커피미업에서 2024년 12월 6일부터 판매를 시작한
온두라스 Fincas Mierisch 산타루시아 라우리나 내추럴
커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.
2024년 10월에 입고된 온두라스 산타루시아의 라우리나 내추럴 입니다.
산타루시아는 미에리시 가문이 운영하는 농장중 하나입니다.
2년 연속 온두라스 COE에서 1위를 기록한 농장으로 한국에서는 커피미업이 독점 계약을 통해 매년 들여오고 있습니다.
이 농장에는 게이샤 뿐 아니라 라우리나와 오렌지 버본 등의 다양한 커피가 있습니다.
그 중 라우리나는 그간 수확량이 너무 적어서 사실상 판매를 하지 못한 커피라서 들여오지 못했지만 작년부터 적지만 매년 들여오기로 했습니다.
올해 산지에 방문해서 체크를 했을 때도 퀄리티는 여전히 뛰어났고 다행스럽게도 올해 소량을 한국으로 가져올 수 있었습니다.
라우리나 품종은 보통의 생두에 비해 길쭉한 형태를 보이지만 무엇보다 일반 커피에 비해 카페인이 매우 낮은것도 특징입니다.
디카페인 수준은 아니지만 절반 가깝게 낮은 함량을 보인다는 보고가 있습니다.
그러나 라우리나의 맛은 디카페인 같이 일반적인 커피와 다르게 텅 빈 맛이 아니며 일반적인 커피와 다름없는데요.
그 중에서도 이 산타루시아의 라우리나는 다양한 과일톤의 맛도 잘 들어가 있어서 아주 이색적인 맛을 보여줍니다.
특히나 이 농장은 고도가 높지 않지만 매우 뛰어난 향미를 보여줘서 놀랐고 이는 산타루시아에 직접 방문한 이후에 깨닫게 되었습니다.
바로 고도와 관계없이 이 농장이 위치한 지역의 기온이 낮아서 천천히 익어간다는 특징이 있었습니다.
제가 다녀본 농장중에 가장 인상깊은 위치를 보여준 농장입니다.
농장 이야기는 커피미업이 운영하는 유튜브 '올라커피'를 통해 보실 수 있으니 아래 링크에서 확인해 주세요.
상품명 : Honduras Fincas Mierisch
원산지 : 온두라스
지역 : Comayagua
고도 : 1500 미터 이상
품종 : 라우리나
프로세스 : 내추럴
수분 : 9.9
밀도 : 773
총량 : 약 30kg
커핑 프로파일 : Red apple, Dragon fruit, Chamomile, Phosphoric, Juicy
커피벨트 서비스는 해당 생두를 사용하는 로스터리를 안내하고 있습니다.
이 데이터는 동의를 얻어 게시하지만 재고 등의 현재 상태는 링크를 통해 판매자에게 직접 문의하세요.
