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12월2주, 센서리랩 커핑 안내

다음 주 센서리랩 커핑안내. ⁣ ⁣ 12월도 빠르게 지나가고 있네요!⁣ ⁣ 다음 주는 에티오피아 및 브라질에 대한 퍼블릭 커핑이 예정되어있고 매주 진행하는 커핑스터디도 준비하고 있어요.⁣ ⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ ⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑

(주간 커피미업) 12월2주, 과테말라 COE 2위 엘소코로 게이샤 워시드

이 커피는 2021년 과테말라 COE에서 2위를 차지한 엘 소코로 농장의 게이샤 워시드 입니다. 2020년 1위에 오르고 당해년도 옥션 최고가를 기록한 이 농장은 과테말라 COE의 전설인 엘 인헤르토와 함께 양대산맥으로 과테말라 커피를 이끌어가는 농장입니다. ​ 따로 말이 필요 없는 농장인데요. 올해 저희가 들여온 과테말라 커피중에는 최고였습니다. COE 수상 및 농장 정보는 아래와 같습니다. Farm Name El Socorro Farmer Cercol, S. A. Altitude 1850 MSNM Farm Size 300 HA Score Score 90.1 Rank 2a Lot Information Year 2021 Processing System Washed Variety Gesha Overall ..

주간 커피미업 2021.12.03

(블랙빈클럽) 2021.12월호, 파나마 아이언맨V 게이샤 워시드 BOP GW-13

12월 블랙빈클럽 커피 발송안내.⁣ ⁣ 베타서비스로 진행했던 4분기, 3개월간 블랙빈클럽의 마지막달 원두는 바로 베스트 오브 파나마 2021 (GW-13) 수상 커피인 아이언맨V 게이샤 워시드 입니다.⁣ ⁣ 아이언맨은 파나마 아우로마르 농장의 BOP랏으로 베스트오브파나마 1위를 비롯해 매년 매우 좋은 성적을 거두고 있는 랏으로 커피미업은 작년부터 아이언맨과 라그나로크 랏을 들여오고 있습니다. ⁣ ⁣ 블랙빈클럽 멤버분들에게 좋은 연말 커피가 될 수 있도록 준비했습니다. 참고로 다음 블랙빈클럽은 조만간 모집안내를 하겠습니다. 1월부터 진행될 정식 서비스를 기대해주세요. ⁣ ⁣ 아이언맨V는 블랙빈클럽 발송을 마치고 머지않아 일반고객분들께도 원두와 생두로 소량 판매가 진행될 예정입니다. ⁣ ⁣ *문의는 카카오톡..

커피 이야기 2021.12.01

에콰도르 2021 COE 6위 Yamba Mine 낙찰 안내

오늘 새벽 진행된 에콰도르 COE⁣ ⁣ 에콰도르는 COE프로그램에 올해 처음 참여한 나라인데요. 그간 Taza Dorada같은 옥션을 통해 접할 수 있었지만 COE커피는 처음이었네요!⁣ ⁣ 다른 나라와 달리 게이샤 보다는 시드라와 티피카 매호라도 품종이 대세를 이루었습니다. ⁣ ⁣ 커피미업은 대구의 커핑포스트 (블랙로드) 및 태국의 커피테라피 @ 와 함께 가장 마음에 들었던 얌바미네 @ 농장의 시드라 내추럴 커피를 낙찰받았습니다. ⁣ ⁣ 에콰도르는 가격도 비싸고 양도 적은 나라지만 그 독특한 매력때문에 꼭 가지고 싶었답니다. 내년초에 입고되면 다시 안내해드릴게요.⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑

커피 이야기 2021.11.30

12월1주, 센서리랩 커핑 안내

12월1주 센서리랩 커핑안내.⁣⁣ ⁣⁣ 커핑을 막 시작하신 분들을 위한 2주 코스 '센서리 비긴즈' 프로그램과 커핑과 브루잉에서 맛의 차이를 매주 비교 분석하는 스터디 커핑인 더블체크 프로그램이 계속 진행됩니다.⁣ ⁣⁣ 또한 콜롬비아 그랑하 농장의 옥션랏 마지막 시리즈로 특수품종 6종에 대한 퍼블릭 커핑도 목요일과 토요일에 두 번 진행해요. ⁣ ⁣⁣ ■07(화/2시) 센서리 비긴즈 : 커핑초보를 위한 2주 과정⁣ 시작⁣ ■01(수/2시) 센서리 더블체크 : 브루잉과 커핑의 차이분석⁣⁣ ■02(목/7시) 그랑하 특수품종 6종 (레귤러)⁣⁣ ■04(토/2시) 그랑하 특수품종 6종 (앵콜)⁣⁣ ⁣⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣⁣ coffeemeup.biz⁣⁣ ⁣⁣ *문의는 카카오톡 채..

(주간 커피미업) 11월5주, 과테말라 2종 생두

11월5주, 주간커피미업 입니다. ⁣ ⁣ 이번 주는 과테말라 라 벨라 농장의 파카마라와 카투라 커피를 소개해드립니다. ⁣ ⁣ 가성비가 좋아서 Pick 했던 곳인데요. 요즘 처럼 생두 가격이 많이 오를 줄 알았다면 많이 사 두었으면 좋았겠다고 생각해봤는데요. 사실 작은 농장이고 전량 구입했던거라 방법이 없었네요!⁣ ⁣ 따로 원두로는 판매하지 않으며 생두로만 제공합니다. ⁣ ⁣ 생두 구입은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ ⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑

주간 커피미업 2021.11.26

스페셜 블랜드 '다이아몬드' 출시 안내

"다이아몬드는 영원하다."⁣ ⁣ 바로 커피미업의 최상급 스페셜 블랜드 '다이아몬드' 는 블랜드는 '거기서 거기다' 라는 우리들의 오랜 인식를 깨 줄겁니다.⁣ ⁣ 스페셜티 중에서도 좀 더 특별한 커피로 블랜딩하여 매년 한정적이고 시즈널하게 제공하는데요.⁣ ⁣ 이번에 사용한 커피는 코스타리카의 엘 디아만테 By 에스테반 무산소 허니와 에티오피아 솔로몬 아다도 워시드를 1:1로 배합했습니다.⁣ ⁣ 그래서 은은한 시나몬과 초콜렛, 그리고 부케의 꽃향기가 잘 어우러진 매우 밸런스가 좋은 커피입니다.⁣ ⁣ 오늘부터 200g과 500g 단위로 판매하며 원두 납품의 경우에는 별도 문의 주시면 1kg 제공이 가능합니다.⁣ ⁣ 기존 알고 계시던 아메리카노와 라떼 블랜드로 생각하고 접근하시면 섭섭할만한 퀄리티 입니다.⁣ 대..

커피 이야기 2021.11.23