Coffee Me Up

26년 8월 , Panama Ninety Plus NP 15 DEC Gesha Natural

농장주이자 설립자인 조셉 브로드스키 (Joseph Brodsky)가 에티오피아에서 쌓은 경험을 바탕으로, 파나마의 뛰어난 테루아(Terroir)에 에티오피아 원종 게샤(Gesha)를 심으며 시작되었으며 커핑 점수 90점 이상을 받는 최고급 품질의 커피만을 공급하겠다는 신념을 담고 있습니다. 농장은 게샤 에스테이트와 바루 에스테이트로 나누어져 있습니다. 게샤 에스테이트는 볼칸(Volcán) 지역 실라 데 판도(Silla de Pando) 인근 해발 1,500~1,700m에 위치해 있는데 과거 방치되거나 파괴되었던 목초지를 울창한 삼림으로 재구성하여 친환경적으로 커피를 재배합니다. 그리고 바루 에스테이트는 바루 화산 부근 최고 2,000m가 넘는 초고고도 지역에 위치한 농장으로, 극단적인 생태계 보전과..

파나마 Finca Talamanca 게이샤 워시드

커피미업에서 2026년 7월 31일부터 판매를 시작한파나마 Finca Talamanca 게이샤 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다. 2026년 7월에 입고된 파나마 커피입니다.이번에 소개할 커피는 국내에 새롭게 소개하는 파나마 농장의 커피입니다.탈라망카는 1960년부터 4대째 이어온 전통과 지속 가능한 스페셜티 커피를 선보입니다.파나마 산타클라라 고지대, 라 아미스타드 국립공원 청정 자연 기슭 아래 자리 잡아 1960년부터 4대에 걸쳐 최상의 스페셜티 커피를 재배, 가공, 유통하고 있는 가족 경영 농장입니다.탈라망카 산맥의 비옥한 토양과 해발 1,450m에 달하는 고지대의 독특한 미세기후는 커피 체리가 천천히 완숙되며 풍부한 당도와 밀도, 복합적인 산미를 머금도록 돕습니다.자생 동식물의 ..

파나마 Finca Aguilar Peralta #500125 게이샤 워시드

커피미업에서 2026년 7월 31일부터 판매를 시작한파나마 Finca Aguilar Peralta #500125 게이샤 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2026년 7월에 입고된 파나마 커피입니다.이번에 소개할 커피는 국내에 새롭게 소개하는 파나마 농장의 커피입니다.Finca Aguilar Peralta는 파나마 치리키(Chiriquí)주의 아름다운 고산지대인 산타클라라(Santa Clara)에 위치한 고고도 스페셜티 커피 농장입니다.1960년대 산타클라라 지역에 개척자로 정착한 이래, 아길라르 바로소(Aguilar Barroso) 가문의 2대와 3대가 이어받아 깊은 역사와 전통을 바탕으로 정성스럽게 커피를 재배하고 있습니다.파나마 스페셜티 커피 협회(SCAP)의 자부심 높은 회원으로서..

파나마 Finca Aguilar Peralta #040226 게이샤 워시드

커피미업에서 2026년 7월 31일부터 판매를 시작한파나마 Finca Aguilar Peralta #040226 게이샤 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2026년 7월에 입고된 파나마 커피입니다.이번에 소개할 커피는 국내에 새롭게 소개하는 파나마 농장의 커피입니다.Finca Aguilar Peralta는 파나마 치리키(Chiriquí)주의 아름다운 고산지대인 산타클라라(Santa Clara)에 위치한 고고도 스페셜티 커피 농장입니다.1960년대 산타클라라 지역에 개척자로 정착한 이래, 아길라르 바로소(Aguilar Barroso) 가문의 2대와 3대가 이어받아 깊은 역사와 전통을 바탕으로 정성스럽게 커피를 재배하고 있습니다.파나마 스페셜티 커피 협회(SCAP)의 자부심 높은 회원으로서..

파나마 잰슨 Hacienda #26-55 게이샤 내추럴

커피미업에서 2026년 7월 31일부터 판매를 시작한파나마 잰슨 Hacienda #26-55 게이샤 내추럴커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2026년 7월에 입고된 잰슨 농장에서 재배한 커피입니다. 잰슨은 파나마 내에서는 가장 큰 농장중 하나입니다.몇년전 월드바리스타 챔피언십에서 우승한 선수의 메인 커피로 이용되면서 최고의 전성기를 보내고 있는 농장입니다.그 후 산지에서 선택하지 못하면 좋은 커피를 구하기 어려운 인기농장이 되었습니다.그밖에 월드브루어스컵에서도 파이널리스트 선수의 커피를 공급하며 대회용으로도 인기가 많아지며 말 그대로 대박이 났는데요.커피미업은 매년 산지에 방문하며 바리스타 챔피언십에 나가는 수준의 몇가지 랏을 선택하고 들여오고 있습니다.올해 가장 먼저 내추럴 커피 1종을 소..

태국 옥션 소식

태국, Best of Maneepreuk 커피지난달 있었던 태국의 Best of Maneepreuk 대회의 심사를 담당했습니다. 처음 헤드져지로 참가했는데 많은 져지들과 훌륭한 커피를 마주할 수 있어서 행복했습니다. 이 대회는 태국 북부의 난 이라는 지역에서 Maneepreuk 마을에서 나온 커피로만 진행되었습니다. 이곳은 태국에서 나오는 대부분의 좋은 게이샤가 생산되는 곳으로 하이엔드 게이샤의 거점이라고 할 수 있습니다.점수도 상당히 높게 형성되었고 특히 탑5커피는 점수를 떠나서 아주 좋은 파나마 게이샤에 견줘도 결코 밀리지 않을 퀄리티를 보여줬습니다. 어제는 이 커피들에 대한 옥션이 태국 내에서 열렸는데요. 가격이 어마어마하게 형성되었습니다. 태국에서 보기 드문 뛰어난 맛이라 지역 로스터들 뿐 아니라..

생두 수입사 커피미업의 카페입니다. 1층은 일반카페로, 2층은 아래와 같이 운영됩니다.- 좌석은 편히 선택하시되 한정된 공간이라 손님 수에 따라 도중에 좌석이동을 요청드릴 수 있습니다.- 2층은 아래 메뉴로 1인 1음료 주문이 필수이며 이후 1층 메뉴는 추가로 가져와서 드실 수 있습니다.- 테이크아웃 혹은 1층 등에서 드실 분들은 리유저블컵에 별도로 제공해 드립니다.- 따뜻한 커피만 판매하며 후불 결제 방식으로 나갈 때 바리스타에게 말씀해주세요. * 커피 1잔12g의 원두를 이용하여 한 잔의 따뜻한 커피로만 제공합니다. 최상급 커피는 최적의 시기에 냉동보관하여 제공할 수도 있습니다. ▶Panama Finca Maya x Lost Origon BOP Auction Lot Natural 50,000원▶So..