 배송시 드립백 세트를 같이 보내드립니다. 감사합니다 :)

블랙빈클럽 2023.10.10

23년9월호, 파나마 핀카 누구오 게이샤 내추럴 (With 과테말라 엘피날 파카마라 워시드)

2023년 9월의 블랙빈클럽 원두 안내⁣ ⁣ 벌써 3분기 마지막 원두입니다. ⁣ 그래서 더욱 특별한 것을 보내는데요. ⁣ ⁣ 전 세계에서 몇명 맛보기 힘든 원두인 파나마의 핀카 누구오를 발송합니다. ⁣ 워낙소량이라 발송량이 적은점이 아쉽지만 충분히 만족하실거예요. ⁣ (Cup Profile : Pink Guava, Melon, Cantaloupe, Tropical) ⁣하지만 양이 적어서 아쉬울까봐 이번에 입고된 과테말라 뉴크롭 엘피날의 파카마라도 함께 넣었어요. 이번달은 넉넉하게 즐겨보세요. (Cup Profile : Black berry, Honey, Brown sugar, Bright, Raisin)⁣ ⁣ 그리고 누구오 농장의 커피는 어떤것인지 알고싶은 분들을 위해 유튜브 '올라커피'에 업로드 했습니..

블랙빈클럽 2023.09.05

23년8월, 파나마 잰슨 챔피언스 #106게이샤 워시드

23년 8월 블랙빈클럽 원두 발송⁣ ⁣ 이번달 블랙빈은 올해 바리스타챔피언십에서 우승을 차지한 선수의 커피를 만들어낸, 그야말로 떡상(!)을 기록중인 파나마 잰슨 커피팜의 게이샤 입니다. ⁣ ⁣ 챔피언스 랏에서 재배된 이 커피는 워시드로 가공되어 아주 클린하면서도 투명한 게이샤의 맛을 보여주는데요. 당연하게도 블랙빈클럽 여러분들이 가장 먼저 만나보시는 커피입니다.⁣ ⁣ 올해 잰슨 농장에 다녀올 때 찜해놓고 드디어 받을 수 있었는데요. 그때 안들렀으면 올해 좋은 잰슨 커피는 구경도 못할 뻔 했네요. 소량 입고된 커피라서 오늘 60그람씩 발송해드렸습니다. 잰슨농장에 대한 소개는 유튜브 올라커피에서 확인하세요. https://youtu.be/pfx_mcb50W8⁣ ⁣ 다음달이 벌써 3분기 마지막 커피가 될텐데..

블랙빈클럽 2023.07.24

23년7월호, 파나마 돈파치 엘 레그레소 게이샤 워시드

이번 달, 23년 3분기를 시작하는 블랙빈 클럽의 첫 커피는 파나마 게이샤가 처음 시작된 것으로 잘 알려진 돈 파치의 게이샤를 소개합니다. 지난해에 이어 커피미업이 가져온 이 커피는 작년보다 훨씬 풍부해진 맛으로 매우 만족스러웠던 커피입니다. 이 농장에 대한 소개는 유튜브 '올라커피'를 통해 자세히 설명해두었고 아래 링크를 참조해주세요. 게이샤 라는 이름이 시작된 유래부터 이 농장의 다양한 스토리를 보실 수 있습니다. https://youtu.be/jUoQnHptB00 올해 수입하여 여러분들께 제공하는 이 커피는 블랙빈클럽에게 보내드리는 첫 파나마 게이샤 뉴크롭이 되겠습니다. 엘 레그레소 라는 이름은 '돌아왔다'는 의미를 가진 스페인어로 '왕의 귀환'을 알리고 있습니다. 추천 레시피는 이 커피는 필터커피..

블랙빈클럽 2023.07.04

23년 3분기, 블랙빈클럽 신규 회원 모집 안내

블랙빈클럽 3분기 모집 안내.⁣ ⁣ 커피미업은 특별한 상황 외에는 싱글 원두는 따로 판매하지 않고 전세계의 로스터리에 생두만을 공급하고 있습니다.⁣ ⁣ 그러나 생두가 워낙 특별하여 극소량 입고되거나 재미있는 스토리를 가진 커피는 블랙빈클럽이라는 정기배송 서비스를 통해 원두를 보내드리고 있어요. ⁣ ⁣ 적은 양인 경우가 많아서 약 100명의 선착순 멤버들에게만 제공할 수 있다는 점이 아쉬운데요. 3분기에도 소수정원으로 모집합니다. ⁣ ⁣ 우선 기존 회원들은 구독해지를 하지 않으셨다면 자동으로 3분기에도 서비스를 받게되므로 재신청 해 주실 필요는 없어요. ⁣ ⁣ 이번에 신규신청하실 분들만 접수해주시면 됩니다. ⁣ 3분기부터는 매월 첫째주 수요일로 발송일이 변경됩니다. 3분기에 나갈 특별한 원두들도 기대해주세..

블랙빈클럽 2023.06.14

23년 6월, 에티오피아 게샤빌리지 수르마 게샤1931 스페셜 내추럴

오늘 발송된 23년 2분기 마지막 블랙빈클럽 커피는 갓 들어온 23년 게샤빌리지 뉴크롭, 그 중에서도 커피미업이 2월에 게샤빌리지에 방문해서 미리 선점하고 온 특별한 커피입니다. 수량이 매우 제한적이었던 이 커피는 커피 과육에서 나온 주스인 모스토를 함께 발효하여 일반적인 내추럴에 비해 진득한 맛을 보여줬습니다. 많은 커피 중에서 유독 눈에 띄었던 이 커피를 당시에 바로 선택 후 입고시켰는데요. 올해 뉴크롭을 블랙빈클럽에 처음 선보입니다. 수르마 랏의 게샤1931 품종으로 정통 게샤빌리지의 맛과 향을 보여주는데요. 2분기 마지막 커피인만큼 맛있게 즐겨주세요. 3분기 블랙빈클럽도 곧 모집공지를 통해 안내할게요.

블랙빈클럽 2023.06.01