커피 이야기 602

잡힐듯 잡히지 않는 환상의 커피, 라 일루시온

멕시코 커피의 자존심. ⁣ ⁣ '환상' 이라는 이름을 가진 라 일루시온입니다. ⁣ ⁣ 제가 이 농장을 알게 된건 몇년전이지만 아직 방문을 하지 못하고 있는데요. ⁣ ⁣ 올해 COE 공식 농장방문지로 선정된 곳이지만⁣ 지금 마약과 카르텔 등 살인사건 등으로 최종 불발된 사실을 전해왔습니다. ⁣ ⁣ 잡으려 해도 잡히지 않는 '환상' 처럼⁣ 늘 저에게 맛있는 커피만 살짝 내려놓고 사라지는 신기루 같은 농장.⁣ ⁣ 올해에도 못 가본다고 하니 참 아쉬울 뿐이네요.⁣ 라 일루시온 커피는 조만간 들여와서 안내해 드리겠습니다. ⁣ ⁣ Logo Credit @⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑⁣

커피 이야기 2022.05.12

블랙빈 클럽 22년 5월호, 에콰도르 COE 6위 얌바미네 시드라 내추럴

안녕하세요. 커피미업 입니다. 이번에 소개하는 커피는 2021년 처음 개최된 에콰도르 COE에서 6위를 차지한 얌바미네 입니다. 얌바미네는 자매, 오린카가 운영하는 초로라와 함께 에콰도르의 양대 농장으로 잘 알려져 있는데요. 그저 그렇게 시작한 농장이 아닌, 오래전부터 많은 사람들의 꿈을 담아 시작한 곳입니다. 사실 얌바미네는 농장주인 디아나가 설계한것이 아니고 그녀의 남편이 시작합니다. 그는 커피에 대한 열정이 가득한 사람이었고 처제가 운영하는 초로라 농장을 보며 보다 큰 꿈을 꾸기 시작합니다. 본인이 만든 커피를 통해 세상에 메시지를 주고 싶었던 그는 '황금의 땅'이라는 뜻의 얌바미네를 세우고 버본과 시드라를 심었습니다. 그에게 커피는 단순한 음료가 아니었습니다. 세상의 본질을 찾는 도구에 가까웠고 ..

커피 이야기 2022.04.26

커피계의 구글이 되자 2.

'커피계의 구글이 되자 2.' ⁣ 커피륿 시작하기 전에는 IT회사에서 일을 했기에⁣ 관련회사들이 벤치마크 대상이었습니다.⁣ ⁣ 당시 구글은 제가 다니던 곳에 비해 한국시장에서는 미미했는데요. 그래도 제가 가장 주목했던것은 플랫폼이었습니다.⁣ ⁣ 아주 미약한 점유율을 보이지만 저들의 플랫폼이 확장되면 마켓쉐어는 물론이고 실제 사용자들에게 엄청난 편의성을 가져다주겠다는 믿음이 있었죠. ⁣ ⁣ 우리 회사는 아주 폐쇄적인 검색이나 커뮤니티를 가지고 있었는데 구글은 모든것을 열고 다 가져가라는 식으로 장사를 하는데 도대체 뭐가 남을까 싶으면서도 이것이야 말로 판매자나 사용자도 윈윈할 수 있겠더라고요. ⁣ ⁣ 아니나 다를까 구글은 철옹성같은 한국 포털은 물론 지구를 정복했습니다.⁣ .⁣ .⁣ 아주 오래전부터 준비해..

커피 이야기 2022.04.22 (2)

커피업계의 구글이 되자

'커피업계의 구글이 되자.'⁣ ⁣ 다니던 회사를 그만두고 1인 카페를 시작했을 때 되뇌었던 말 입니다.⁣ ⁣ "언젠가 내가 누군가를 채용하게 되면 내가 회사에서 받았던 것 만큼 해주자.⁣ 그럼 결국 그 직원은 더 열심히 하게 되고 우리는 함께 발전할 테니까..."⁣ .⁣ .⁣ 그래서 누군가를 채용할 때는 항상 신중했습니다. ⁣ 내가 이 사람을 끝까지 책임질 수 있을까.⁣ 우리 수익은 구글은 커녕 동네 작은 가게만큼도 안나오는데 매년 복지를 키울 수나 있을까 하고 말이죠.⁣ ⁣ 사실 커피업계 수익 구조상 월급을 많이 줄 수가 없더라고요. (나만 그런가 ㅠ)⁣ 그래도 그 안에서 의지를 갖고 움직이면 복지는 조금 늘려볼 수 있겠더라고요. ⁣ (물론 월급도 꼭 늘릴 수 있게 열심히!)⁣ ⁣ 인생을 커피에 바친 ..

커피 이야기 2022.04.18

2022 COE 토론회 in Boston

저는 오늘 보스턴에서 열린 COE 토론회에 한국 대표 패널로 참여했었는데요. ⁣ ⁣ 훌륭하신 패널분들과 즐겁게 이야기 나눌 수 있어서 정말 좋았습니다. ⁣ ⁣ 오늘의 패널이었던⁣ 에티오피아 1위 농장주⁣ @tamiru_tadesse.t 엘살바도르 2위 농장주⁣ @fincaelconacaste 과테말라 프로듀서⁣ 코스타리카 COE 담당자 노엘리아⁣ 일본대표로 마루야마⁣ @kentaritomaruyama ⁣ 그리고 진행을 담당한 대런 @cityful 과 행사를 열어준 조지하웰 @ghhowell 및 수지 여사에게 감사드리고 참석해서 이야기 듣고 의견주신 많은 미국을 비롯한 각국 청중분들께도 고맙다는 인사전합니다. ⁣ ⁣ 자, 내일은 엑스포 마지막 날인데요. ⁣ RV18에 위치한 COE부스 @cupofexcel..

커피 이야기 2022.04.12

내년에 소개할 에티오피아 최고의 농장!

보스턴 엑스포를 마치고 돌아갑니다. ⁣ 많은 분들과 함께해서 즐거웠어요. ⁣ ⁣ 게다가 커피만 마셔봤던 엘 살바도르의 COE 2위 농장주를 만나서 많은 이야기를 나눴고 에티오피아 COE 1위 농장주인 타미루를 실제로 보니 너무 반가웠는데요. ⁣ ⁣ 특히 내년에는 에티오피아 COE 1위 농장인 타미루의 커피들을 한국에 독점 소개하기로 약속을 했습니다. (가장 큰 수확이네요!)⁣ ⁣ 기대해주셔도 좋습니다. ⁣ 해당 농장주들은 서울카페쇼때도 모시고 많은 이야기 전해드릴게요!⁣ ⁣ P.S 사진짤은 역대급 농부들과의 사진이네요. 에티 2년전 1위, 작년1위, 그리고 작년 브라질 1위 ㅎㄷㄷ⁣ ⁣ 그럼 곧 한국에 돌아가서 만나요!⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다.#커피미업 #커피미업센서리..

커피 이야기 2022.04.11