커피미업에서 2023년 10월 20일부터 판매를 시작한
에티오피아 타미루 (COE Non Auction Lot) 74165 허니 커피
를 드실 수 있는 곳 입니다.
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2023년 10월에 입고된 에티오피아 타미루 농장에서 재배한 커피입니다.
타미루는 2021년 에티오피아 COE에 2개의 커피를 출품하여 1위와 5위에 올라서 단숨에 레전드 반열에 오르게 된 농부인데요.
제가 가 본 농장중에서는 가장 높은 고도인 2480미터 선에 위치해 있는 농장입니다.
우선 로스팅 하기전에 이 커피는 매우 높은 고도라 콩이 아주 단단하고 작다는 점을 유의해주세요.
따라서 1차 크랙 시 때로는 소리가 작게 들릴 수 있으니 로스팅 할 때도 높은 주의를 기울여야 합니다.
이 랏은 제2회 에티오피아 COE에 출품했던 타미루는 무산소가 1위에 올랐고, 내추럴은 5위에 올랐을 때와 동일한 지역의 랏이지만
허니 프로세스로 가공된 커피는 당시에 양이 적어서 COE에는 출품하지 않았던 커피입니다.
저희가 생각하는 것이지만 타미루는 에티오피아에서 최고의 커피를 생산하는 곳 입니다.
아직 이보다 만족스러운 에티오피아 커피를 찾지 못했는데요.
앞으로도 커피미업이 방문하여 가장 좋은 커피를 직접 수입하여 타미루와 함께 매년 최고의 커피를 공급해드리겠습니다.
그리고 커피미업이 제작하는 유튜브 '올라커피' 에서는 다양한 커피 산지와 커피 리뷰 영상을 확인하실 수 있습니다.
원산지 : 에티오피아
지역 : Bensa
고도 : 2480 미터 이상
품종 : 74165
프로세스 : 허니
총량 : 약 600Kg
수분 : 9.3% around
밀도 : 800 around
커핑 프로파일 : Complex, Lime, Malic, Nectarin, Candy like, Long, Structure.
커피벨트 서비스는 해당 생두를 사용하는 로스터리를 안내하고 있습니다.
이 데이터는 동의를 얻어 게시하지만 재고 등의 현재 상태는 링크를 통해 판매자에게 직접 문의하세요.
