현재 커피미업 소공점 1층에서 제공중인 블랙커피 클래식에 사용되는 커피를 안내해 드립니다.
국가 : 온두라스 ( Honduras)
농장 : 핀카 미에리시 라 알리타 ( Fincas Mierisch La Alita)
품종 : 레드 카투아이 (Red Catuai)
가공 : 워시드 (Washed)
이 커피는 커피미업이 2019년 컵 오브 엑셀런스 (COE)에서 1위를 차지한 핀카 미에리시의 산타루시아 게이샤를 낙찰받으면서 시작된 인연으로 그 후부터 지금까지 국내에 독점공급하고 있는 농장의 커피 입니다.
이후 매년 산지에 방문하여 최고의 커피를 선별하여 들여오고 있으며 올해에도 6월에 방문하여 새로운 크롭을 가져올 예정입니다.
커피의 특징은 아주 깔끔한 청사과의 느낌을 가지고 있으며 마카다미아의 견과류와 다크초콜렛의 우아한 매력이 있어서 커피미업 소공점 오픈 커피로 자신있게 선정했습니다. 프로듀서 에르윈의 손에서 시작되는 온두라스 명품 커피를 좋은 가격에 즐겨보세요.
커피미업은 전세계에서 최고의 생두를 수입해서 국내외에 공급하는 글로벌 생두회사로 커피미업 소공점을 통해 일반고객과의 접점을 마련했습니다.
이 곳 1층은 데일리 커피를 판매하고 2층에서는 하이엔드 필터커피를 제공합니다.
또한 1층에서는 블랙커피를 스페셜과 클래식으로 나누었으며 스페셜은 게이샤 등 쉽게 접하기 힘든 하이엔드 품종을 사용하고 클래식은 보다 편안한 맛의 커피를 추구합니다.
매 1-2시간 마다 필터커피로 추출하는 배치브루 방식으로 커피 본연의 맛에 가깝게 드리고자 최선을 다 하고 있습니다.
핀카 미에리시 농장