Coffee Me Up

온두라스 COE 5위 Las Virginias (90.04점) 게이샤 워시드

커피미업에서 2024년 9월 6일부터 판매를 시작한온두라스 COE 5위 Las Virginias (90.04점) 게이샤 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 8월 입고된 온두라스 COE 5위 농장에서 수확한 커피입니다.   지난해 열린 온두라스 COE 대회에서 2위를 하고 올해 5위를 차지한 커피입니다. 작년에 91.08점으로 최고등급인 프레지덴셜에 등극했고 온두라스 COE에서 게이샤 품종으로는 최고 점수를 받았던 커피로 올해 역시 90점이 넘는 아주 뛰어난 퀄리티를 보여줬습니다. 농장주 Dolmin Josue는 Santa Bárbara에 있는 El Cedral 마을에 위치한 Finca Las Virginias를 운영하고 있습니다. 그는 지난해 커피미업이 높은 가격에 낙찰한 덕분..

커피미업에서 2024년 8월 30일부터 판매를 시작한파나마 알티에리 Alessa #1 게이샤 내추럴커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 5월에 입고된 파나마 알티에리 농장에서 재배한 게이샤 커피입니다.   저희가 오래전부터 직접 방문하여 꾸준히 소개하는 농장인 알티에리 입니다.이 곳은 몇년전부터 파나마에서 상당히 핫한 농장으로, 베스트오브파나마 대회에서도 꾸준하게 상위권에 랭크되고 있습니다.올해 역시 3위에 오르며 저력을 보여줬는데 매년 품질이 올라오는 몇 안되는 파나마 농장중 하나 입니다.물론 가격 역시 계속 올라서 아쉽지만 말씀드린것 처럼 맛 역시 그만큼 올라오기 때문에 저희는 충분히 만족스럽게 구매하고 있습니다. 이번 산지 방문에서는 알레 첫번째 랏과, 알레사의 첫번째 랏, 그리..

커피미업에서 2024년 8월 30일부터 판매를 시작한파나마 라 에스메랄다 Higo #2FB Special 게이샤 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다. 2024년 7월에 입고된 파나마 라 에스메랄다 농장에서 재배한 커피입니다.   에스메랄다에서 처음 가져온 랏 HIGO 입니다.Higo는 무화과 라는 뜻의 스페인어로 엘 벨로 지역에서 생산되는 커피입니다.실제 무화과와는 관련이 없지만 커피를 마시다보면 뒷맛에서 어딘가 모르게 무화과 향이 느껴지는 마법이 들어가 있기도 합니다. 엘 벨로 지역은 다른 지역에 비해 국내에 많이 알려져 있지 않지만 이 처럼 우아하고 뛰어난 단맛이 있는 커피가 많아서 저희는 좋아합니다.에스메랄다 스러우면서도 에스메랄다 같이 않은 오묘하고 중성적인 매력이 넘치는 커피입니..

커피미업에서 2024년 8월 30일부터 판매를 시작한태국 Wichai (Coffee De Hmong Bio / COE 1위 수상 농장) 게이샤 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다. 2024년 6월에 입고된 위차이 농장에서 재배한 커피입니다.   태국커피중 압도적인 모습을 보여주는 농장, 바로 위차이의 농장입니다.위차이는 농부 이름이며 농장명은 Coffee De Hmong Bio 로 불립니다.이 농장의 게이샤 역시 젬 포레스트 (Gem Forest) 에서 나눔받은 게이샤 시드로 탄생되었는데요.그래서 이 농장과 역사를 알기 위해 젬 포레스트를 먼저 살펴봐야 할 것 입니다. 젬 포레스트를 이끄는 케일럽 조던은 태국에서 살던 미국 선교사 부부에서 태어난 태국인으로 어릴때부터 농장에서 커피를 보며..

커피미업에서 2024년 8월 30일부터 판매를 시작한태국 Uncle Ching (태국 Auction 1위 농장) 게이샤 허니커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다. 2024년 6월에 입고된 엉클칭 농장에서 재배한 커피입니다.   태국내 최고의 농장으로 이름을 떨치고 있는 엉클칭 농장입니다.엉클칭은 농부의 닉네임으로 본명은 Sangrunaroon 입니다.이 농장의 게이샤 역시 젬 포레스트 (Gem Forest) 에서 나눔받은 게이샤 시드로 탄생되었는데요.그래서 이 농장과 역사를 알기 위해 젬 포레스트를 먼저 살펴봐야 할 것 입니다. 젬 포레스트를 이끄는 케일럽 조던은 태국에서 살던 미국 선교사 부부에서 태어난 태국인으로 어릴때부터 농장에서 커피를 보며 자랐습니다.성인이 되어 미국에서 학교를 다니며 ..

커피미업에서 2024년 8월 23일부터 판매를 시작한파나마 핀카 데보라 아이리스 IV 게이샤 CM내추럴커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다. 2024년 7월에 입고된 파나마 핀카 데보라 농장에서 재배한 커피입니다. 매년 최고의 블록버스터 기대작인 핀카 데보라의 아이리스 시리즈 입니다. IRIS는 스페인어로 IRIS ARCO, 즉 무지개를 상징하며 아이리스 꽃을 말하기도 합니다. 올해가 네번째 작품으로 뒤에 IV가 붙었습니다.핀카 데보라는 볼칸에 위치한 농장으로 월드챔피언인 대만의 버그 우가 데보라의 커피를 사용한 이래 수많은 내셔널 챔피언과 월드챔피언이 시연 시 데보라의 게이샤를 사용하고 있습니다. 이런 분위기는 지난 대회까지도 이어지고 있는데요. 말 그대로 챔피언의 커피라 불리는 데보라 입니다..

커피미업에서 2024년 8월 16일부터 판매를 시작한온두라스 산타루시아 Trianglo 게이샤 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2023년 7월에 입고된 온두라스 산타루시아 농장에서 재배한 커피입니다.    '눈물의 커피'로 알려져 있는 가히 온두라스 최고의 농장, 산타루시아 입니다.2019년 COE 대회에서 그 해 모든 COE를 통털어 최고점, 최고 가격에 낙찰이 되며 세상에 알려진 이 농장은 그 해 커피미업이 낙찰받은것을 시작으로 매년 농장에 방문하여 그곳 최고의 커피들을 수입해 오고 있습니다. 산타루시아는 두 개의 게이샤 랏을 가지고 있습니다.첫번째가 2019년 우승 당시 탄생한 '카소나' (Casona)이 랏은 산타루시아를 운영하는 미에리시 가문 (Mierisch Family)가..