커피벨트.로스터리연결

에티오피아 Tamiru 다크룸 74158 스페셜 워시드

커피미업로스팅랩 2024. 9. 30. 14:14

 

커피미업에서 2024년 9월 27일부터 판매를 시작한

에티오피아 Tamiru 다크룸 74158 스페셜 워시드

커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.


 

2024년 9월에 입고된 에티오피아 타미루가 만들어 낸 커피입니다.

  

타미루는 2021년 에티오피아 COE에 2개의 커피를 출품하여 1위와 5위에 올라서  단숨에 레전드 반열에 오르게 된 농부인데요.

제가 가 본 농장중에서는 가장 높은 고도에 위치해 있는 농장입니다.

우선 로스팅 하기전에 이 커피는 매우 높은 고도라 콩이 아주 단단하고 작다는 점을 유의해주세요.

따라서 1차 크랙 시 때로는 소리가 작게 들릴 수 있으니 로스팅 할 때도 높은 주의를 기울여야 합니다.

 

이 랏은 타미루가 올해 만든 커피중 가장 훌륭한 워시드라고 해서 주저없이 하반기에 추가 구입으로 들여왔습니다.

전 세계에 중국의 한 업체와 커피미업에 입고가 된 소량의 특별한 커피로 가장 뛰어난 체리를 최고의 기술력을 통해 만든 커피입니다.

총량 500킬로 내외로 재배되었으며 커피미업이 절반가량 가지고 있습니다.

 

제가 올해 마셔본 가장 맛있는 에티오피아 커피는 원래 상반기에 들여왔던 익스클루시브 다크룸 커피였는데 그것을 훌쩍 뛰어넘어 단연 최고의 워시드라 자신합니다.

이 커피는 체리를 수확한 뒤 깜깜한 다크룸에서 72시간 산소를 통제한 뒤 펄핑을 진행합니다. 그리고 곧바로 씻어내서 워시드 가공을 하며 이후 아프리칸베드에서 수분율이 11퍼센트에 도달할 때까지 뒤집어 주며 건조했으며 이를 통해 하나의 잡미도 없으면서도 실키한 바디감으로 꽉 찬 구조감을 선보였습니다.

 

기존에 들어왔던 다크룸과의 차이점은 좀 더 디테일하게 72시간 통제를 했고 고도가 좀 더 높은 커피입니다. 그래서 기존에 들어왔던 다크룸 보다 크기가 좀 더 작습니다. 소량밖에 재배되지 않은것이 유일한 단점인 커피입니다. 참고로 중국에는 킬로당 약 15만원에 판매가 되었다고 합니다.

 

앞으로도 커피미업이 방문하여 가장 좋은 커피를 직접 수입하여 타미루와 함께 매년 최고의 커피를 공급해드리겠습니다.

또한 커피미업이 제작하는 유튜브 '올라커피' 에서는 다양한 커피 산지와 커피 리뷰 영상을 확인하실 수 있으니 아래 링크를 확인하세요.

https://www.youtube.com/@hola_coffee

 

 

제품명 : Ethiopia Tamiru Tadesse Alo Coffee

원산지 : 에티오피아

지역 : Bensa

고도 : 2380 미터 이상

품종 : 74158

프로세스 : 워시드

총량 : 약 250Kg

수분 : TBC

밀도 : TBC

커핑 프로파일 : Pinaapple, Peach, Cola, Apricot, Lavander, Creamy body, Super sweet, Super clean. 


 

명칭 지역 인스타그램 / SNS 쇼핑몰 / 홈페이지
트레커스빈 강원 원주시 https://www.instagram.com/trekkers_bean/ https://smartstore.naver.com/trekkersbean
88커피
인천 연수구 https://www.instagram.com/88street_coffee_lab/ -
어떤커피 로스터스 경기 평택시 https://www.instagram.com/whichcoffee_roaster/ https://smartstore.naver.com/whichcoffee
Keen on coffee 인천 중구 https://www.instagram.com/keen_on_coffee/ https://smartstore.naver.com/keenoncoffee
언더빈 경기 부천시 https://www.instagram.com/underbean_/ https://smartstore.naver.com/underbean
밀레다임 커피 경남 진주시 https://www.instagram.com/milledigmcoffee_official https://smartstore.naver.com/milledigmcoffee
TFT COFFEE ROASTERS 서울 영등포구 https://www.instagram.com/tft.coffeeroasters -
MHCR 서울 종로구 https://www.instagram.com/mhcr_specialtycoffee/ https://smartstore.naver.com/moonhalocoffee/
센서리커피 로스터스 서울 성동구 https://www.instagram.com/sensory_coffee_roasters/ https://smartstore.naver.com/sensory_coffee_roasters
안녕가비 커피로스터스 서울 광진구 https://www.instagram.com/hellogabi2012/  
선이커피 경기 부천시 https://www.instagram.com/sunny___coffee/ https://smartstore.naver.com/sunny0948
브라운체리 서울 서대문구 https://www.instagram.com/browncherry_coffee/ https://smartstore.naver.com/browncherry
블루포스트맨 로스터스 충북 청주시 https://www.instagram.com/bluepostman__roasters/ https://smartstore.naver.com/bluepostman
반가사유 광주 동구 https://www.instagram.com/bangasayu_coffee_bar/ -
커피멜로우 충남 천안시 https://www.instagram.com/coffee__mellow/ https://smartstore.naver.com/coffeemellow
루틸 서울 마포구 https://www.instagram.com/cafe.rutile/ https://smartstore.naver.com/rutilecoffee
싱글배치커피로스터스 경기 부천시 https://www.instagram.com/singlebatch_coffee https://smartstore.naver.com/singlebatch
카페시와 서울 성북구 https://www.instagram.com/cafe_siwa/ https://smartstore.naver.com/cafe_siwa
무결커피로스터스 경기 남양주시 https://www.instagram.com/moogyeol_coffeeroasters/ https://smartstore.naver.com/moogyeol_coffeeroasters
shoebill coffee roasters 인천 서구 https://www.instagram.com/shoebillcoffeeroasters https://smartstore.naver.com/shoebillcoffeeroasters
다우리커피웍스 충북 단양군 https://www.instagram.com/dawoory_coffeeworks https://smartstore.naver.com/dawoorycoffee?
shyghost_coffeelab 서울 마포구 https://www.instagram.com/shyghost_coffeelab/ -
학티스트 커피로스터스 경남 창원시 https://www.instagram.com/haktist_coffee_roasters -
일상적 서울 중랑구 http://instagram.com/cafe_everydaycoffee -
다크에디션커피 서울 서대문구 https://www.instagram.com/darkeditioncoffee https://darkeditioncoffee.com/
어스먼트
전남 순천시 https://www.instagram.com/usment.coffee/ -
아스펙트커피랩 광주 동구 https://www.instagram.com/aspect_coffeelab/ -
엘리야커피 경남 양산시 https://www.instagram.com/elijahcoffee_/ https://smartstore.naver.com/elijahcoffee
드립하우스
서울 구로구 https://www.instagram.com/driphouse/ https://smartstore.naver.com/dhcoffee
카페이야기 충북 청주시 https://www.instagram.com/cafeiyagi/ https://smartstore.naver.com/cafeiyagi
N88 충북 청주시 https://www.instagram.com/n.88cafe_academy -
올웨이즈어거스트 서울 마포구 https://www.instagram.com/alwaysau8ust/ https://alwaysau8ust.co.kr/
노다웃에스프레소 전북 전주시 - -
카페밀 전남 담양군 https://www.instagram.com/mll_coffee_co/ -
커피네츄럴스페셜티 경기 고양시 https://www.instagram.com/coffee_natural_specialty/ https://smartstore.naver.com/coffeenatural/
방다방로스터스 서울 구로구 https://www.instagram.com/bdb_roasters/ https://smartstore.naver.com/bdbroasters
온니컵로스터리 대구 중구 https://www.instagram.com/onlycup_ https://smartstore.naver.com/coffeecodij
커피마시는고래 울산 울주군 https://www.instagram.com/masingorae -
일프로커피
대구 수성구 https://www.instagram.com/1procoffee https://smartstore.naver.com/1procoffee
혜민커피 대구 중구 - https://hyemincoffee.modoo.at/
떼라깔다 에스프레소바 인천 연수구 https://www.instagram.com/terracalda.coffee -
스윗니스커피랩 충남 부여군 https://www.instagram.com/sweetnesscoffeelab/ https://smartstore.naver.com/sweetnesscoffee
토치커피 서울 강남구 https://www.instagram.com/t.o.ch_coffee/ https://smartstore.naver.com/toch
티턴로스터스
충남 천안시 https://www.instagram.com/tetonroasters/ -

 


커피벨트 서비스는 해당 생두를 사용하는 로스터리를 안내하고 있습니다.

이 데이터는 동의를 얻어 게시하지만 재고 등의 현재 상태는 링크를 통해 판매자에게 직접 문의하세요.

 

경기 부천시