Coffee Me Up

4시 오픈, 에스메랄다 생두 3종어제 BOP이후 에스메랄다는 정말 상한가를 치고 있네요. 그래서 현지에서도 품귀현상을 겪고 있다고 하고요. 저희도 올해 두번 들어온 물량중 첫번째 것은 지난번 비즈니스커핑때 모두 판매되었고요. 두번째이자 마지막 물량은 지난주에 들어와서 오늘 오픈합니다. 이것이 올해 라에스메랄다 스페셜랏 커피의 마지막 공급이 됩니다.에스메랄다 기다리는 분들은 놓치지 마세요. 음료로 드셔보실 분은 커피미업의 충무로 쇼룸인 커피인쇄소 @coffee_print_shop 에서 경험하실 수 있고, 생두는 그린빈클럽은 방금 판매시작돠었고 일반판매는 오후4시에 시작됩니다. 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!coffeemeup.store*문의는 카톡채널 #커피미업

식품검역은 해외로부터 우리나라 환경을 보호하고 국민의 건강을 위해 아주 중요한 부분이지만 왜 항상 좋은 커피일수록 잘려나갈 가능성이 클까요? 아마 비싼 인보이스가 적힌 랏이 더 수상해보이기 때문이겠죠? 늘 항간에 도는 스페셜티 커피 매니아의 검역소 근무설은 낭설이라고 봅니다 ㅎㅎ저희도 매번 검역을 받는데 이번에는 좋은 게이샤가 2킬로나 사라지는 검역마법이 있었는데요. 국민건강을 위해 어쩔 수 없겠죠. 😆하지만 작년에 달랑 몇킬로 안되던 희귀하고 좋은커피를 2킬로 뜯겼을때에 비하면 이 커피는 그나마 양이 많은 편이라 눈물이 나지는 않습니다. 고로 이 커피는 '눈물의 커피'가 아니며 다음주쯤 여러분들께 소개해드릴 예정인데 맛이 기가 막혀서 더 아쉬운 2킬로입니다. 그냥 BOP 경매 진행하다가 지루해서 끄적..

새로운 하리오용 금속 필터 부스터 출시 안내이번에 시바리스트에서 출시한 부스터 콘은 커피의 추출 수율을 높이고 흐름을 최적화하도록 설계되었습니다. 필터와 드리퍼 사이에 완벽하게 들어맞도록 설계되어 커피 베드 아랫부분이 접촉하는 부분을 늘려줍니다. 이에 따라 더 부드러운 추출과 더 빠른 속도, 하지만 채널링을 줄이고 더 높은 추출을 가져옵니다. 그래서 얇은 분쇄도에서도 더 달콤하고, 더 풍부하고, 더 균형 잡힌 컵과 함께 추출 수율을 높여도 쓴맛이 적어집니다.기존 하리오 V60 처럼 60도 각도에 해당하는 드리퍼에서 호환되며 식품에 적용가능한 금도금이 적용된 AISI 304 스테인리스 스틸입니다. 월드 브루어스컵 챔피언인 매트 윈튼과 함께 1년 이상 엄격한 테스트를 거쳐 개발되었습니다.최적화된 구멍 크..

엘 인헤르토 사전 예약판매 마감 안내. 옥션랏 레전더리 로스피노스와 레전더리 라스 밀파스 모두 예약판매는 마감합니다. 특히 로스피노스는 대만 업체에도 일부 나누어주다보니 예약판매 외에 별도 판매할 물량은 하나도 없으며 취소분이 나오는게 있다면 일반판매로 올려볼게요. 라스밀파스는 비교적 양이 많았지만 대부분 예약판매를 통해 나가서 일반판매량이 적을 것 같습니다.다만 로스피노스는 함께 낙찰받은 @ 해월커피와 라스밀파스는 @ 언더빈에 원두나 생두를 문의해보세요. (역시 판매를 얼마나 하실지 확답은 못드립니다)그래도 이번에 못구하신 분들께 작은 위안거리가 있다면곧 입고될 과테말라 유명 농장의 게이샤 3종의 퀄리티가 엄청납니다. 추후 다시 공지할게요. *문의는 카톡채널 #커피미업

파나마 산타마리아 입고 안내. 아주 오래전 코로나 시절에 '비바 라 비다'랏을 통해 로스터 분들께 아주 큰 인기를 끌었던 그 농장을 기억하시나요?우리 주변에서 많이 찾아볼 수는 없지만 매년 BOP에 입상하며 '조용한 강자'로 인정받는 가성비 짱 파나마 커피농장인 산타마리아 입니다. 올해에는 그들답게 10만원대 초반의 극강의 가성비를 갖춘 게이샤 뿐 아니라 3만원대로 놀라운 퍼포먼스를 보여주는 센뜨로 아메라카노 품종까지 입고되었습니다. 산타마리아를 좋아하는 올드팬들에게 좋은선물이 되리라 믿습니다. 게이샤와 센뜨로 아메리카노는 지금 인스타 프로필 링크의 커피미업 스토어에서 바로 구입할 수 있어요. coffeemeup.store*문의는 카톡채널 #커피미업

엘 인헤르토와 로스마 이야기. 몇달전에 다녀온 과테말라의 엘 인헤르토와 로스마 농장 이야기를 커피미업의 유튜브 채널인 올라커피에 업로드 했습니다. 에피소드가 많아서 힘들지만 재밌었던 여정이었는데요. 유튜브 보시는 분들께 많은 시청 부탁드려봅니다. 또한 지난주 열린 인헤르토 옥션에서 로스피노스와 라스밀파스 게이샤를 낙찰받았는데요. 매번 올때마다 품절이 났던지라 이번에는 전량 예약판매로 진행을 하여 미리 포장도 해두고 안정적으로 배송을 해 드리려 합니다.예약 후 기다려주실 분들을 위해 1만원 생두쿠폰도 선물로 드릴게요. (회원 로그인 후 구입해야하며 1인1매로 배송완료후 지급되며 연말까지 사용가능해요)그리고 스테디셀러인 과테말라 로스마 농장의 스페셜한 랏도 곧 들어옵니다. 조만간 예약판매 등을 통해 특별한 ..

온두라스 산타루시아 게이샤 입고 안내저희의 최애 커피이자 '눈물의 커피'그리고 '갓'두라스 라는 수식어가 아깝지 않은 커피죠. 바로 온두라스 핀카 미에리시의 산타루시아 게이샤 2종이 항공으로 입고되었습니다.오늘 오자마자 테스트를 마쳤는데, 완벽한 레스팅으로 산지에서 커핑했을때 보다 훨씬 좋습니다.그야말로 COE 우승당시의 포스가 제대로 나오며 추억의 2019년을 기억하시는 모든 분들께 다시 전하고 싶습니다. 또한 지난해부터 산타루시아는 COE에 참가할 수 없기에 저희가 대부분의 양을 가져올 수 있었습니다. 덕분에 배송비도 저렴해지고 가격도 작년보다 훨씬 좋게 들어와서 여러분들도 충분히 만족스러운 가격에 만나보실 수 있어요. 다만 양이 꽤 많기에 15kg 진공 단위로 상당히 저렴하게 판매하며 5kg 및 1..