Coffee Me Up

에티오피아 타미루 Lot-62 with Tagele Genale 74158 LDE 무산소 내추럴

커피미업에서 2025년 12월 19일부터 판매를 시작한 에티오피아 타미루 Lot-62 with Tagele Genale 74158 LDE 무산소 내추럴 커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다. 2025년 10월에 입고된 타미루가 재배한 특별한 커피입니다.이 커피들은 에티오피아에서 경험해본 커피 중 최고였습니다.타미루는 최고의 프로듀서 중 한명으로 2025년에 처음으로 자체옥션을 통해 커피를 공급하기도 했는데요.그가 옥션을 위해 준비했던 커피는 2350미터 이상에 있는 싱글파머 (개별 농부)커피로 이는 기존 에티오피아에서 생산하는 커피블렌드와는 전혀 다른 스타일이었습니다.대부분의 에티오피아는 여러 농부가 섞어서 재배를 하는데 반해서 이 커피들은 아주 작은 랏이지만 개별 농부가 본인이 철저히 관리하여..

커피미업에서 2025년 12월 19일부터 판매를 시작한파나마 핀카 누구오 745-N-WS 게이샤 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다. 2025년 10월에 입고된 토투마스 농장에서 재배한 커피입니다.이번에 소개할 커피는 파나마의 핀카 누구오 농장의 나노랏 입니다.그 이름처럼 누구오는 대부분의 랏이 극소량만 재배가 되며 특히 프로세싱이 독특하게 이루어 집니다.해당번호는 수확하여 나온 순서대로 농장주가 붙여둔것으로 하나의 번호가 지정되면 더 이상 그 번호가 또다시 나오지 않습니다. 번호마다 다른 맛을 보여주는 이유는 다른 수확시기 뿐 아니라 온도 습도 등 조건을 조금씩 다르게 하는 것에서도 기인합니다.누구오 농장은 고도가 높아 춥고 매우 습하며, 게다가 국지적인 변화가 심하고 여우비가 내리는..

커피미업에서 2025년 12월 19일부터 판매를 시작한파나마 마운트 토투마스 Lino Azul 카투아이 Washed Cold Fermentation커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다. 2025년 7월에 입고된 토투마스 농장에서 재배한 커피입니다.어느날 혜성과 같이 나타나서 2023년 베스트오브파나마 우승을 거머쥐고 전 세계 최고인기 농장중 하나가 된 곳입니다.그 후에도 쭉 높은 상위권 순위에 오르내렸고 월드바리스타 챔피언십이나 월드브루어스컵에서 선수들에게도 인기 있는 농장이 되었습니다.사실 이곳은 휴양지를 위한 삼림지역이지만 주변의 권유로 커피를 재배하게 되었고 그 퀄리티에 깜짝 놀라 대회까지 준비했다고 합니다.토투마스가 있는 지역을 살펴보면 이곳은 140헥타르 규모의 보호구역 안에 자리잡고..

커피미업에서 2025년 12월 19일부터 판매를 시작한파나마 마운트 토투마스 Ara Las Rosas 게이샤 Natural Cold Fermentation커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다. 2025년 7월에 입고된 토투마스 농장에서 재배한 커피입니다.어느날 혜성과 같이 나타나서 2023년 베스트오브파나마 우승을 거머쥐고 전 세계 최고인기 농장중 하나가 된 곳입니다.그 후에도 쭉 높은 상위권 순위에 오르내렸고 월드바리스타 챔피언십이나 월드브루어스컵에서 선수들에게도 인기 있는 농장이 되었습니다.사실 이곳은 휴양지를 위한 삼림지역이지만 주변의 권유로 커피를 재배하게 되었고 그 퀄리티에 깜짝 놀라 대회까지 준비했다고 합니다.토투마스가 있는 지역을 살펴보면 이곳은 140헥타르 규모의 보호구역 안에 자..

커피미업에서 2025년 12월 19일부터 판매를 시작한파나마 마운트 토투마스 Alitaptap 티피카 Natural Cold Fermentation커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2025년 7월에 입고된 토투마스 농장에서 재배한 커피입니다.어느날 혜성과 같이 나타나서 2023년 베스트오브파나마 우승을 거머쥐고 전 세계 최고인기 농장중 하나가 된 곳입니다.그 후에도 쭉 높은 상위권 순위에 오르내렸고 월드바리스타 챔피언십이나 월드브루어스컵에서 선수들에게도 인기 있는 농장이 되었습니다.사실 이곳은 휴양지를 위한 삼림지역이지만 주변의 권유로 커피를 재배하게 되었고 그 퀄리티에 깜짝 놀라 대회까지 준비했다고 합니다.토투마스가 있는 지역을 살펴보면 이곳은 140헥타르 규모의 보호구역 안에 자리잡고 있..

커피미업에서 2025년 12월 12일부터 판매를 시작한멕시코 핀카 파티마 게이샤 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다. 2025년 12월에 입고된 멕시코 핀카 파티마 커피입니다.꾸준히 COE에서 수상하며 2024년 멕시코 COE 1위에 올랐던 라 페를라를 운영하는 헤드 농장인 핀카 파티마의 게이샤 입니다.이 곳은 온 가족이 대를 이어 커피를 재배하는 에르네스토가 총괄 운영하고 있습니다.라 페를라와 달리 핀카 파티마는 고도가 낮은 탓에 게이샤를 재배하지 않았었지만 저희의 적극적인 권유로 몇년전 파나마에서 구한 시드로 처음 시도를 했습니다.2024년에 첫 재배가 이루어졌지만 당시 너무 어린 게이샤의 느낌으로 아직 판매가 어렵다고 판단했지만 25년부터는 확실히 포텐이 터져나왔습니다.이번 시즌부터..

커피미업에서 2025년 12월 12일부터 판매를 시작한멕시코 라 페를라 (COE 1위 수상 농장) 버본 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다. 2025년 12월에 입고된 멕시코 라 페를라 커피입니다.2024년 멕시코 COE 1위에 올랐던 라 페를라 버본 워시드입니다.이 곳은 또다른 COE 수상 농부인 에르네스토가 운영하는 핀카 파티마의 가족 농장입니다.에르네스토는 비교적 고도가 낮은 파티마 외에 할아버지 대에서 가지고 있던 땅을 커피농장으로 변경하여 성장시켰고 결국 2024년에 멕시코 COE 워시드 부문에서 우승을 차지하며 그 가능성을 확신으로 만들어줬습니다.유수의 게이샤를 제치고 90.74점이라는 높은 스코어로 우승을 차지하며 혜성과 같이 등장한 라 페를라입니다.버본이 가지고 있는 전형적..