커피미업에서 2026년 5월 29일부터 판매를 시작한
에티오피아 Kokose by Niguse 내추럴
커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.
2026년 5월에 입고된 에티오피아 니구세 농장에서 재배한 커피입니다.
커피미업은 니구세와 함께 다양한 프로젝트를 진행하고 있습니다.
그 중 일부 랏은 커피미업에서 함께 프로세싱에 참여하여 한국에 독점 수입하고 있습니다.
올해에는 항공 직수입으로 보다 빠르게 가져왔지만 레스팅이 필요하신 분들은 하반기 이후 사용하시는 것도 좋습니다.
니구세는 2020년 제1회 에티오피아 COE에 커피를 출품하여 1위 올라서 단숨에 레전드 반열에 오르게 된 농부입니다.
제가 가 본 농장중에서는 타미루의 농장과 함께 가장 높은 고도인 2460미터 선에 위치해 있는 농장입니다.
우선 로스팅 하기전에 이 커피는 매우 높은 고도라 콩이 아주 단단하고 작다는 점을 유의해주세요.
따라서 1차 크랙 시 때로는 소리가 작게 들릴 수 있으니 로스팅 할 때도 높은 주의를 기울여야 합니다.
이 커피는 니구세 시리즈 중에서는 처음 소개해드리는 커피 입니다.
코코세 스테이션의 커피는 종종 보여드렸었는데 니구세의 코코세는 처음이라 기대가 큰 채로 산지에 방문했었습니다.
가격대가 저렴하지는 않았지만 그 이상의 맛과 퀄리티를 보여줘서 즉시 남은 커피를 모두 가져오기로 했던 커피로 사전 구매에서도 매우 빠르게 소진이 되었습니다.
체리 수확후 곧바로 아프리칸 베드에서 수분율이 11%정도에 이를때 까지 천천히 건조한 랏으로 가장 클래식한 내추럴 방식의 커피입니다.
맛은 기대하셔도 좋습니다.
니구세의 커피는 매년 만족할만한 품질을 지금까지 이어오고 있습니다.
누구나 고개를 끄덕일 수 있는 맛으로 그가 왜 1위였는지 인정할 수 밖에 없습니다.
가격이 저렴하지는 않지만 그 가격 이상으로 맛있는 커피로 믿고 드셔도 됩니다.
앞으로도 방문하여 가장 좋은 커피를 직접 수입하여 니구세와 함께 매년 최고의 커피를 공급해드리겠습니다.
그리고 커피미업이 제작하는 유튜브 '올라커피' 에서는 다양한 커피 산지와 커피 리뷰 영상을 확인하실 수 있습니다.
상품명 : Ethiopia Niguse
원산지 : 에티오피아
지역 : 시다마
고도 : 2,300미터 이상
품종 : 74158
입고시기 : 2026년 5월
가공방식 : 내추럴
수분 : TBC
밀도 : TBC
총량 : 200kg
프로파일 : Red Grapes, Red Wine, Lemon Candy, Guava, Tamarind
| 명칭 | 지역 | 인스타그램 / SNS | 쇼핑몰 / 홈페이지 |
| 세이브 브루어스 | 서울 마포구 | https://www.instagram.com/save_brewers | |
| 브링아웃커피 | 서울 도봉구 | https://www.instagram.com/bringout_coffee/ | https://smartstore.naver.com/bringoutcoffee |
| 커피파나쉐 전망대점 | 전남 목포시 | https://www.instagram.com/coffee_panache | https://smartstore.naver.com/b1ue_butterfly/ |
| 플러스팔이커피 | 전남 순천시 | https://www.instagram.com/plus82coffee | |
| 오디너리커피랩 | 서울 성북구 | https://www.instagram.com/ordinary_coffeelab | |
| 로커피 | 서울 양천구 | https://www.instagram.com/lawcoffee_/ | https://smartstore.naver.com/lawcoffee |
| 센트럴사이트 | 서울 마포구 | https://www.instagram.com/centralsite_ | |
| 카페시와 | 서울 성북구 | https://www.instagram.com/cafe_siwa/ | https://smartstore.naver.com/cafe_siwa |
| 하나하카페 | 전북 고창군 | https://www.instagram.com/hanachah_cafe |
출처: https://coffeemeup.tistory.com/2374 [Coffee Me Up:티스토리]