에티오피아 타미루 스페셜 74158 워시드

커피벨트.로스터리연결

커피미업로스팅랩 2025. 4. 7. 14:59

커피미업에서 2025년 4월 4일부터 판매를 시작한

커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.

2025년 3월에 입고된 에티오피아 타미루 농장에서 재배한 커피입니다.

커피미업은 타미루 농장을 한국에 가장 먼저 소개한 곳으로 타미루와 함께 다양한 프로젝트를 진행하고 있습니다.

그 중 타미루의 COE 우승랏 및 5위랏 커피는 커피미업만 한국에 독점 수입하고 있습니다.

올해에는 항공 직수입으로 보다 빠르게 가져왔지만 레스팅이 필요하신 분들은 하반기 이후 사용하시는 것도 좋습니다.

타미루는 2021년 에티오피아 COE에 2개의 커피를 출품하여 1위와 5위에 올라서 단숨에 레전드 반열에 오르게 된 농부입니다.

제가 가 본 농장중에서는 가장 높은 고도인 2480미터 선에 위치해 있는 농장입니다.

우선 로스팅 하기전에 이 커피는 매우 높은 고도라 콩이 아주 단단하고 작다는 점을 유의해주세요.

따라서 1차 크랙 시 때로는 소리가 작게 들릴 수 있으니 로스팅 할 때도 높은 주의를 기울여야 합니다.

1. 이 커피는 2024년 커피미업을 위해 만든 커피로 다크룸 시스템을 처음 적용한 커피입니다.

2. 체리를 수확한 뒤 어두운 다크룸에서 72시간 산소를 통제한 뒤 펄핑을 진행합니다.

3. 그리고 곧바로 씻어내서 워시드 가공을 합니다.

4. 이후 아프리칸베드에서 수분율이 11퍼센트 수준에 도달할 때까지 뒤집어 주며 건조합니다.

이를 통해 하나의 잡미도 없으면서도 실키한 바디감으로 꽉 찬 구조감을 선보였으며 소량밖에 재배되지 않은것이 단점인 커피입니다.

이 커피는 올해 마셔본 에티오피아 커피중에 탑클래스에 들어가는 아주 훌륭한 커피입니다.

가격이 상당하지만 그 가격 이상으로 맛있습니다.

타미루는 에티오피아에서 최고의 커피를 생산하는 곳 중 하나로 믿고 드셔도 됩니다.

앞으로도 방문하여 가장 좋은 커피를 직접 수입하여 타미루와 함께 매년 최고의 커피를 공급해드리겠습니다.

그리고 커피미업이 제작하는 유튜브 '올라커피' 에서는 다양한 커피 산지와 커피 리뷰 영상을 확인하실 수 있습니다.

상품 : Ethiopia Alo Tamiru

원산지 : 에티오피아

지역 : Bensa

고도 : 2480 미터 이상

품종 : 74158

프로세스 : 워시드

총량 : 약 300kg

수분 : 7.9

밀도 : 809

커핑 프로파일 : Bergamot, White floral, Melon, Phosphoric, Silky, Well balanced

명칭	지역	인스타그램 / SNS	쇼핑몰 / 홈페이지
블루포스트맨 로스터스	충북 청주시	https://www.instagram.com/bluepostman__roasters/	https://smartstore.naver.com/bluepostman
트레커스빈	강원 원주시	https://www.instagram.com/trekkers_bean/	https://smartstore.naver.com/trekkersbean
MHCR	서울 종로구	https://www.instagram.com/mhcr_specialtycoffee/	https://smartstore.naver.com/moonhalocoffee/
커네스 브루잉스팟	경기 고양시	https://www.instagram.com/kunes_brewing_spot	https://smartstore.naver.com/coffeenatural/
딥블루레이크	서울 마포구	https://www.instagram.com/deepbluelakecoffee/	http://www.deepbluelakecoffee.com
선이커피	경기 부천시	https://www.instagram.com/sunny___coffee/	https://smartstore.naver.com/sunny0948
아무카페 로스터리	경북 경주시	https://www.instagram.com/amucafe	-
88커피	인천 연수구	https://www.instagram.com/88street_coffee_lab/	-
커피 인텐스	경기 광명시	https://www.instagram.com/coffeeintense/	-
어썸커피	대구 수성구	https://www.instagram.com/awesomecoffee_daegu/	-

커피벨트 서비스는 해당 생두를 사용하는 로스터리를 안내하고 있습니다.

이 데이터는 동의를 얻어 게시하지만 재고 등의 현재 상태는 링크를 통해 판매자에게 직접 문의하세요.

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