3일간의 빅세일 기간인데요.⁣ ⁣ 잠시 품절되었던 씨바리스트(...) (발음 주의) 의 FAST 필터가 소량 재입고 되었습니다.⁣ ⁣ 빠른 추출속도 뿐 아니라 스페셜티 나무로 만든 초박형 필터로 TDS가 오히려 높아지는 마법을 보여주는 제품이죠.⁣ ⁣ 기존 필터에 비해 가격은 상당히 비싸지만 그만큼 맛도 보장하는 마법의 필터를 지금 사용해보세요.⁣ ⁣ 스페인 본사보다 저렴하게 한국에서 독점 수입 판매중입니다.⁣ 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어에서 구입 가능해요.⁣ ⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ 감사합니다.

약 7년 반 전의 제 모습입니다. 연남동 인근, 보증금 400만원짜리 작은 공간에 커피미업을 오픈하고 바리스타겸 사장으로 일하던 모습이네요.⠀ ⠀ 그때는 저 모습도 늙었다 싶었는데 지금보니 리즈시절이었네요 ㅋ 여튼 '맛있는 한 잔의 커피를 드리는 즐거움'에 빠져서 주 7일 단 하루도 쉬지 않고, 브레이크 타임도 없이 몇 년을 지냈던 것 같습니다.⠀ ⠀ 그냥 재밌었으니까요. 사실 생존이기도 했고요. 그렇게 살다보니 매장도 몇개로 늘어나기도 했고 교육장을 따로 가져보기도 했죠.⠀ ⠀ 뭐 규모는 확대가 되었는데 수익은 그때보다도 적다는게 아이러니컬합니다만^^ 예나 지금이나 즐거운 것은 마찬가지라 후회는 없답니다. 아, 그런데 하나 아쉬운 점이 있었어요. 규모가 커지다보니 원두도 볶아야 하고, 생두를 찾아 전 ..

내일 24일부터 26일까지 ‘블랙크리스마스‘ 게이샤 에디션 한정 판매합니다. ⁣ ⁣ 키위처럼 달콤함이 가득한 커피인데요. ⁣ 마침 연말 선물로 아이덴티티 커피랩 @identity_coffeelab 에서 맛있는 키위를 보내주셔서 놀랐네요!⁣ ⁣ 감사히 잘 먹겠습니다. ⁣ ⁣ 내일부터 블랜드 구입하러 오시는 분들께도 아이덴티티로부터 온 키위 맛 보여드릴게요. 🤭⁣ ⁣ 판매는 충무로 커피미업 센서리랩에서 진행하고요.⁣ 가격은 특가 18000원 (200g)에 판매합니다. ⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다.⁣ #커피미업 #커피미업센서리랩 #coffeemeup #스페셜티커피 #커피 #바리스타 #원두 #생두 #충무로카페 #커핑⁣ ⁣

해피 파나마 크리스마스 (feat. 게이샤)⠀ 40개 한정판의 로스팅 및 포장이 완료되었습니다.⠀ ⠀ 주문하셨던 분들께 오늘 발송이 될 예정이고요. 빠르면 내일! 늦어도 월요일에는 받으실것으로 예상됩니다. ⠀ ⠀ 받으면 바로 드립해서 드셔보셔도 돼요!⠀ ⠀ 크리스마스의 작은 기쁨이 되길 바라며, 또 다른 기쁨을 드릴 아이템을 찾아보겠습니다.⠀ ⠀ 감사합니다.⠀ ⠀ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #coffeemeup #스페셜티커피 #커피 #바리스타 #원두 #생두 #충무로카페 #커핑

에티오피아 진짜 뉴크롭!⁣ ⁣ 아마도 우리나라에 처음 들어왔을 것 같은 에티 2020-2021 뉴크롭을 내려 마시는 중 입니다. ⁣ ⁣ 아직 레스팅이 끝나지 않았지만 농장주가 마셔보라며 보내준 녀석인데요. ⁣ ⁣ 좀 더 마무리해서 보내라고 했는데 기다릴 수 없다며 보내준 2종의 커피를 마셔봤습니다. ⁣ ⁣ 우와. 그간 안 샀던 농장인데 이번에 이를 갈고 만들어준 것 같네요. ⁣ ⁣ 워시드는 G2였는데도 매우 깨끗했고 내추럴은 G1이었는데 복숭아가 은은하게 잘 깔려있네요. ⁣ ⁣ 아직 가격이나 그런건 몰라요. ⁣ 다음주에 또 다른것도 준다니까 다 마셔보고 물어봐야겠어요. ⁣ ⁣ 흐. 이번에는 에티오피아 출장을 못가겠지만 좋은커피를 구할 수 있을 것 같은 생각에 기분이 좋습니다. ⁣ ⁣ 아직 오지않은 202..

쉿! 스피크 이지! 조용히 올라오세요.⁣ ⁣ 1920년, 미국 정부는 술을 만들지도 팔지도 못하게 법을 만듭니다.⁣ 하지만 재밌게도 술을 '마시는'건 합법이었죠.⁣ ⁣ 그래서 여기저기 밀주를 만들어 파는 Bar가 생겨나는데요.⁣ ⁣ 그곳에서는 바텐더가 손님을 살펴보고 스파이가 아니라고 생각하면 조용하고 낮은 목소리로 (Speakeasy) 주문을 받곤 했습니다.⁣ ⁣ 그리고 보통 손님들은 자기가 마실 술을 직접 가져오곤 했다고 하네요.⁣ .⁣ .⁣ 딱 100년이 지난 2020년, 서울에서도 똑같은 일이 벌어지고 있습니다.⁣ ⁣ 이번에는 술집이 아닌 카페죠.⁣ ⁣ 카페는 안되고, 브런치카페는 된다.⁣ 샌드위치는 안되고, 파니니는 된다.⁣ 커피는 안되고, 맥주는 된다.⁣ ⁣ 1920년의 미국과 다른점은 마법의..

어제의 예상대로(!) 2단계가 발령되었네요.⁣ ⁣ 이에 따라 몇가지 공지를 해 드려요. ⁣ ⁣ 1. 센서리랩은 테이크아웃으로 내어 드리지 않기 때문에 아쉽게도 2주간 커피 제공이 불가능합니다.⁣ ⁣ 2. 커핑클럽은 원두나 생두를 가져가실 수는 있지만 커피를 드실 수가 없게 되었는데요. 대신 지난번처럼 기간을 연장해서 12월까지 계속 사용할 수 있게 해드릴게요. (혹시 마일리지가 부족하시면 20%할인 된 금액으로 음료를 이용하실 수 있어요.)⁣ ⁣ 3. 코로나 장기화로 계속 이런 일이 벌어질 것 같습니다. 따라서 커핑클럽은 더이상 정상적인 운영이 불가능하다고 판단되어 서비스를 종료합니다. (미리 연장하신 분들은 환불해 드립니다.) 내년에는 '그린빈클럽' 등 새로운 서비스를 구상하여 제공할게요. ⁣ ⁣ 4...

이번 주 센서리랩 커피와 원두 안내입니다.⁣ ⁣ 새롭게 과테말라 COE 7위인 폰데로사와 코스타리카의 대장 엘 디아만테가 추가 되었습니다.⁣ ⁣ 누구나 오셔서 즐기실 수 있어요.⁣ ⁣ 물론 커핑클럽 분들은 어서 오셔서 원두도 받아가시고 다양한 생두도 구비해두었으니 늦지 않게 달려오세요!⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다.⁣ ⁣ #커피미업 #커피미업센서리랩 #coffeemeup #스페셜티커피 #커피 #바리스타 #원두 #생두 #충무로카페 #커핑

과테말라 COE 7위인 Ponderosa의 로스팅 테스트를 마치고 원두판매를 시작합니다.⠀ ⠀ 과테말라스럽지(?)않은 맛인데요.⠀ 그렇다고 흔히 생각하는 강한 내추럴 게이샤의 맛도 아니고 오묘하면서 세련된 맛이랄까요?⠀ ⠀ 올해 과테말라가 좋은 커피가 많이 나왔는데 꼭 한번 드셔보시길 추천드립니다.⠀ ⠀ 커피미업 온라인 스토어에서 구입하실 수 있고요. 조만간 충무로 센서리랩과 을지로 커피인쇄소 @coffee_print_shop 에서도 음료로 제공해드릴게요. ⠀ ⠀ coffeemeup.biz⠀ ⠀ 감사합니다.⠀ ⠀ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #coffeemeup #스페셜티커피 #커피 #바리스타 #원두 #생두 #충무로카페 #커핑

서울 카페쇼 2020 월드 커피 리더스 포럼에서 김동완 발표자의 센서리 세미나 자료 입니다. 추후 자료가 삭제될 수 있으니 11월5일까지 다운로드 해 주시길 바랍니다.