Coffee Me Up

제1회 파나마 게이샤 컵 테이스터스 챔피언 발표

제1회 파나마 게이샤 컵테이스터스 챔피언십 결과1위 : 김홍연 (해월커피) 6/6점, 29초2위 : 정현준 (심야카페) 4/6점, 41초3위 : 이현재 (토마스커피랩) 4/6점, 44초4위 : 김수연 (화이트셔츠커피) 4/6점, 48초우와. 정말 멋진 승부였습니다. 우승자에게는 내년에 파나마 항공권과 숙박을 제공하여 산지에 방문예정이고 2,3,4위는 소정의 생두상품권이 제공됩니다. 파나마 숙박을 지원해주신 제미커피 @ 에 감사드리며 다음 대회는 제3회 커피톤 프로젝트에서 찾아뵙겠습니다. 또한 산지 컵테이스터스 대회도 계속해서 이어나갈 계획으로 파나마 뿐 아니라 다른 나라의 대회도 만들어볼테니 의견주세요. *문의는 카톡채널 #커피미업

25년 파나마 게이샤 컵 테이스터스 챔피언십 진행중

오늘 파나마 게이샤 컵 테이스터스 챔피언십 진행중 입니다. 30명의 선수중 누가 우승할까요?우승자는 내년에 파나마로 함께 갑니다.준결승은 오후3시30분, 결승은 5시30분에 진행되며 커피미업 센서리랩에서 누구나 관람하실 수 있어요. (관람인원이 너무 많으면 원활한 진행을 위해 통제될 수 있습니다.)Stay tuned. P.S 다음 대회는 파나마 외에 어느나라, 어느커피로 해 볼까요? 의견부탁드려요. *문의는 카톡채널 #커피미업* 후원 @jemicoffee 감사합니다.

이번주는 주간커피미업 대신...소소하게 소개할 커피를 올려드렸습니다. 지난주에 공개해서 인기를 끌고있는 핀카 베르데에 이어 또다시 새로운 농장인데요. 핀카 소피아가 위치한 누에바 수이사 지역에 있는 몇 안되는 농장 중 하나인 핀카 이달고 입니다. 고도도 높고 떼루아도 아주 좋지만 신생 농장이라 아직은 크게 터뜨리지는 못한 곳입니다. 그러나 충분히 포텐이 있는 곳이라 투자 개념으로 한국에 처음 가져와 봤어요. 다만 신생 농장에 국소량 재배되는 곳이라 수입 가격이 워낙 높아서 실제 판매는 수입가보다 저렴하게 제공해봅니다. 일종의 농장에 대한 투자랄까요?저희는 농장이 없으니 이렇게라도 투자하며 같이 가 보겠다는 마음으로 가져왔는데 여러분들도 많은 응원부탁드립니다. 지금 바로 구입하실 수 있어요. 신청은 인스타..

베스트 오브 파나마 (BOP) 끝!이제 파나마 일정을 마치고 한국으로 돌아갈 준비를 하고 있습니다.물론 이번에도 잠시 한국을 경유(!)하여 제네바로 가야합니다만 어서 가고싶네요.참, 올해 BOP는 정말 대박이었어요.21년전 파나마 게이샤의 서막을 알린 라 에스메랄다가 전 부문 우승을 차지했거든요. 게다가 98점이라는 역대 최고점을 기록했습니다.그간 10여년간 늘 BOP에서 만큼은 상위권 조차 잘 오르지 못했던 에스메랄다가 올해는 정말 이를 갈고 나온듯 했습니다. 물론 모든 농부가 이를 갈고 나오는 대회라 단지 노력만 한다고 되는것은 아니겠죠.결국 십여년전부터 미래를 보고 준비했던 랏이 이제서야 대박을 터뜨리게 된건데 커피든 사람이든 오랫동안 투자해야 하는것은 다 똑같은것 같습니다.오늘 게이샤 워시드와 내..

한국 경유중. 약 한달반의 중미 일정을 마치고 돌아가는 비행기 입니다. (Feat. 델타항공은 무료 기내 와이파이)하지만 지금부터 한 열흘쯤 후에 다시 파나마로 가야해서 지금은 한국을 "경유"하는 과정이네요. 진짜 중미일정은 아직 끝나지 않았군요. 그냥 여기 머무르는게 시차적응도 편하고 비용도 싸겠지만 해야할 일들이 좀 있어서 잠깐 귀국합니다. 그래도 이번 1차 방문에서 기존 거래 농부들과 더욱 단단한 고리를 만들었고 좋은 커피를 함께 만들자는 이야기를 나눠서 좋은 시간이었어요. 지난번에 다녀온 산지 이야기를 간단히 했었는데 오늘은 마지막으로 멕시코 입니다. 1. COE 3년연속 챔피언이었던 핀카 산타크루즈의 호세가 최근 2년간의 부진(?)을 털고 두 개랏을 출품하여 모두 우승했습니다. 2. 초고도에 위..

산지소식 3편. 니카라과에 있습니다. 그간 저희가 중미에서 유일하게 거래하지 않았던 나라인데 전반적으로 커피가 제 생각보다 아주 좋네요. 나라도 안전하고 사람들도 아주 친절하고 순수한것이 여느 중미와 다른점도 많습니다. 아, 스페인어를 쓰는건 같은데 말은 사투리라고 할까요? 꽤나 달라서 의사소통이 제법 힘들었어요. 미국영어를 듣다가 영국영어 들으면 "뭔소리지?" 하는것 처럼요. 물론 영어도 그렇지만 잘 하는 사람은 개떡같이 말해도 찰떡같이 알아듣겠죠. 즉, 저 처럼 못하는 사람들의 핑계지만 그렇지않아도 어려운 언어가 더욱 무용지물이 된 느낌이랄까. 오늘은 핀카 리브레에 다녀왔습니다. 아곳언 제가 카페를 차리고 늘 존경하고 워너비인 커피리브레 @ 에서 운영하는 농장인데요. 니카라과는 비행기 타고 공항에 도..

산지 근황. 온두라스, 파나마, 과테말라와 엘 살바도르를 거쳐서 미국 휴스턴 SCA엑스포를 참석한 뒤 멕시코에 왔습니다. 지난번에 과테말라 엘 인헤르또 소식까지 전해드렸던 것 같은데요. 엘 살바도르는 엘 코나카스테만 방문했는데 아주 좋은 커피를 찾아갈 수 있었습니다. 휴스턴에서는 다양한 프로듀서를 만나서 정보를 교환했고 멕시코에서는 라 일루시온과 산타크루즈의 좋은 커피를 맛볼 수 있었어요.참. 멕시코는 워낙 고도가 높다보니 라 일루시온 가는 길은 계속 내리막인데요. 산에 올라가는게 아닌 계속 2200미터까지 내려가야 농장이 나오는것도 특이하죠.이것도 정말 말도 안되게 높은 고도인데 여기 내려오니 살만하네요 ㅎㅎ오랜만에 유튜브 "올라커피"에 영상도 올렸으니 많이 봐 주시고요. 간간히 찍어서 재밌는 사진들도..