Coffee Me Up

커피미업에서 2025년 8월 8일부터 판매를 시작한파나마 라 에스메랄다 스페셜 Noria #3BANC 게이샤 클라이밋 컨트롤커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다. 2025년 7월에 입고된 라 에스메랄다 농장에서 재배한 커피입니다.라 에스메랄다는 게이샤의 정석과 같은 농장입니다. 많은 분들이 모르고 계시지만 이 농장의 모체가 된 부지는 1940년에 구성되었고 처음에는 목초업을 하기 위해서 였습니다. 소를 키우기 적합했던 이곳은 커피 농장 이전에 우유사업을 크게 하던 곳으로 지금도 게이샤 만큼이나 중요한 사업입니다.게이샤의 역사를 설명하려면 복잡하지만 분명한것은 에티오피아에서 게샤 라고 불리던 품종이 전 세계적으로 최고의 전성기를 누리는 것에는 이 농장, 라 에스메랄다에게 공을 돌려야 한다고 생각할..

커피미업에서 2025년 8월 8일부터 판매를 시작한파나마 라 에스메랄다 스페셜 Durazno #4WB 게이샤 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다. 2025년 7월에 입고된 라 에스메랄다 농장에서 재배한 커피입니다.라 에스메랄다는 게이샤의 정석과 같은 농장입니다. 많은 분들이 모르고 계시지만 이 농장의 모체가 된 부지는 1940년에 구성되었고 처음에는 목초업을 하기 위해서 였습니다. 소를 키우기 적합했던 이곳은 커피 농장 이전에 우유사업을 크게 하던 곳으로 지금도 게이샤 만큼이나 중요한 사업입니다.게이샤의 역사를 설명하려면 복잡하지만 분명한것은 에티오피아에서 게샤 라고 불리던 품종이 전 세계적으로 최고의 전성기를 누리는 것에는 이 농장, 라 에스메랄다에게 공을 돌려야 한다고 생각할만큼 중요..

커피미업에서 2025년 8월 8일부터 판매를 시작한파나마 라 에스메랄다 스페셜 Buenos Aires #5BANC 게이샤 클라이밋 컨트롤커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다. 2025년 7월에 입고된 라 에스메랄다 농장에서 재배한 커피입니다.라 에스메랄다는 게이샤의 정석과 같은 농장입니다. 많은 분들이 모르고 계시지만 이 농장의 모체가 된 부지는 1940년에 구성되었고 처음에는 목초업을 하기 위해서 였습니다. 소를 키우기 적합했던 이곳은 커피 농장 이전에 우유사업을 크게 하던 곳으로 지금도 게이샤 만큼이나 중요한 사업입니다.게이샤의 역사를 설명하려면 복잡하지만 분명한것은 에티오피아에서 게샤 라고 불리던 품종이 전 세계적으로 최고의 전성기를 누리는 것에는 이 농장, 라 에스메랄다에게 공을 돌려야 ..

커피미업에서 2025년 7월 28일부터 판매를 시작한파나마 엘 데스티노 Crimson 게이샤 내추럴커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2025년 7월에 입고된 엘 데스티노 농장에서 재배한 커피입니다. 엘 데스티노는 기존 전통적인 산지인 보케테나 볼칸지역이 아닌 오르께따 (Orqueta) 라는 새로운 지역에서 생산된 커피입니다.농장이름은 데스티노는 영어로는 '데스티니', 그러니까 '운명' 이라는 의미를 가지고 있습니다. 농장주는 파나마에서 여러 레스토랑을 운영하고 있습니다.그는 어떠한 작은 계기로 인해 레스토랑외에 농장도 경영하게 되었는데 이또한 그는 본인의 '운명'으로 받아들인다고 합니다.그가 운영하는 식당은 대부분 파인레스토랑이며 그 중에서도 '파나마의 미슐랭 급' 식당을 운영하기에 그의 식..

커피미업에서 2025년 7월 28일부터 판매를 시작한파나마 산타마리아 #FA25 게이샤 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다. 2025년 7월에 입고된 산타마리아 농장에서 재배한 커피입니다.산타마리아는 베스트오브파나마에서 *2020년 워시드 13위/내추럴 9위 *2019년 워시드 4위/내추럴 3위 *2017년 워시드 3위/내추럴 3위 등 화려한 경력으로 매년 탑클래스에 오르내리고 있었습니다.최근 열린 2025년 BOP에서도 내추럴 12위/워시드 16위에 오르는 등 꾸준한 스테디셀러 농장입니다.수상경력만큼이나 커피의 품질은 대단하며 그 어떤 랏을 선택해도 각각 개성이 뚜렷하면서도 일관된 클린컵을 보여주고 있습니다.스타성이 가득하지는 않지만 내실을 갖추고 그 품질을 증명하며 엄청나게 뛰어난 가..

커피미업에서 2025년 7월 28일부터 판매를 시작한파나마 산타마리아 #CA 센트로 아메리카노 (수단루메와 사치모르 교배종) 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2025년 7월에 입고된 산타마리아 농장에서 재배한 커피입니다.산타마리아는 베스트오브파나마에서 *2020년 워시드 13위/내추럴 9위 *2019년 워시드 4위/내추럴 3위 *2017년 워시드 3위/내추럴 3위 등 화려한 경력으로 매년 탑클래스에 오르내리고 있었습니다.최근 열린 2025년 BOP에서도 내추럴 12위/워시드 16위에 오르는 등 꾸준한 스테디셀러 농장입니다.수상경력만큼이나 커피의 품질은 대단하며 그 어떤 랏을 선택해도 각각 개성이 뚜렷하면서도 일관된 클린컵을 보여주고 있습니다.이 커피는 센트로 아메리카노 품종으로 파나마..

커피미업에서 2025년 7월 28일부터 판매를 시작한파나마 로스트 오리진 with La Estrella 워시드 (Depulped) (2종)커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2025년 7월에 입고된 로스트 오리진에서 가공한 커피입니다.로스트오리진은 직접 농장을 보유하지 않은 농장 아닌 농장같은 곳입니다. 파나마씨티에 위치한 이 곳은 커피 산지인 파나마 보케테 등의 지역에서 체리를 넘겨받아서 가공을 책임집니다.제휴한 농장의 체리를 수확하고 냉장컨테이너로 파나마씨티로 이송하여 로스트오리진만의 특별한 프로세스로 커피를 완성합니다.담당 프로듀서인 프란츠는 체리가 도착하면 일정시간이 지난 후 펄핑을 해서 체리껍질을 일부 벗겨내고 탱크에서 다양한 이스트와 함께 수 일간의 발효후 실내드라잉룸에서 15-20..