현재 커피미업 소공점 1층에서 제공중인 블랙커피 클래식에 사용되는 커피를 안내해 드립니다.
국가 : 콜롬비아 (Colombia)
농장 : 베야 알레한드리아 (Bella Alejandria)
품종 : 게이샤 (Geisha)
가공 : 무산소 워시드 (Anaerobic Washed)
이 커피는 커피미업이 수년전부터 수입하고 있는 콜롬비아 게이샤 입니다. 매년 입고 되자마자 생두와 원두가 즉시 품절될 만큼 베스트 셀러이기도 합니다.
커피미업은 매년 이곳에 방문하여 최고의 커피를 선별하여 들여오고 있으며 올해에도 새로운 크롭을 가져올 예정입니다.
커피의 특징은 전형적인 얼그레이향이 매우 강렬한 커피입니다. 아이스로 마셔도 뿜어져 나오는 향이 매우 훌륭합니다. 원가가 매우 높은 커피지만 소공점에서 한정 판매로 좋은 가격에 제공합니다.
커피미업은 전세계에서 최고의 생두를 수입해서 국내외에 공급하는 글로벌 생두회사로 커피미업 소공점을 통해 일반고객과의 접점을 마련했습니다.
이 곳 1층은 데일리 커피를 판매하고 2층에서는 하이엔드 필터커피를 제공합니다.
또한 1층에서는 블랙커피를 스페셜과 클래식으로 나누었으며 스페셜은 게이샤 등 쉽게 접하기 힘든 하이엔드 품종을 사용하고 클래식은 보다 편안한 맛의 커피를 추구합니다.
매 1-2시간 마다 필터커피로 추출하는 배치브루 방식으로 커피 본연의 맛에 가깝게 드리고자 최선을 다 하고 있습니다.
