#유튜브 링크
https://youtu.be/UIuIexBYDng?si=cXWMKuODBANjWXIg
오늘밤부터 내일 아침까지 펼쳐질 마라톤 같은 커피대회인 커피톤 2023의 선수들을 공개합니다.
아래 12명의 철인 바리스타들은 하룻밤동안 생두선택, 블렌드 비율, 로스팅은 물론 브루잉 레시피 설계와 추출을 통해 하루동안 가장 멋진 하나의 커피를 찾게됩니다.
평가는 12명의 선수가 블라인드 커핑으로 SCA 커핑폼 100점 만점으로 선택되지만 여기에 브루잉 맞대결로 일반인/전문가 심사위원에게 제공 후 최대 1점의 보너스 점수를 받아 커핑 점수에 더해 최종점수를 받게됩니다. (따라서 총101점 만점)
대회라기보다는 축제와 교류의 장인 커피톤은 광화문 스페셜티 카페인 팀트커피 @timt_coffee 에서 개최합니다.
또한 밀레니엄 @aillio.kr 지원으로 불렛 로스터기가 설치 되었고 토마스커피랩 @thomas.coffee.lab 의 운영지원으로 이 행사를 만들수 있었습니다.
우승자에게는 태국 산지 투어 항공권 및 숙박권! 2,3,4등에게도 브루이스타 주전자 등 각종 선물이 있지만 무엇보다 1년간 달려온 커피인들에게 쉼 같은 파티가 될 것입니다.
자, 모두들 잠시후에 저녁에 뵙겠습니다. 결과는 내일 다시 안내할게요.
1.권홍철 상두그레이 @kong_buk
2.황선욱 파리바게트 @_sunwook_
3.박성환 잔물결 @pak_tender
4.이준하 글림로스터스 @barista_joonha_gleam
5.배창훈 블랙로드커피 @b____2080
6.공승규 싱글배치 @singlebatch_coffee
7.신재용 노모어커피 @coffee_jaeng
8.임규훈 문할로커피 @mhcr_specialtycoffee
9.이주화 온오프커피 @coffeepotveryhot
10.김재성 블루포스트맨 @bluepostman
11.백주호 로투스로스팅랩 @lotus_roasting_lab
12.강석우 컴플렉스 @complex_roastery
#커피톤