주간 커피미업 148

주간 커피미업 생두 재개 안내

주간 커피미업 생두 판매 재개 안내. ⁣ ⁣ 저는 약 한달간의 일정으로 멕시코 COE, 과테말라 그리고 엘 살바도르 농장을 돌아서 이제 돌아갈 준비를 하고 있습니다. ⁣ ⁣ 멕시코 COE는 이변 아닌 이변으로 호세의 산타크루즈가 4년연속 1위가 아닌 2위를 차지했는데요. 정말 좋았습니다. 조만간 여러분들도 어떤지 드셔보시지요!⁣ 여기에 깜짝 샘플을 구한 라 일루시온도 정말 후덜덜😆⁣ ⁣ 또한 과테말라의 커피들은 작년과 다르게 올해 너무나 훌륭했습니다. 퀄리티 뿐 아니라 가격도 만족스럽고요. ⁣ 그 중 올해 COE에 참가하는 엘 피날 게이샤를 비롯한 몇몇 커피는 압권이더군요. ⁣ ⁣ 끝으로 엘 살바도르 COE 1위의 핀카 엘 코나카스테는 명불허전이었고 2년째 구입하면서도 첫 방문한 농장이었지만 먼 시간 투..

주간 커피미업 2023.05.27

4월2주, 멕시코 핀카 산타크루즈 게이샤 허니 스페셜

당분간 마지막이 될 주간 커피미업 생두.⁣ ⁣ 이제 지난해말까지 입고된 모든 생두가 마무리 되는 주 입니다. ⁣ ⁣ 새로운 커피들이 올 때까지는 다소 시간이 걸릴 예정이라 한동안은 주간 커피미업으로 생두가 풀릴 것이 없을 것 같은데요. 아쉽긴 히지만 마지막은 제가 아주 좋아하는 커피라 다행입니다. ⁣ ⁣ 바로 멕시코 COE 3년 연속 우승자, 호세가 이끄는 농장인 핀카 산타크루즈의 게이샤 허니 스페셜 랏 (Experimental) 입니다. ⁣ ⁣ 실험랏이라 소량 재배되었고 대부분은 미리 가져가셨던 로스터리 선호 @ 에 있지만 남아있는 소량이나마 주간 커피미업으로 올려봅니다. ⁣ ⁣ 맛을 보고 싶은 분들은 로스터리 선호 에서 지금 원두 혹은 음료로 드셔보실 수 있으며, 커피미업의 쇼룸인 커피인쇄소 @ 에서..

주간 커피미업 2023.04.13

23년 4월1주, 멕시코 핀카 파티마 티피카 내추럴

주간 커피미업 4월1주⁣ ⁣ 핀카 파티마는 멕시코 COE에서도 많은 수상을 했지만 지금은 멕시코 COE를 주관하고 있는 농장중 하나 입니다.⁣ ⁣ 농장을 처음 구입했을 때 십자가가 심어져 있다고 하여 십자가 라는 뜻의 La Cruz로 명명된 이 랏은⁣ 바리스타 시리즈 라는 라인업을 통해 가장 좋은 커피를 생산하고 있습니다.⁣ ⁣ 현재 티피카만 생산되었지만 올해부터는 게이샤가 나오는 곳으로 앞으로의 미래도 매우 밝은 곳인데요.⁣ 커피미업은 매년 이 곳 방문을 통해 다양한 커피를 들여오고 있습니다.⁣ ⁣ 커피는 드라잉 전에 발효를 하지 않고 파티오에서 6일, 베드에서 30일간 말린 커피로 상당히 깔끔한 맛이 일품입니다.⁣ ⁣ 멕시코 커피의 매력을 기억하는 분들이라면 꼭 추천하고 싶은 커피입니다.⁣ 베라크루즈..

주간 커피미업 2023.04.06

3월5주, 콜롬비아 베타니아 버본 워시드

주간 커피미업 3월5주,⁣ ⁣ 많은분들이 좋아하셨던 그 커피가 다시 돌아왔습니다. ⁣ 바로 스테디셀러로 인기있던 콜롬비아의 베타니아 버본 워시드 입니다. ⁣ ⁣ 극강의 좋은 가성비와 맛으로 뉴크롭으로 다가온 이 커피를 내일 만나보세요. ⁣ ⁣ #생두는 그린빈클럽 금요일 오전10시, 일반판매 오후2시.⁣ 그리고 음료는 이번 주 금요일과 토요일에 커피미업의 쇼룸인 커피인쇄소 @ 에서 드셔보실 수 있어요.⁣ ⁣ #참고로 커피미업에서는 원두판매를 하지 않으며 이 생두를 로스팅해서 판매하는 로스터리를 별도로 인스타 프로필에 있는 '커피벨트'에서 안내해드리고 있어요.⁣ ⁣ coffeemeup.store⁣ ⁣ *문의는 카톡채널 #커피미업⁣

주간 커피미업 2023.03.30

3월4주, 브라질 실비오 옥션랏 4위 레드 카투아이 펄프드 내추럴

주간 커피미업 3월4주⁣ ⁣ 이번 주에 소개할 커피는 2년만에 처음 소개하는 브라질 스페셜 커피입니다.⁣ 그간 마땅히 좋은 브라질 커피가 없어서 수입을 하지 않았는데 아주 오랜만에 찾아 이렇게 자신있게 소개할 수 있게 되었습니다.⁣ ⁣ COE헤드져지이자 브라질 커피의 파이오니아 실비오 레이테가 COE를 운영하는 ACE와 손잡하고 PCA옥션을 통해 오픈했던 커피입니다.⁣ 87.36점으로 4위를 차지한 이 커피는 커피미업이 옥션을 통해 낙찰받았는데요.⁣ 당시 퍼블릭 커핑에서도 가장 많은 분들이 좋아해주셨던 커피라 더욱 갖고 싶었던 커피입니다.⁣ ⁣ 브라질답지않은(?) 과일과 기분좋은 꽃 향기로 여러분들께 찾아갑니다.⁣ 브라질 커피에 편견이 있던 분들도 경험해보세요.⁣ ⁣ 생두는 그린빈 클럽은 금요일 오전10..

주간 커피미업 2023.03.17

3월3주, 콜롬비아 라 로카 게이샤 허니

3월3주 주간 커피미업⁣ ⁣ 오랜만에 소개하는 콜롬비아 커피입니다. ⁣ 이제 남미 시즌이죠?⁣ ⁣ 라 로카 게이샤 허니를 준비했는데요. 이 커피는 얼마전 허재필 로스터가 직접 산지에 날아가서 선택해온 커피로 아주 부드럽고 매력적인 마우스필이 인상적이기도 합니다. ⁣ ⁣ 음료로 드셔보실 분들은 이번 주 금,토에만 필터와 에쏘 그리고 밀크음료를 쇼룸인 커피인쇄소 에서 내려드려요. ⁣ ⁣ 물론 생두는 그린빈클럽은 오전10시, 일반오픈은 2시에 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ ⁣ coffeemeup.store⁣ ⁣ *문의는 카톡채널 #커피미업

주간 커피미업 2023.03.09

3월1주, 태국 COE 파일럿 1위 Gem Forest 게이샤 워시드

주간 커피미업 3월1주⁣ ⁣ 커피가 좋은 이유는 바로 이런 농장, 이런 커피가 있기 때문입니다.⁣ ⁣ 태국인이자 미국인인 케일럽은 선교사 미국인 부부의 아들로 부태국 북부에서 태어났습니다.⁣ 농장이 많은 지역이기에 어릴 때 부터 농부들과 어울렸다고 합니다.⁣ ⁣ 그들은 모두 밝은 모습으로 살아갔지만 대부분이 생계에 어려움을 겪는 모습을 보고 그들을 도울 방법을 찾고 싶었다고 합니다.⁣ ⁣ 그가 성인이 될 무렵 미국으로 들어가서 공부할 때 게이샤의 존재를 알게 되었고 그러한 수준의 커피 품질만이 태국의 농부들을 가난에서 해방시킬 수 있다고 믿었습니다.⁣ ⁣ 곧바로 태국에 돌아와서 게이샤를 키워보기 위해 다양한 노력을 기울였지만 아쉽게도 태국에는 게이샤 시드가 없었고, 아는 사람조차 드물었습니다.⁣ ⁣ 그래..

주간 커피미업 2023.02.23