안녕하세요. 커피미업 입니다.
2024년 저희가 가져온 커피중에 최고의 커피 10개를 뽑아서 판매를 했습니다.
이것을 믿고 주문해주신 분들께 감사드리며 해당 리스트를 안내하겠습니다.
* 모든 커피는 15g씩 소분되어 들어있으며 표준 레시피는 없으나 취향에 맞게 내려드시면 됩니다.
* 하리오 V60 기준으로 원두 15g, 92도의 물을 230ml 넣어서 3분 이내로 추출해서 테스트 했습니다.
* 컵 프로파일이 복잡한 컴플렉스한 커피들이라 따로 노트를 제공하지 않습니다. 여러분들이 느낀 노트를 말씀해주세요.
A) Panama La Esmeralda Auction Lot #EA10 Gigante San Jose Geisha Washed
: 파나마에서 가장 뛰어난 농장중 하나로 올해 옥션에서도 최고 인기 랏 중 하나였던 커피입니다.
옥션랏을 직접 낙찰받아서 제공해드리며 커피미업이 판매한 커피 중 가장 비싼 커피입니다.
B) Panama El Destino Geisha Honey
: 신생 농장으로 내수에만 판매하는 소량의 커피를 전세계에서 처음으로 수입했습니다.
Young Geisha의 푸릇한 느낌이 독특하지만 아주 포텐셜이 높은 커피로 한국에서는 여러분들이 처음 드시게 됩니다.
C) Panama Finca Nuguo 497-N-NF Geisha Natural
: 몇년전 커피미업이 들여온 이후 국내에서 큰 열풍이 일어났던 커피입니다. 올해도 베스트오브파나마에서 상위권에 오르고 전세계적으로 바리스타 대회에서 골고루 이용되었습니다.
D) Panama LongBoard Misty Mountain #36A Geisha Washed
: 월드바리스타챔피언십 단골 커피로 바이오 다이나믹 커피 붐을 만든 장본인 입니다. 아주 고가의 커피지만 그만한 매력을 주며 논 옥션 커피로는 최고가 중 하나입니다.
E) Ethiopia Gesha Village Narsha #095 Gesha1931 Honey
: 게이샤의 원조! 올해 게샤빌리지 커피중 가장 맛있었던 커피로 이 세트를 위해 남겨둔 커피입니다.
매년 방문을 통해 가장 먼저, 또 가장 좋은 커피를 공급할 수 있는 시스템을 구축해두었습니다.
F) Guatemala COE #5 El Socorro Geisha Washed
: COE 1위 등 매년 수상을 하며 선풍적인 인기를 가지고 있는 그 커피, 엘 소코로 입니다.
올해도 저희가 옥션을 통해 낙찰받아서 제공합니다. 과테말라의 자존심을 느껴보세요.
G) Equador CVM La Noria Lot 1-2 Geisha Washed
: 2023년 에콰도르 COE에서 우승을 차지한 라 노리아 입니다. 이 랏은 우승 당시와 같은 랏과 같은 프로세싱입니다.
아직 공식 생두 판매를 하지 않았지만 맛이 너무 좋아서 리스트에 포함되었습니다.
H) Costa Rica Don Cayito Geisha Rested Red Honey
: 코스타리카에서 가장 유명하고 가장 맛있는 농장을 하나 꼽으라면 주저 없이 선택되는 곳 돈카이토 입니다.
올해 처음 제공하는 프로세싱의 커피로 기존과 유사하면서도 실키한 질감이 정말 매력적입니다.
I) Honduras Fincas Mierisch Santa Lucia Triangulo Geisha Washed
: '갓두라스'로 불리며 2019년 혜성과 같이 등장한 산타루시아 게이샤 입니다.
커피미업이 독점으로 들여오는 온두라스 게이샤의 전설이자 로스터들이 사랑하는 커피를 지금 경험해보시게 됩니다.
J) El Salvador El Conacaste #4 Geisha Natural
: 엘 살바도르 COE에서 우승과 준우승을 기록할때마다 커피미업이 낙찰받았던 커피이며 다이렉트로 가져왔습니다.
우승 당시와 가장 비슷한 랏으로 요청후 익스클루시브로 받아온 아주 사랑스러운 커피입니다.
위에 있는 10개의 커피 중 가장 맛있다고 생각하는 커피 3가지를 선택해주세요.
투표 결과를 기반으로 Top3를 모두 맞춰주신 분들께는 선물을 보내드려요.
투표하러가기 ↓
https://forms.gle/d2XkzKP6M3Ed7SJQ6
1월 31일(금)까지 제출된 설문만 인정됩니다.
내년에 또다른 멋진 커피와 함께 돌아오겠습니다.
감사합니다.