커피벨트.로스터리연결

에티오피아 Tamiru (Bona) Heirloom 워시드

커피미업로스팅랩 2024. 7. 8. 16:22

 

커피미업에서 2024년 7월 4일부터 판매를 시작한

에티오피아 Tamiru (Bona) Heirloom 워시드 커피

를 드실 수 있는 곳 입니다.

생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요.

더보기
2024년 5월에 입고된 에티오피아 타미루의 보나 농장에서 재배한  커피입니다.
 
타미루는 2021년 에티오피아 COE에 2개의 커피를 출품하여 1위와 5위에 올라서  단숨에 레전드 반열에 오르게 된 농부인데요.
제가 가 본 농장중에서는 가장 높은 고도에 위치해 있는 농장입니다.
우선 로스팅 하기전에 이 커피는 매우 높은 고도라 콩이 아주 단단하고 작다는 점을 유의해주세요.
따라서 1차 크랙 시 때로는 소리가 작게 들릴 수 있으니 로스팅 할 때도 높은 주의를 기울여야 합니다.
 
이 랏은 당시 COE에 출품했던 ALo 지역의 랏이 아닌, 그 옆에 Bona 지역에서 재배한 커피입니다.
보나는 타미루가 올해 처음으로 재배한 지역이기에 비교적 저렴한 가격으로 선보일 수 있게 되었습니다.
하지만 비교적 저렴한 가격과는 무관하게 타미루 특유의 진득한 플레이버에 달달한 산미가 공존하고 있습니다.
 
보나 지역도 타미루가 매우 공격적으로 투자를 하고 있으며 지역 농부들도 그와 함께 멋진 커피를 만들기 위해 하나가 되어 움직이는 모습을 보여주고 있었습니다. 
 
저희는 에티오피아 방문에서도 타미루의 커피가 가장 만족스러운 커피였는데요. 그중에서도 이 커피는 가성비로 매우 훌륭했습니다.
앞으로도 커피미업이 방문하여 가장 좋은 커피를 직접 수입하여 타미루와 함께 매년 최고의 커피를 공급해드리겠습니다.
 
또한 커피미업이 제작하는 유튜브 '올라커피' 에서는 다양한 커피 산지와 커피 리뷰 영상을 확인하실 수 있으니 아래 링크를 확인하세요.
 
 
 

 


원산지 : 에티오피아⁣
지역 : Bona
고도 : 2000 미터 이상

품종 : Heirloom
프로세스 : 워시드

총량 : 약 240Kg

수분 : TBC

밀도 : TBC
커핑 프로파일 : Yellow floral, Mandarin orange, Pear, Caramel, Persistant


명칭 지역 인스타그램 / SNS 쇼핑몰 / 홈페이지
프로파일커피로스터스 서울 금천구 https://www.instagram.com/profile_roasters
-
빈스미스 커피 로스터스
서울 용산구 https://www.instagram.com/beansmithcoffeeroasters/
-
류연 인천 중구 https://www.instagram.com/ryuyeon_cafe/ -
방다방로스터스 서울 구로구 https://www.instagram.com/bdb_roasters/ -
어버트 강원 원주시 https://www.instagram.com/abut.coffee/ -
네로 에 비앙코 서울 은평구 https://www.instagram.com/neroebianco23 -
엘리야커피 경남 양산시 https://www.instagram.com/koara0412/ -
센서리커피 로스터스 서울 성동구 https://www.instagram.com/sensory_coffee_roasters/ https://smartstore.naver.com/sensory_coffee_roasters
나이브브류어스
부산 부산진구 https://www.instagram.com/naive_brewers -

 


커피벨트 서비스는 해당 생두를 사용하는 로스터리를 안내하고 있습니다.

이 데이터는 동의를 얻어 게시하지만 재고 등의 현재 상태는 링크를 통해 판매자에게 직접 문의하세요.