커피벨트.로스터리연결 147

파나마 라 에스메랄다 Trapiche #1 Special 게이샤 워시드

커피미업에서 2024년 3월 15일부터 판매를 시작한 파나마 라 에스메랄다 Trapiche #1 Special 게이샤 워시드 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2024년 2월에 입고된 파나마 라 에스메랄다 농장에서 재배한 커피입니다. 이번에 입고된 트라피체는 저희가 라 에스메랄다에서 매년 가장 먼저 특별한 커피를 받아서 여러분들께 소개하는 랏 입니다. 올해 두가지 트라피체 랏을 선정했고 그 중 이번 커피는 트라피체의 첫 수확분을 모은 스페셜 랏으로 커피미업의 올해 첫 에스메랄다가 될 것입니다. 양이 매우 적어서 아쉽지만 곧 이어 들어올 두번째 랏까지 조만간 소개하겠습니다. 라 에스메랄다는 게이샤의 정석과 같은 농장입니다. 모르는 분들이 많겠지만 이 농..

파나마 Morgan Estate by Jamison Savage 심비오시스 게이샤 CM내추럴

커피미업에서 2024년 3월 8일부터 판매를 시작한 파나마 Morgan Estate by Jamison Savage 심비오시스 게이샤 CM내추럴 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2024년 2월에 입고된 파나마 모건 에스테이트에서 재배한 커피입니다. 이 커피가 커피미업 24년 파나마 게이샤 뉴크롭으로는 1호가 되겠습니다. 모건 에스테이트의 처음은 사사세스틱이 이끄는 호주 ONA커피의 '프로젝트 오리진'을 통해 발굴된 농장입니다. 코로나 이전에 파나마에서 아주 좋은 품질의 커피를 생산하던 곳이었습니다만 2020년도에 파나마에 들이닥친 허리케인 ETA에 의해 농장의 90 퍼센트 이상이 수몰되고 농부 6인이 사망하면서 사실상 농장사업 자체를 접었던 곳이기도..

예멘 Al Hayma - Sheba Coffee Auction (Lot 7E) Udaini Frozen Triple Semi Anaerobic Natural

커피미업에서 2024년 3월 1일부터 판매를 시작한 예멘 Al Hayma - Sheba Coffee Auction (Lot 7E) Udaini Frozen Triple Semi Anaerobic Natural 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2024년 1월에 입고된 예멘 쉐바커피 옥션랏 커피입니다. '좋은 예멘커피는 지옥에서라도 건져와야 한다' 라는 커피계의 격언이 있을만큼 예멘커피에 대한 사랑은 예로부터 남달랐습니다. 커피미업도 2013년 창업 당시부터 예멘커피를 매년 소개하고 있는데요. 가격이 상당히 비싼만큼 고르는 것 부터 매우 신중하게 진행을 합니다. 지난해에는 Sheba 커피라는 예멘커피 회사의 옥션을 통해서 선택을 했고 두가지 랏을 선택했..

예멘 Al-Mahjar - Sheba Coffee Auction (Lot 10N) Udaini Natural

커피미업에서 2024년 3월 1일부터 판매를 시작한 예멘 Al-Mahjar - Sheba Coffee Auction (Lot 10N) Udaini Natural 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2024년 1월에 입고된 예멘 쉐바커피 옥션랏 커피입니다. '좋은 예멘커피는 지옥에서라도 건져와야 한다' 라는 커피계의 격언이 있을만큼 예멘커피에 대한 사랑은 예로부터 남달랐습니다. 커피미업도 2013년 창업 당시부터 예멘커피를 매년 소개하고 있는데요. 가격이 상당히 비싼만큼 고르는 것 부터 매우 신중하게 진행을 합니다. 지난해에는 Sheba 커피라는 예멘커피 회사의 옥션을 통해서 선택을 했고 두가지 랏을 선택했습니다. 매우 합리적인 가격에 좋은 맛이 있는 두..

콜롬비아 Bella Alejandria 게이샤 워시드 무산소

커피미업에서 2024년 2월 23일부터 판매를 시작한 콜롬비아 Bella Alejandria 게이샤 워시드 무산소 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년에서 2024년 넘어가는 겨울에 수확한 뉴크롭 콜롬비아의 벨라 (베야) 알레한드리아 농장에서 수확한 게이샤 커피입니다. 매년 선풍적인 인기를 끌었던 커피로 늘 입고 후 완판이 되었습니다. 이번에는 많은 물량을 확보해서 충분히 공급이 가능할거라 생각합니다만 그래도 필요하신 분들은 미리 확보해두세요. 벨라 알레한드리아는 Wilder가 야심차게 프로세싱한 무산소 워시드 커피인데요. 프로세싱 과정 중에 농장 주변에 있는 각종 허브를 모아서 함께 건조하기 때문에 다양하고 복잡한 향이 커피와 함께 발현됩니다..

태국 COE National Winner #6 (86.13점) Farmer Seanchai 티피카 내추럴

커피미업에서 2024년 2월 2일부터 판매를 시작한 태국 COE National Winner #6 (86.13점) Farmer Seanchai 티피카 내추럴 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2024년 1월에 입고된 태국 신차이 농장에서 재배한 커피입니다. 지난해 처음 열린 태국 COE에서 내셔널 위너 6위에 뽑인 신차이의 커피입니다. 신차이는 치앙라이의 농부로 매년 태국 국내 대회에 출품하여 다양한 시도를 하고 있습니다. 특히 이번에는 처음으로 COE에 도전하여 내셔널위너에 선정되며 본인의 커피를 전 세계에 알리기 시작했는데요. 86.13점으로 소위 말하는 '대박'을 치지는 못했지만 매년 꾸준히 노력한 결과가 나오기 시작했다며 기뻐했습니다. 본인 커..

태국 BangKok Dangerous by Suchaw 티피카 무산소 내추럴

커피미업에서 2024년 2월 2일부터 판매를 시작한 태국 BangKok Dangerous by Suchaw 티피카 무산소 내추럴 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2024년 1월에 입고된 태국 수차오 농장에서 재배한 커피입니다. 바로 태국의 스페셜티를 이끄는 수차오의 커피입니다. 수차오는 아주 오래전 코스타리카 COE에 다녀온 후 큰 감명을 받습니다. 에스테반이 만들어내는 독특한 프로세싱에 매료된 그는 태국에서도 충분히 프로세싱을 통해 좋은 커피를 만들어낼 수 있다고 확신합니다. 특히 에스테반이 만드는 라 미니야와 같이 잘 정제된 무산소 커피로 떼루아를 극복해낼 수 있다고 믿은 그는 돌아오자마자 다양한 실험을 시작합니다. 전 세계에서 구한 이스트와 다..