안녕하세요. 스페셜티 로스터리카페 Coffee Me Up의 바리스타/SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다.
고흐가 가장 사랑한 커피, 아니, 제가 가장 사랑하는 커피, 예맨 모카 마타리가 돌아왔습니다.
그간 국내에서 구하기가 너무 까다로웠던 커피죠.
일부 생두업체에서 구할 수 있기는 했지만 대체로 다 올드크롭이라 맛이 전혀 상상하는 스타일이 아니었죠.
맛있는 마타리가 있다는 곳에서도 역시 ㅠㅠ
그래서 저의 네트웍을 이용해서 유럽 및 미국쪽에서 구하고자 했으나,
예맨 IS 사태 및 테러로 인해 커피생산량이 급격히 하락하여 역시 마땅치가 않았습니다.
하지만 이번에 아주 많지는 않아도 제법 구해서 가져왔는데요.
예전에 마시던 그 마타리 그대로군요! 올해 뉴크롭입니다 :)
세계3대커피라는 타이틀 치고는 저렴한 가격이지만 그래도 워낙 퀄리티가 있다보니
일반 생두가격과 비교하면 몇배는 비싸긴한데, 마실땐 전혀 후회가 없지요^_^
그런데 재미있는것은 로스팅 프로파일에 따라 맛이 다른것은 당연하고
또 일반적으로 단 하나의 로스팅 포인트가 가장 압도하는 맛을 주기 때문에
주저없이 하나의 로스팅 포인트를 선택해서 제공하는것이 저의 스타일입니다만
이번 마타리는 두개의 포인트 모두가 훌륭해서 두가지 스타일로 제공하기로 했습니다.
1. 클래식 모카 - 고흐가 마셨던 모카 스타일 그대로! 애프터 테이스트가 매우 길고 강렬한 초콜렛맛을 줍니다.
2. 뉴 모카 - 예맨 특유의 과일향이 살짝 첨가된 화려한 마타리 스타일. 초콜렛의 단맛도 당연히 있어요!
그래도 몇달 정도는 팔 수 있을 것 같긴한데요.
가격은 두가지 스타일 모두 원두 100그람에 1만2천원.
(한가지 스타일로 300그람 이상 구입 시, 100그람 당 1만원에 드립니다.)
물론 편하게 매장에서 드립 커피로 드실 분은 매장에 오시면 드실 수 있어요. (우선 홍대/합정점에만 있어요)
원두 구입 및 드립커피를 드실분은 아래와 같이 가능합니다.
-합정점 (커피미업 베니스) : 월~토 12시~10시, 일요일은 1시~9시 -홍대점 (커피미업 오사카) : 화~금 12시~8시, (토/일요일은 닫을때가 많아요) -택배 : 댓글 or 문자주세요 (010-3003-4535) 계좌는 신한은행 김동완 110-038-461615 |
두가지 스타일을 테스트하던 순간입니다.
마타리가 궁금한 분은 다음 글을 읽어보세요.
2014/01/01 - [Coffee story] - 세계 3대커피 시리즈 1. 예맨 모카 마타리
커피를 마실 때 행복감을 느끼게 해주는 마타리, 지금 드셔보세요 :)