커피벨트.로스터리연결

파나마 라마스투스 엘리다 Mina 게이샤 허니

커피미업로스팅랩 2025. 6. 2. 14:44

 

커피미업에서 2025년 5월 30일부터 판매를 시작한

파나마 라마스투스 엘리다 Mina 게이샤 허니

커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.


2025년 5월 입고된 파나마 라마스투스 패밀리의 엘리다 게이샤로 랏 번호는 3001-100225-25-0325 입니다. 

 

라마스투스 패밀리의 농장은 최상급인 엘리다와 엘부로 그리고 루이또 농장으로 이루어져 있으며 모두 라마스투스의 윌포드가 직접 관리하고 가공하고 있습니다. 매년 월드챔피언십 등 다양한 대회에서 최상위권에 오르고 베스트 오브 파나마 등 생두대회에서도 다수의 우승을 차지한 농장으로 ASD라는 특유의 가공을 하는 것으로도 잘 알려져 있습니다.

 

참고로 ASD는 Anaerobic Slow Drying의 약자로 엘리다에서 만든 무산소 탱크에서 회전수 및 가공시간의 변화를 통해 맛을 만들어낸 뒤 천천히 말리는 프로세싱을 말하며 라마스투스 윌포드가 널리 퍼뜨린 이름으로 파나마 게이샤 무산소의 고유명사처럼 쓰이고 있습니다.

 

엘리다는 커피를 점수로 표현하는 웹사이트인 커피리뷰닷컴에서 98점의 점수를 받은 단 두 곳의 농장중 하나입니다.

아직까지도 다른 98점을 받았던 핀카 소피아와 함께 그 기록이 이어지고 있습니다. 또한 2024년 베스트 오브 파나마에서 엘리다 농장이 우승을 차지했고 라마스투스 윌포드가 베스트 파나마 프로듀서 상을 받으며 최고의 한 해를 보내고 있는데요. 그만큼 이 농장은 커피의 폼이 전성기로 올라온 상태입니다.

올해 소개하는 라마스투스 패밀리의 엘리다, 엘부로 시리즈를 놓치지 마세요. 

 

그리고 엘리다 농장의 랏을 분류해 드리면 Plano - Loma - Mina - Loma Centro - Falda - Torre - Aguacate - Vuelta - Aguacatillo 로 나누어져 있습니다.

랏 안에서는 높은쪽 고도가 유리하지만 결코 무조건 높다고 맛있다는 것은 아니고 각각의 분명한 캐릭터를 가지고 있습니다.

 

이번에 소개하는 미나 랏은 전세계에서 가장 많이 팔린 랏 중 하나이기도 합니다.

허니 방식으로 가공으로 워시드처럼 클린하면서도 끈적한 내추럴의 향이 살짝 묻어나는 아주 밸런스가 좋은 커피입니다. 

   

라마스투스 농장에 대한 좀 더 자세한 소개는 커피미업이 운영하는 유튜브 올라커피에서 보실 수 있어요.

아래 영상을 확인해주세요.

 

https://youtu.be/6MbdR6MtsIo?si=zRGg2t-4Sr0o8kEs

 

 


원산지 : 파나마

지역 :보케테

고도 : 1700 미터 이상

품종 : 게이샤

프로세스 : 허니

수분 : TBC

밀도 : TBC

총량 : 20kg

커핑 프로파일 : Melon, Jasmine, Lavander, Orange, Phosphoric

 


 

명칭 지역 인스타그램 / SNS 쇼핑몰 / 홈페이지
밀레다임 커피 경남 진주시 https://www.instagram.com/milledigmcoffee_official https://smartstore.naver.com/milledigmcoffee
왈로우커피 충남 서천군 https://www.instagram.com/wallow_coffee -
스텁스 커피 대전 유성구 https://www.instagram.com/stubbs_coffee_ https://smartstore.naver.com/stubbs_coffee
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