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파나마 Finca Hidalgo 티피카 허니

커피미업에서 2025년 6월 13일부터 판매를 시작한파나마 Finca Hidalgo 티피카 허니커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2025년 5월 입고된 파나마 핀카 이달고 티피카 허니 입니다. 핀카 이달고는 누에바 수이사 (Nueva Suiza) 지역에 위치한 농장으로 우리에게 잘 알려져 있는 핀카 소피아 농장 근처에 위치합니다. 이 지역은 핀카 소피아 외에 농장이 거의 없다보니 잘 알려지지 않은 지역으로 한국에 들어온 적도 없는 곳입니다. 컵 프로파일 역시 소피아 처럼 부드럽고 은은하여 우리가 주로 마시는 보케테의 프로파일과는 상당히 다릅니다. 또한 올해는 이 농장의 랏이 첫 수확이라 매우 불안정한 상태에 있다보니 저희는 농장에 대한 투자개념으로 접근하였습니다.그래서 농장에서 판매하는 가격..

파나마 Finca Hidalgo 게이샤 허니

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파나마 Finca Hidalgo 게이샤 워시드

커피미업에서 2025년 6월 13일부터 판매를 시작한파나마 Finca Hidalgo 게이샤 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2025년 5월 입고된 파나마 핀카 이달고 게이샤 워시드 입니다. 핀카 이달고는 누에바 수이사 (Nueva Suiza) 지역에 위치한 농장으로 우리에게 잘 알려져 있는 핀카 소피아 농장 근처에 위치합니다. 이 지역은 핀카 소피아 외에 농장이 거의 없다보니 잘 알려지지 않은 지역으로 한국에 들어온 적도 없는 곳입니다. 컵 프로파일 역시 소피아 처럼 부드럽고 은은하여 우리가 주로 마시는 보케테의 프로파일과는 상당히 다릅니다. 또한 올해는 이 농장의 랏이 첫 수확이라 매우 불안정한 상태에 있다보니 저희는 농장에 대한 투자개념으로 접근하였습니다.그래서 농장에서 판매하는..

커피미업에서 2025년 6월 6일부터 판매를 시작한파나마 핀카 베르데 Tierra 게이샤 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2025년 5월 입고된 파나마 핀카 베르데 게이샤 입니다. '핀카 베르데'는 '핀카 밤비토 베르데' 라고도 부르며 올해 처음 수입을 진행한 농장입니다.아직 제대로 공개하지는 않은 농장이지만 소문만으로도 한창 핫한 농장인 '알토밤비토'를 포함하여 '페르가미노' 등의 농장이 있는 곳입니다.이곳은 파나마 보캐테에서는 다소 떨어진 밤비또 영역에 있는 알토게라 라는 지역에서 생산되는 커피로 위에 말씀드린 농장의 농장주들은 서로 친인척 관계에 있고 모두들 바로 근처에 땅을 소유하고 운영하고 있습니다.특히 핀카 베르데는 1800미터 윗쪽에만 게이샤를 심어왔고 높은 고도와 이 지..

커피미업에서 2025년 6월 6일부터 판매를 시작한파나마 핀카 베르데 Viento 게이샤 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2025년 5월 입고된 파나마 핀카 베르데 게이샤 입니다. '핀카 베르데'는 '핀카 밤비토 베르데' 라고도 부르며 올해 처음 수입을 진행한 농장입니다.아직 제대로 공개하지는 않은 농장이지만 소문만으로도 한창 핫한 농장인 '알토밤비토'를 포함하여 '페르가미노' 등의 농장이 있는 곳입니다.이곳은 파나마 보캐테에서는 다소 떨어진 밤비또 영역에 있는 알토게라 라는 지역에서 생산되는 커피로 위에 말씀드린 농장의 농장주들은 서로 친인척 관계에 있고 모두들 바로 근처에 땅을 소유하고 운영하고 있습니다.특히 핀카 베르데는 1800미터 윗쪽에만 게이샤를 심어왔고 높은 고도와 이 지..

커피미업에서 2025년 5월 30일부터 판매를 시작한파나마 라마스투스 엘리다 Vuelta 게이샤 DRD 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2025년 5월 입고된 파나마 라마스투스 패밀리의 엘리다 게이샤 랏번호 0503-200325 입니다. 라마스투스 패밀리의 농장은 최상급인 엘리다와 엘부로 그리고 루이또 농장으로 이루어져 있으며 모두 라마스투스의 윌포드가 직접 관리하고 가공하고 있습니다. 매년 월드챔피언십 등 다양한 대회에서 최상위권에 오르고 베스트 오브 파나마 등 생두대회에서도 다수의 우승을 차지한 농장으로 ASD라는 특유의 가공을 하는 것으로도 잘 알려져 있습니다. ASD는 Anaerobic Slow Drying의 약자로 엘리다에서 만든 무산소 탱크에서 회전수 및 가공시간의 변화를..

커피미업에서 2025년 5월 30일부터 판매를 시작한파나마 라마스투스 엘리다 Torre 게이샤 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2025년 5월 입고된 파나마 라마스투스 패밀리의 엘리다 게이샤 랏번호 2402-120324-25-0490 입니다. 라마스투스 패밀리의 농장은 최상급인 엘리다와 엘부로 그리고 루이또 농장으로 이루어져 있으며 모두 라마스투스의 윌포드가 직접 관리하고 가공하고 있습니다. 매년 월드챔피언십 등 다양한 대회에서 최상위권에 오르고 베스트 오브 파나마 등 생두대회에서도 다수의 우승을 차지한 농장으로 ASD라는 특유의 가공을 하는 것으로도 잘 알려져 있습니다. ASD는 Anaerobic Slow Drying의 약자로 엘리다에서 만든 무산소 탱크에서 회전수 및 가공시간의 ..