커피미업에서 2025년 4월 25일부터 판매를 시작한
에티오피아 니구세 Karamo Special 74158 무산소 내추럴 72h
커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.
2025년 3월에 입고된 에티오피아 니구세 농장에서 재배한 커피입니다.
커피미업은 니구세와 함께 다양한 프로젝트를 진행하고 있습니다.
그 중 일부 랏은 커피미업에서 함께 프로세싱에 참여하여 한국에 독점 수입하고 있습니다.
올해에는 항공 직수입으로 보다 빠르게 가져왔지만 레스팅이 필요하신 분들은 하반기 이후 사용하시는 것도 좋습니다.
니구세는 2020년 제1회 에티오피아 COE에 커피를 출품하여 1위 올라서 단숨에 레전드 반열에 오르게 된 농부입니다.
제가 가 본 농장중에서는 타미루의 농장과 함께 가장 높은 고도인 2460미터 선에 위치해 있는 농장입니다.
우선 로스팅 하기전에 이 커피는 매우 높은 고도라 콩이 아주 단단하고 작다는 점을 유의해주세요.
따라서 1차 크랙 시 때로는 소리가 작게 들릴 수 있으니 로스팅 할 때도 높은 주의를 기울여야 합니다.
이 커피는 체리 수확후 72시간 동안 탱크에서 무산소 처리를 한 뒤 아프리칸 베드에서 수분율이 11%정도에 이를때 까지 말리는 전통적인 내추럴 방식으로 가공한 랏으로 뚜렷하고 명확한 톤이 일품인 초고급 커피 중 하나입니다.
니구세의 다년간의 기술로 매우 깔끔하게 프로세싱되어 누구나 좋아할 수 있는 무산소 커피입니다. 꼭 경험해 보세요.
니구세의 커피는 매년 만족할만한 품질을 지금까지 이어오고 있습니다.
누구나 고개를 끄덕일 수 있는 맛으로 그가 왜 1위였는지 인정할 수 밖에 없습니다.
가격이 저렴하지는 않지만 그 가격 이상으로 맛있는 커피로 믿고 드셔도 됩니다.
앞으로도 방문하여 가장 좋은 커피를 직접 수입하여 니구세와 함께 매년 최고의 커피를 공급해드리겠습니다.
그리고 커피미업이 제작하는 유튜브 '올라커피' 에서는 다양한 커피 산지와 커피 리뷰 영상을 확인하실 수 있습니다.
https://youtu.be/IKdxvThYiZA?si=z88BRg7okLREKl9h
상품 : Ethiopia Karamo Niguse Gemeda
원산지 : 에티오피아
지역 : Bura, Karamo station
고도 : 2460 미터
품종 : 74158
프로세스 : 무산소 내추럴 72h
총량 : 120kg
수분 : 10.2
밀도 : 792
커핑 프로파일 : Peach, Papaya, Blueberry, Lime, Green Grape, Mint, Watermelon, Cherry
커피벨트 서비스는 해당 생두를 사용하는 로스터리를 안내하고 있습니다.
이 데이터는 동의를 얻어 게시하지만 재고 등의 현재 상태는 링크를 통해 판매자에게 직접 문의하세요.
