Coffee Me Up

25년 산지 투어 이야기 (여기는 멕시코)

산지 근황. 온두라스, 파나마, 과테말라와 엘 살바도르를 거쳐서 미국 휴스턴 SCA엑스포를 참석한 뒤 멕시코에 왔습니다. 지난번에 과테말라 엘 인헤르또 소식까지 전해드렸던 것 같은데요. 엘 살바도르는 엘 코나카스테만 방문했는데 아주 좋은 커피를 찾아갈 수 있었습니다. 휴스턴에서는 다양한 프로듀서를 만나서 정보를 교환했고 멕시코에서는 라 일루시온과 산타크루즈의 좋은 커피를 맛볼 수 있었어요.참. 멕시코는 워낙 고도가 높다보니 라 일루시온 가는 길은 계속 내리막인데요. 산에 올라가는게 아닌 계속 2200미터까지 내려가야 농장이 나오는것도 특이하죠.이것도 정말 말도 안되게 높은 고도인데 여기 내려오니 살만하네요 ㅎㅎ오랜만에 유튜브 "올라커피"에 영상도 올렸으니 많이 봐 주시고요. 간간히 찍어서 재밌는 사진들도..

커피가 뭐라고.오늘 파나마를 떠나 여기는 과테말라 우에우에테낭고 입니다. 방금 로스마에 왔고 내일은 엘 인헤르토로 갑니다.약 10인승 초소형 비행기로 가야하는 곳이었는데요. 천둥이 쳐서 기장님이 마지막까지 고민하다가 띄웠습니다. 속이 울렁거리는 것은 괜찮은데 혹시나 착륙이 제대로 안될까봐 우려했으나 하드랜딩으로 성공!그래도 로스마를 지키는 개냥이를 만났더니 커피가 뭐라고 이렇게까지 왔나 싶다가도 잘 왔다는 생각이 드네요. 저 냥이는 창고를 혼자 지키고 있어서 그런지 사람이 오자마자 안기고 놀자고 하는데 제가 본 냥이중에 제일 신기했어요 ㅎㅎ내년에 오면 부쩍 커 있겠죠? 그때까지 잘 있어라. 그리고 내 게이샤 잘 지키고 있으렴 ㅋㅋP.S 로스마와 인헤르토를 비롯한 과테말라 하이엔드 커피는 좋은거 찾아가는..

커피가 뭐라고.오늘 파나마를 떠나 여기는 과테말라 우에우에테낭고 입니다. 방금 로스마에 왔고 내일은 엘 인헤르토로 갑니다.약 10인승 초소형 비행기로 가야하는 곳이었는데요. 천둥이 쳐서 기장님이 마지막까지 고민하다가 띄웠습니다. 속이 울렁거리는 것은 괜찮은데 혹시나 착륙이 제대로 안될까봐 우려했으나 하드랜딩으로 성공!그래도 로스마를 지키는 개냥이를 만났더니 커피가 뭐라고 이렇게까지 왔나 싶다가도 잘 왔다는 생각이 드네요. 저 냥이는 창고를 혼자 지키고 있어서 그런지 사람이 오자마자 안기고 놀자고 하는데 제가 본 냥이중에 제일 신기했어요 ㅎㅎ내년에 오면 부쩍 커 있겠죠? 그때까지 잘 있어라. 그리고 내 게이샤 잘 지키고 있으렴 ㅋㅋP.S 로스마와 인헤르토를 비롯한 과테말라 하이엔드 커피는 좋은거 찾아가는..

리프레시 휴가 안내. 커피미업은 매 3년마다 멤버들의 안식휴가 (2주 이상의 리프레시 휴가와 보너스) 제도를 운영하고 있습니다. 내부의 멤버들은 이때를 활용하여 산지에 간다거나 여행 혹은 하고싶었던 일을 하는 경우가 많은데요. 특히 올해는 많은 분들이 연속적으로 떠나게 되었습니다. 오늘 김다혜 로스터가 파나마로 떠난 것을 시작으로 줄즐이 이어질듯한데요. 9월까지는 자리를 자주 비우는 일이 많아서 응대가 다소 느리거나 담당자가 달라지는 불편함이 있습니다. 여러분들의 너른 양해부탁드리고 모든 문의는 전화 혹은 카톡채널 '커피미업' 으로 연락주시면 최선을 다 해 처리하겠습니다.휴식은 더 나은 업무를 위한 좋은 기회입니다. 휴가를 떠나는 멤버들에게도 응원해주시면 돌아와서 더욱 멋진 커피를 소개해드릴겁니다.저는..

요즘 커피가격이 정말 많이 올랐죠?그러다보니 원두가격도 오르고 음료가격도 당연히 상승합니다. 그 근원인 생두, 그 중에서도 브라질 커피를 기반으로 하는 커피지수가 미치는 영향을 영상으로 정리해봤어요. 저도 올리면서 느낀게 생두 팔아서는 남는게 아예 없구나! 하는 거였어요. 특히 인건비는 아예 못 건지는게 이쪽 일이네요 ㅎㅎ인건비는 커녕 커피 찾아 떠나는 비행기값이나 농부랑 먹는 밥값도 계산 안했는데 결과가 충격적이네요. 다음에는 원두 납품가격과 음료가격이 오를수 밖에 없는 이유도 찍어서 올려볼게요. 분명 일부 시장경제에 무지한 불편러들은 "그래서 원두값 100원 올랐는데 왜 음료가격은 1천원 올려?" 라고 하겠지만 모든 커피인들 화이팅하고 맛있는 커피 좋아하는 분들께 최선을 다 해봅시다. 유투브 "올라커..

커피미업과 아주 오랜동안 함께하고있는 카페 모파상에서 아주 좋은 팝업이 있어서 안내해드립니다. 아래 내용 참고하세요. Better Things, Ordinary Days장소 : 이태원로 240 MMMG 기간 : 2월 1일 - 4월 30일 MMMG는 일상 속에서 발견되는 작은 영감들과 안목 있는 물건들을 소개하는 기획전 ‘Better Things, Ordinary Days’를 선보입니다. 이번 행사는 드립백 커피 마켓과 셀렉티드 오브젝트 전시라는 두 가지 섹션으로 구성되었어요. ➀ Drip Bag Coffee Market 드립백 마켓MMMG는 일상에서 쉽게 즐길 수 있는 드립백 커피를 통해 각 로스터리 브랜드의 세계관과 스토리를 소개하고자 합니다. 다양한 커피 경험을 일상 속으로 확대할 수 있도록, 로스터..

라 일루시온 스페셜 원두 판매 안내. 이번에는 저희와 아주 특별한 이야기를 가진 농장을 소개하기 위해 글을 씁니다. 아는 분들은 다들 아실테지만 저희에게 정말로 소중한 곳이거든요 :)2018년 여름 이었습니다.멕시코 COE 심사에서 만난 반짝이는 커피가 너무 마음에 들어 낙찰받은것이 바로 라 일루시온, 그러니까 '환상'이었지요.2019년 그는 연이어 COE에 수상하며 4위에 올랐습니다.2년 연속 90점 이상을 받아 프레지덴셜상을 받았답니다.그런데 그때 두번째 만남에서 매우 놀라운 사실을 듣게되었습니다.‘당신이 내 커피를 사서 받은 돈으로 이것을 샀다’그가 구매한것은 '아프리칸 베드'우리가 낙찰받기전까지는 땅바닥에 널어놓고 말렸는데도 대단한 커피를 만들었다는 뜻 이었습니다.별다른 장비 없이 깨끗한 커피를 ..