커피미업에서 2025년 7월 25일부터 판매를 시작한
파나마 잰슨 게이샤 워시드 (5종)
커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.
2025년 7월에 입고된 잰슨 농장에서 재배한 커피입니다.
잰슨은 파나마 내에서는 가장 큰 농장중 하나입니다.
최근 월드바리스타 챔피언십에서 우승한 선수의 메인 커피로 이용되면서 최고의 전성기를 보내고 있는 농장입니다.
그 후 산지에서 선택하지 못하면 좋은 커피를 구하기 어려운 인기농장이 되었습니다.
그밖에 월드브루어스컵에서도 파이널리스트 선수의 커피를 공급하며 대회용으로도 인기가 많아지며 말 그대로 대박이 났는데요.
커피미업은 매년 산지에 방문하며 바리스타 챔피언십에 나가는 수준의 몇가지 랏을 선택하고 들여오고 있습니다.
올해는 워시드 커피 5종을 소개해 드리며 랏 번호는 아래와 같습니다.
#975
#807
#985
#906
#980
위 커피들은 당분의 손실을 최대한 막기 위해 기존의 커피백이 아닌 최적의 플라스틱 상자에 담아 밀링 시설로 옮겨집니다.
이후 체리는 비중선별기를 통해 최상의 체리만 골라내어 프로세싱이 진행되었습니다.
펄핑후 적절한 발효 시간이 지나면 과도한 습기를 제거하면서 아프리칸베드에서 25-30일간 약 10퍼센트 수준의 적절한 수분율에 도달했을 때 프로세싱을 마쳤습니다.
최근 잰슨은 베스트오브파나마 참가 외에 농장 자체옥션까지 준비하며 최고의 나날을 보내고 있습니다.
가격대도 좋고 그에 비해 맛은 더욱 뛰어난 잰슨 농장의 커피를 놓치지 마세요.
잰슨 농장에 관한 이야기는 저희의 유튜브 채널은 '올라커피'에 업로드했으니 잰슨 농장에 대해 자세히 보고 싶으신 분은 아래 영상을 통해 보실 수 있습니다.
이 농장과 프로듀서에 대한 자료는 커피미업이 운영하는 유튜브 올라커피에서 확인할 수 있어요.
https://youtu.be/pfx_mcb50W8?si=V5kJeTcbAVHjzMaE
상품명 : Panama Janson Estate Geisha Washed
원산지 : 파나마
지역 : 볼칸
고도 : 1,500미터 이상
품종 : 게이샤
입고시기 : 2025년 7월
가공방식 : 워시드
수분 :
#랏975 : 8.1
#랏807 : 10.7
#랏985 : 9.5
#랏906 : 9.7
#랏980 : 10.4
밀도 :
#랏975 : 777
#랏807 : 762
#랏985 : 775
#랏906 : 778
#랏980 : 757
총량 : 145kg
프로파일 :
#랏975 : Jasmin, Citric, Kiwi, Crisp, Mint, Lavender, Refined, Lime
#랏807 : Jasmin, Mallic, Red Apple, Yellow Floral, Silky, Guava
#랏985 : Jasmin, Malic, Rose, Super Clean, Plum, Orange
#랏906 : Jasmin, Citric, Apricot, Transparent, Delicate, Green Apple
#랏980 : Jasmin, Prhosphoric, Blood Orange, White Wine, Rosemary
< #랏975 >
| 명칭 | 지역 | 인스타그램 / SNS | 쇼핑몰 / 홈페이지 |
| 흥커피로스터스 | 대전 유성구 | https://www.instagram.com/heungcoffeeroasters/ | - |
| 잔물결 | 제주 제주시 | https://www.instagram.com/little_waves.jeju | - |
< #랏807 >
| 명칭 | 지역 | 인스타그램 / SNS | 쇼핑몰 / 홈페이지 |
| 프로브커피 | 제주 제주시 | https://www.instagram.com/frob.coffee | - |
| 아비트리움 커피웍스 | 대전 중구 | https://www.instagram.com/arbitrium_coffee_works | https://smartstore.naver.com/arbitrium |
| 보암커피 | 광주 동구 | https://www.instagram.com/boam_ullim/ | - |
| 잔물결 | 제주 제주시 | https://www.instagram.com/little_waves.jeju | - |
< #랏985 >
| 명칭 | 지역 | 인스타그램 / SNS | 쇼핑몰 / 홈페이지 |
| 밀레다임 커피 | 경남 진주시 | https://www.instagram.com/milledigmcoffee_official | https://smartstore.naver.com/milledigmcoffee |
| 잔물결 | 제주 제주시 | https://www.instagram.com/little_waves.jeju | - |
< #랏906 >
| 명칭 | 지역 | 인스타그램 / SNS | 쇼핑몰 / 홈페이지 |
| shyghost_coffeelab | 서울 마포구 | https://www.instagram.com/shyghost_coffeelab/ | - |
| N88 | 충북 청주시 | https://www.instagram.com/n.88cafe_academy | https://smartstore.naver.com/n88cafe |
| MHCR | 서울 종로구 | https://www.instagram.com/mhcr_specialtycoffee/ | https://smartstore.naver.com/moonhalocoffee/ |
| 보암커피 | 광주 동구 | https://www.instagram.com/boam_ullim/ | - |
| 루틸 | 서울 마포구 | https://www.instagram.com/cafe.rutile/ | https://smartstore.naver.com/rutilecoffee |
| 흥커피로스터스 | 대전 유성구 | https://www.instagram.com/heungcoffeeroasters/ | - |
| 잔물결 | 제주 제주시 | https://www.instagram.com/little_waves.jeju | - |
< #랏980 >
| 명칭 | 지역 | 인스타그램 / SNS | 쇼핑몰 / 홈페이지 |
| 더니커피 | 서울 서대문구 | https://www.instagram.com/dawnycoffee | https://smartstore.naver.com/dawnycoffee |
| 밀레다임 커피 | 경남 진주시 | https://www.instagram.com/milledigmcoffee_official | https://smartstore.naver.com/milledigmcoffee |
| 형광커피 | 서울 노원구 | https://www.instagram.com/lhg_coffee/ | https://smartstore.naver.com/hgcoffee |
| 어스먼트 | 전남 순천시 | https://www.instagram.com/usment.coffee/ | - |
| 잔물결 | 제주 제주시 | https://www.instagram.com/little_waves.jeju | - |
