Coffee Me Up

10월5주, 코스타리카 하이엔드 시리즈

10월5주, 주간커피미업 생두코스타리카 하이엔드 시리즈입니다. 올해 코스타리카 커피는 소량 하이엔드랏으로만 준비했습니다. 돈카이토 레스티드 게이샤와 푸엔테 디펄프드 게이샤는 정말 코스타리카 게이샤의 정수를 보여주며 산타테레사 게이샤x에티오피아는 원종의 파워를 느낄 수 있습니다. 그 외 중저가 커피도 매우 뛰어난 랏 중에서 소량 나오는 커피로만 준비했으니 내일 놓치지 마세요. 또한 항공배송을 이용해서 최상의 퀄리티를 그대로 보존했고 테스트 결과도 매우 만족스럽네요. 드셔보시면 이 가격 절대 아깝지 않으실겁니다. * 음료로 드셔보실 분은 커피미업의 충무로 쇼룸인 커피인쇄소 @coffee_print_shop 에서 경험하실 수 있고, 생두는 그린빈클럽은 오전10시, 일반판매는 오후4시에 시작됩니다. 인스타 프로..

10월4주, 주간커피미업 로스팅? 자신있는분만 도전하세요.자극적인 헤드라인으로 시작하는 주간커피미업 10월4주 생두입니다. 바로 2019년 COE 2위 낙찰을 시작으로 벌써 7년째 꾸준히 소개해드리는 라 일루시온 입니다. 버본으로 유일하게 COE에서 산타크루즈 게이샤와 맞짱을 뜨고 2위로 마감했지만 절대 꿀리지 않았던 커피. 멕시코 바리스타들이 가장 사랑하는 커피면서도 멕시코 로스터들이 가장 싫어하는 커피로 꼽혔습니다. '환상'이라는 농장 이름처럼 그 어디서도 보기 힘든 2200미터가 넘는 초초고도에서 재배됩니다. 그래서 로스터들에게는 절망을, 하지만 맛있게 볶인날 바리스타들에게는 환호성을 지르게 만드는 커피입니다. 워시드에서는 믿을 수 없는 향. 내추럴에서는 상상할 수 없는 깨끗함. 그리고 파카마라에서..

10월3주, 주간커피미업 생두긴 연휴를 마치고 다시 돌아온 주간커피미업 생두타임입니다. 3년연속 COE 우승이후 2년간 준우승에 머무르며 멕시코 황제자리를 내어주었던 산타크루즈. 절치부심하여 올해 게이샤 허니와 게이샤 워시드 2개부문에 출전하여 모두 우승을 차지하며 부진(?)을 털어내고 화려하게 왕의 귀환을 알렸습니다. 올해 산타크루즈는 확실히 지난 2년에 비해 퀄리티가 뛰어납니다. 특히 내추럴 게이샤는 깜짝 놀랄 맛을 보여줬고 추후 저희가 선보일 COE 1위 워시드랏도 대단한 맛을 표현하네요. 우선 내일은 논옥션랏으로 내추럴, 허니, 워시드 게이샤와 함께 올해 첫 출시한 모카 내추럴까지 총4종을 선보입니다.참고로 모카는 마이크로 모카는 아니지만 동글동글한게 귀엽습니다만 로스팅할때 주의를 기울여주세요. ..

9월4주, 주간커피미업 생두먼저 이번주를 끝으로 2주간은 연휴로 인해 주간커피미업 생두가 없습니다. 추석을 즐겁게 보내기 위한 마지막 기회가 될 커피를 소개합니다. 대신 아껴두었던 최고의 두가지 커피를 오픈할테니 놓치지 마세요. ■ 니카라과 COE 1위 - 압도적인 퀄리티로 경쟁자를 따돌리고 우승을 차지한 La Esperanza의 게이샤 워시드 입니다. 올해 처음 소개하는 니카라과 커피이자 COE 우승커피로 커피미업이 낙찰받아서 소개해드립니다. 니카라과 경험이 없는 분이라도 주저말고 선택하세요. ■ 온두라스 COE 5위 - 무려 3년연속 온두라스 Top 5에 오른 Las Virginias 게이샤 워시드를 무려 3년연속으로 저희가 낙찰받았습니다. 그런데 한번도 만나보지 못한 농부이고 매해 온두라스에 가면서..

9월3주, 주간커피미업 생두오래 기다리셨습니다. 산타루시아 농장으로 유명한 온두라스 핀카 미에리시 가문의 가성비 3종을 내일부터 오픈합니다. ■ 오아시스 게이샤 - 올해 처음 등장했어요. 미에리시 가문 세로아술에서 재배했습니다. 베이비 게이샤지만 맛이 정말 좋네요. ■ 옐로우 파카마라 - 병 든 커피인줄 알고 모두 뽑아버렸던 그 커피. 엘 인헤르토와 더불어 전세계 양대 옐로우 파카마라 입니다. 인헤르토에 비하면 가격도 정말 저렴하죠!■ 라우리나 - 천연 저 카페인 품종입니다. 생두 모양도 특이하고 맛과 성분까지도 독특한 커피로 매년 인기가 믾습니다. * 음료로 드셔보실 분은 커피미업의 충무로 쇼룸인 커피인쇄소 @coffee_print_shop 에서 경험하실 수 있고, 생두는 그린빈클럽은 오전10시, 일..

9월2주, 주간커피미업 생두올해 유독 과테말라 커피를 찾기 힘들었을겁니다. 산지에 가보니 가격이 장난 아니더라고요. 늘 메인 블렌더는 과테말라로 사용하던 저희도 매우 힘든 시간을 보냈었는데요. 현지에서 찾아온! 가성비 넘치는 과테말라 커피 몇가지 를 준비했습니다. ■ 칸델라리아 카투라 - 스테디셀러이자 우에우에테낭고의 유명한 블렌더 입니다. 1만원대 후반의 극가성비가 로스터 모두를 만족시켜줄겁니다. ■ 라베야 3종 - 블렌드용 및 싱글용으로 최적의 커피로 카투라, 파카마라 그리고 게이샤를 준비했어요. 가격도 아주 좋은 전형적인 과테말라 커피!■ 엘 피날 - 커피미업의 베스트셀러 엘피날의 린다비스타 랏에 있는 게이샤 워시드 입니다. 5-6만원대의 게이샤중에 탑 급 수준의 퍼포먼스를 보여줍니다. 위 커피들..

9월1주, 주간커피미업 생두많은분들이 기다리셨던 로스마 입니다. 지난해 많은 사랑으로 이용해주셔서 올해 직접 방문후 여러가지를 체크하고 가져왔습니다. 우에우에테낭고에 있는 이 농장은 방문 난이도가 꽤 높았는데 자세한 내용은 유튜브 '올라커피'에서 시청해주세요!작년에는 랏 구분을 못한 게이샤를 판매했었지만 올해에는 농장에 가장 먼저 방문해서 제일 마음에 드는 Poza 랏을 선택해서 전량 들여왔습니다. 올해 역시 과태말라 COE에서 놀랄만한 성적을 보여준 로스마가 로스마하는 맛! 게이샤 워시드는 물론이고 깜짝놀랄만큼 좋았던 게이샤 내추럴을 비롯해서 가성비 끝판왕인 로스마 H1 내추럴도 있으니 넉넉하게 사용해보세요. 음료로 드셔보실 분은 커피미업의 충무로 쇼룸인 커피인쇄소 @coffee_print_shop 에..