이제 멕시코로 갑니다.⠀⠀그곳에서는 아직 농장 수확시기가 아니어서 주요카페들을 다니며 정보를 구해볼 생각입니당.⠀⠀지금까지의 여정보다는 편하고 조금이나마 휴식이 되지않을까 싶네요 ㅎㅎ

농장의 하루는 참 평화롭습니다.⠀그저 천천히 걸어가며 갈고리로 커피 파치먼트를 뒤집어 주기만 하면 되니까요. . ⠀⠀하지만 이토록 평화로워 보이는 농부의 하루 안에는 참 많은것이 담겨 있습니다. ⠀⠀우선 체리 피커를 담당하는 여인은 보통은 어린 아이를 비롯한 온 가족을 이끌고 농장의 열악한 슥소에서 몇달간 숙식을 하며 커피를 따지요. ⠀그렇게 힘든 일을 하고도 고작 한 바구니에 4천원을 받습니다.⠀⠀(참고로 저는 하루 종일 해도 한 바구니도 못 딸겁..

Go for the coffee forest with lady farmer. ⠀농장으로 들어가는길은 늘 거친도로를 지나갑니다. ⠀⠀그래서 4륜구동이나 픽업트럭 혹은 트랙터를 타야 들어갈 수 있지요. ⠀덕분에 멀미가 있는 사람은 이 일을 하기가 어렵기도 합니다. ⠀그래도 멀미가 심하더라도 조금만 참아보세요. ⠀이 길을 뚫고 지나가면 늘 꿈꾸던 이쁜 체리밭이 펼쳐지니까요.⠀ ⠀그라고 살짝 깨물어 따먹는 체리맛에 육체적 고통은 저 멀리 사라지고 푸른 하늘..

여러분들이 기다리시는 엘 디아만테와 라 미니야로 잘 알려진 아나에어로빅 그러니까 무산소발효의 달인이자 코스타리카의 프로세서인 에스테반 입니다.⠀⠀오랜만에 만나서 반갑길래 사진 한 컷!(제 사진 보라고 올린건 아닙니다. 에스테반 보시라고 ㅎㅎ)⠀⠀뒤에 보이는 스텐레스 통에서 지금도 열심히 체리가 발효되고 있었답니다.⠀⠀작년보다 한층 훌륭해진 맛이 뿜어져 나오고 있었는데요. ⠀⠀저 두가지 커피 외에 3종의 무산소가 새롭게 프로세싱되고 있었습니다. (대박..

⠀어제부터는 코스타리카에서 커피 산지를 돌아다니고 있습니다.⠀⠀이곳은 몇달 전 COE심사 이후 다시 찾은 곳이라 그런 지 낯설지도 않고 마음이 편하네요 ㅎㅎ⠀⠀열심히 찾고있는 커피는 내일 또 글을 올리기로 하고 오늘은 당신이 모를법한 코스타리카의 몇가지 이야기를 작어보죠. ⠀⠀1. 군대가 없다. ⠀이곳은 전 세계에서 몇 안되는 군대없는 나라 입니다. 아메리카 대륙에서는 파나마와 함께 군대가 없는 중립국을 지향하는데요. ⠀사실 두 나라모두 완전한 중립..