현재 커피미업 소공점 1층에서 제공중인 블랙커피 스페셜에 사용되는 커피를 안내해 드립니다.
국가 : 과테말라 (Guatemala)
농장 : 엘 피날 (El pinal, Linda Vista)
품종 : 게이샤 (Geisha)
가공 : 워시드 (Washed)
엘 피날은 커피미업이 한국에 가장 먼저 소개했던 농장입니다.
커피미업은 매년 과테말라에 방문하고 이 농장에 찾아가서 최고의 커피를 선별하여 들여오고 있으며 올해에도 새로운 크롭을 가져왔습니다.
그러다보니 오래전부터 이 커피를 찾는 매니아층이 많이 형성되어 있고 커피 입고 시 매우 빠르게 재고가 소진되는 커피 중 하나 입니다.
엘 피날 농장안에 여러가지 랏이 있는데 여러분들께 소개해드리는 커피는 린다비스타 엘 프리메로 랏으로 커피미업이 독점적으로 가져오는 커피입니다. 워시드 가공으로 클린한 맛을 표현하고 있으며 게이샤 특유의 자스민 향도 잘 살아있습니다.
늘 그렇듯 소공점 스페셜 라인업은 원가는 매우 높은 커피지만 여러분들께 좋은 가격에 제공합니다.
커피미업은 전세계에서 최고의 생두를 수입해서 국내외에 공급하는 글로벌 생두회사로 커피미업 소공점을 통해 일반고객과의 접점을 마련했습니다.
이 곳 1층은 데일리 커피를 판매하고 2층에서는 하이엔드 필터커피를 제공합니다.
또한 1층의 블랙커피는 스페셜과 클래식으로 나누었으며 스페셜은 게이샤 등 높은 등급의 커피를 사용하고 클래식은 보다 편안한 맛의 커피를 추구합니다. 블랙커피는 매 1-2시간 마다 필터커피로 추출하는 배치브루 방식으로 커피 본연의 맛에 가깝게 드리고자 최선을 다 하고 있습니다.
