커피미업에서 2026년 1월 2일부터 판매를 시작한
파나마 핀카 로스 세니소스 #234 스페셜랏 게이샤 워시드
커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.
2025년 10월에 입고된 세니소스 농장에서 재배한 커피입니다.
이번에 소개할 커피는 파나마의 핀카 로스 세니소스 입니다.
커피미업은 그간 세니소스를 한번도 소개한 적이 없습니다. 산지에 방문해서도 마음에 쏙 드는 랏이 없어서 포기했었고 첫 공개인 만큼 가장 마음에 드는 랏이 나올때까지 기다렸습니다.
그러던 중 2025년 일본 SCAJ 커피엑스포에서 세니소스 농장주와 아들을 만났고 그곳에서 맛 본 커피가 너무나 매력적이라 그 자리에서 두가지 랏을 계약했습니다.
그렇게 2025년 10월, 커피미업과 세니소스는 첫 인연을 맺게 됩니다.
기존 파나마 농장들이 몰려있는 보케테나 볼칸과는 달리 세로푼타라는 지역에 위치한 세니소스는 떼루아가 무척이나 다릅니다. 바람이 아주 강하고 고도도 매우 높아서 방풍도 중요하고 그곳에서 살아남게 하기 위한 노력이 배가 됩니다. 하지만 이렇게 살아남은 커피는 그 누구보다도 맛있고 독특합니다.
덕분에 세니소스는 베스트 오브 파나마에 출전하는 족족 높은 점수로 상위권에 올랐으며 2025년에는 에스메랄다에 이어 2위를 차지합니다.
이제 절정을 향해 치닫는 세니소스와 인연을 맺게 되어 반갑습니다.
처음으로 커피미업이 선택한 두가지 랏은 다음과 같습니다.
1) #185 게이샤 내추럴 : 1900미터 이상에서 하반기에 약10여킬로 생산된 매우 뚜렷한 향미를 가진 랏
2) #234 게이샤 워시드 : 2100미터에 심어서 단 1킬로 정도만 생산된 가장 높은 랏이자 가장 뛰어난 랏
두가지 모두 매우 비싸지만 그만한 가치가 있습니다. 결코 후회하지 않을 맛을 보여드리겠습니다.
특히 2100미터 랏은 정말 세니소스의 모든 매력을 보여줄 수 있는 커피지만 단 1킬로밖에 없어서 100g씩 나누어 소분 판매합니다.
커피미업에서 선택하는 세니소스를 기다려주신 모든분들께 충분히 납득할만한 모습으로 다가왔습니다.
파나마 농장과 프로듀서에 대한 자료는 커피미업이 운영하는 유튜브 올라커피에서 확인할 수 있어요.
상품명 : Panama Finca Los Cenizos
원산지 : 파나마
지역 : 세로푼타
고도: 2,100미터 이상
품종 : 게이샤
입고시기 : 2025년 10월
가공방식 : 워시드
수분 : TBC
밀도 : TBC
총량 : 1kg
프로파일 : Strong Bergamot, Strong Jasmine, Apricot, Rose, Yuzu, Perfect Balance
| 명칭 | 지역 | 인스타그램 / SNS | 쇼핑몰 / 홈페이지 |
| 커피파나쉐 전망대점 | 전남 목포시 | https://www.instagram.com/coffee_panache | https://smartstore.naver.com/b1ue_butterfly/ |
출처: https://coffeemeup.tistory.com/2374 [Coffee Me Up:티스토리]