커피미업에서 2025년 12월 12일부터 판매를 시작한
멕시코 핀카 파티마 게이샤 워시드
커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.
2025년 12월에 입고된 멕시코 핀카 파티마 커피입니다.
꾸준히 COE에서 수상하며 2024년 멕시코 COE 1위에 올랐던 라 페를라를 운영하는 헤드 농장인 핀카 파티마의 게이샤 입니다.
이 곳은 온 가족이 대를 이어 커피를 재배하는 에르네스토가 총괄 운영하고 있습니다.
라 페를라와 달리 핀카 파티마는 고도가 낮은 탓에 게이샤를 재배하지 않았었지만 저희의 적극적인 권유로 몇년전 파나마에서 구한 시드로 처음 시도를 했습니다.
2024년에 첫 재배가 이루어졌지만 당시 너무 어린 게이샤의 느낌으로 아직 판매가 어렵다고 판단했지만 25년부터는 확실히 포텐이 터져나왔습니다.
이번 시즌부터는 게이샤 특유의 섬세한 느낌이 아주 잘 터져나왔고 만족스러운 퀄리티로 특히 아주 강한 얼그레이향이 이국적으로 보통의 게이샤와는 확실히 차별화된 스타일의 게이샤 입니다.
수확량이 아직 많지는 않았지만 대부분의 커피를 커피미업이 가져왔습니다. 꼭 한번 드셔보시고 가성비가 매우 훌륭합니다.
전 세계에서 이 커피를 드실 수 있는 곳은 많지 않습니다. 멕시코 커피에 대한 편견을 깰 수 있는 커피, 지금 한번 즐겨보세요.
멕시코 농장 등 자세한 산지 정보는 커피미업이 운영하는 유튜브 올라커피에서 확인할 수 있어요.
상품명 : Mexico Finca Fatima
원산지 : 멕시코
지역 : 베라크루즈
고도 : 1,500 미터급
품종 : 게이샤
입고시기 : 2025년 12월
가공방식 : 워시드
수분 : TBC
밀도 : TBC
총량 : 69kg
프로파일 : Strong Earlgrey, Jasmine, Pineapple, Mint, Mandarin Orange, Swiss Chocolate, Well Balanced
출처: https://coffeemeup.tistory.com/2374 [Coffee Me Up:티스토리]