Coffee Me Up

26년 에티오피아 비즈니스 커핑 안내

에티오피아 뉴크롭 커핑 안내이번에 다녀온 곳 중 두가지 농장의 커핑을 진행합니다.타미루 농장은 타미루가 COE에서 우승한 이후 커피미업이 처음으로 한국에 그의 커피를 소개했고 덕분에 당시 COE에서 우승했던 랏과 5위를 했던 랏은 매년 저희만 독점적으로 공급하고 있습니다.또한 올해는 지난번 글에 올렸던 것처럼 '우정' 이라는 새로운 랏 두가지를 받게 되었습니다. 정말 멋진 커피이고 기대하셔도 좋습니다.그밖에 나름 저렴한 커피도 선보여드릴건데 모든 커피는 G1등급에다가 모두 항공으로 받을거라 배로 들어오는 것 만큼 저렴하지는 않습니다만 충분히 매력적으로 느끼실 겁니다.니구세의 커피 역시 탄탄한 관계를 기반으로 그가 추천하는 몇가지 커피를 가져왔는데 이때 함께 보실 수 있습니다. 양이 많이 필요하신분께는 배..

커피인쇄소 과거메뉴 260219

먼저 읽어보세요.- 생두 수입사 '커피미업'의 쇼룸이자 커피를 저렴하게 소개하는 곳으로 먼저 이용안내를 확인해 주세요.- 좌석은 룸 안내 이후 편히 선택하시되 한정된 공간이므로 도중에 좌석이동을 요청드릴 수 있습니다.- 1인1메뉴 및 후불 결제 방식으로 나갈 때 바리스타에게 말씀해주세요. * 커피 1잔리저브드 커피는 '커핑'이 포함되어 있기도 하며 처음하시는 분들은 도와드려요. 유튜브 튜토리얼 보기 리저브드 커피는 저희의 최상급 커피로 엄선 후 최적의 시기에 냉동보관하여 제공할 수도 있습니다. #하이엔드▶Ethiopia Niguse Morke 74158 Natural 9,900원 (품절)▶Panama Janson #807 Geisha Washed 9,900원▶Panama Lamastus Elida Ca..

커피인쇄소 2026년 2월 20일

라세모사 원두는...내일 뿐 아니라 다음주말까지 판매합니다. 꼭 경험해보셨으면 하는 원두랍니다.저는 이제 귀국하는 길에 올랐는데요. 에티오피아에서 좋은 소식 많이 가지고 가고있습니다. 그래도 여러분들 만나러 도착하자마자 바로 인쇄소로 갈테니 내일 (녹초가 된 얼굴로) 봐요. ■비밀번호와 메뉴 : 인스타 프로필 링크로 확인■목/금/토: 12-7pm (break 3-4pm)#커피인쇄소

26년 케냐, 에티오피아 방문 리포트

케냐, 에티오피아 방문 리포트. 올해는 여러 이유로 짧은 일정만 마치고 돌아가는길입니다만 간단히 브리핑을 해보겠습니다. 먼저 케냐입니다. 한동안 케냐 수입을 못했었는데 올해부터 소량이나마 다시 재개 예정입니다. 여전히 내추럴이나 무산소는 마음에 드는게 없었지만 맛깔나는 토마토😄 느낌의 커피와 아이스에 잘 어울릴 깔끔한 몇가지를 찾았는데 샘플 받으면 비즈니스 커핑을 해보겠습니다. 케냐도 여느 산지처럼 가격대가 많이 높아져서 쓸만한거 찾으면 FOB 9-10USD/kg 였으니 요즘 환율에 배송 통관 그리고 숨은 세금까지 더하면 만만치는 않겠습니다.에티오피아는 더욱 사정이 안좋습니다. 현지 물가 폭등으로 체리가격이 적게는 두 배, 많게는 세 배이상 올라가서 요즘 브라질 지수 하락과 무관하게 아주 높은 가격을 ..

커피인쇄소 2026년 2월 19일

인쇄소의 마지막 스페셜 원두 판매안내인쇄소 2막을 마치면서 준비한 마지막 선물과 같은 원두를 판매합니다. - 전 세계 133종의 커피'종' 중 하나입니다. (품종 아님)- 남아공, 모잠비크, 짐바브웨에서만 재배됩니다. - 카페인 함량이 0.7%로 매우 낮아요. (보통 아라비카는 1.2% 이상)- 해발 10~600m 고도에서만 자라납니다. - 연평균 강수량이 달랑 650mm인 곳에서 살아갑니다. - 전 세계적으로 고작 11,000그루가 재배되고 있어요. - 멸종위기종 목록에 들어있는 커피입니다. 좀 더 자세한 정보는 구글 등에서 "Racemosa coffee" 라고 검색을 해 보시면 좋습니다. 커피 콩의 크기는 콩알보다 작아서 일반 상업용 로스터기로는 볶을 수 없었답니다.맛은 좀 독특한데요. 이게 뭔가 싶..

파나마 핀카 소피아 #5625 게이샤 내추럴

커피미업에서 2026년 2월 13일부터 판매를 시작한파나마 핀카 소피아 #5625 게이샤 내추럴커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다 2025년 12월에 입고된 파나마의 핀카 소피아 농장에서 재배한 커피입니다.파나마의 고지대인 누에바 수이사에 자리 잡은 핀카 소피아 입니다. 그간 매년 베스트 오브 파나마에서 초 상위권에 오르며 BOP 파워랭킹을 매긴다면 아주 높은 점수를 받았을 농장입니다.자연과 조화를 이루며 최고의 커피를 재배하겠다는 공동의 비전에서 탄생한 소피아는 게샤빌리지의 설립자 중 한명인 윌렘부트와 데이비드 폴, 켈리 하트만이 끊임없이 한계를 뛰어넘어 채소밭을 생태 복원하고 최고급 커피 생산의 모범 사례로 탈바꿈시킨 곳입니다.이 농장주들은 모든 결정을 내릴 때 떼루아를 먼저 생각하고 자연..

파나마 헌터 에디션 by 블랙문 Lot29 (2000m) 게이샤 허니

커피미업에서 2026년 2월 13일부터 판매를 시작한파나마 헌터 에디션 by 블랙문 Lot29 (2000m) 게이샤 허니커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다 2025년 10월에 입고된 파나마에서 재배한 커피입니다.파나마 치리키 지역에서 올해부터 본격적으로 수확한 헌터의 게이샤 입니다.헌터는 블랙문 농장을 운영하며 베스트오브파나마의 협회장을 역임한 농장주로 프로세싱에 매우 공을 들이는 스타일입니다.그는 그간 BOP에서 블랙문 치로소로 우승과 준우승을 하며 스타가 되었지만 게이샤는 아주 높은 점수를 받지 못한 점을 아쉬워했습니다.그러던중 올해 치리키 지역 초고도에 위치한 소농들과 협업을 통해 최고의 커피와 함께 그의 브랜드를 만들어냈고 그 소농들과 공생한다는 의미로 symbiosis (심비오시스)..