블랙빈클럽 1월호 발송안내
2024년 11월에 입고된 CVM 엘 도라도 농장에서 재배한 커피입니다.
이번에 소개할 커피는 에콰도르 커피입니다. 커피미업이 에콰도르 커피를 소개한 적이 많지는 않았는데요. 예전 COE 회장이었던 대런 다니엘의 추천을 통해 소개받아서 CVM의 커피를 처음 안내합니다.
에콰도르에서 가장 잘 나가는 농장 중 하나인 CVM은 대표적으로 라 노리아와 엘 도라도 두 농장을 운영합니다.
2023년에는 라 노리아가 COE에서 우승을 했고 엘 도라도 8위 등 역시 매번 좋은 성적을 거뒀습니다.
지금 소개하는 이 랏은 엘 도라도 Lot 1-2로 올해 에콰도르 COE가 열리지 않게되며 일반 다이렉트 판매로 전환했기에 들여올 수 있었습니다.
에콰도르 커피를 기다리는 분들께는 아주 좋은 기회일겁니다.
원산지 : 에콰도르
지역 : Loja
고도 : 1750미터 이상
품종 : 그린 게이샤
프로세스 : Anaerobic Washed
커핑 프로파일 : Grape, Black Currant, Mandarin Orange, Plum, Black Tea, Blackberry, Clean, Cream, Creamy,
하리오 기준 15g - 230ml - 2'45sec 수준으로 추출했었습니다.