커피미업에서 2026년 8월 26일부터 판매를 시작한
온두라스 엘 푸엔테 #11 게이샤 워시드
커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.
2026년 7월에 입고된 온두라스 엘 푸엔테 농장에서 재배한 커피입니다.
엘 푸엔테는 온두라스를 넘어 전 세계에서 가장 유명한 농장 중 하나입니다. 2004년 온두라스 컵 오브 엑셀런스 (Cup of Excellence) 대회에서 카투아이로 2위를 차지한 이후, 수 차례 도전을 이어오다가 2016년에 결국 게이샤로 1위를 차지합니다. 그 후 COE는 더이상 출전하지 않고 있지만 COE에서 주최하는 레전드 오브 엑셀런스 등에만 간간히 출품을 하고 있습니다.
이 농장은 까바예로 부부가 운영 합니다. 먼저 가족이 이곳에 터를 잡았던 부인 마리사벨은 과테말라에서 잠시 온두라스로 건너와서 커피 수출회사에서 일하던 모이세스를 만나 결혼에 성공한 뒤 그들의 농장을 슈퍼스타 농장으로 만들었습니다. 이 둘의 사랑 이야기를 들었는데 그 또한 참 멋진 인연이다 싶었습니다.
엘 푸엔테는 스페인어로 '다리' 라는 뜻 입니다. 처음에는 이 농장에 이름이 없었습니다. 다만 COE 출품시 농장이름을 적으라고 해서 갑자기 떠올려서 냈다고 합니다. 왜냐하면 이 농장에 가는 길에 작은 다리가 있는데 동네 사람들이 '저 쪽 작은 다리 건너면 있는 커피 농장'으로 불렀기에 단순하지만 명확하게 짓게 되었습니다.
전 세계 유명 로스터리가 사랑하는 농장으로 퀄리티 컨트롤이 아주 뛰어납니다. 잘 익은 커피를 따는것에 추가적인 보너스를 지급하며 건조 할때도 온도와 습도가 적당한 곳을 찾아서 최적의 드라잉을 진행합니다.
커피미업은 이 농장을 올해 처음 방문하여 지내면서 두가지 랏을 선택해 왔습니다.
11번 랏은 엘푸엔테가 가지고 있는 전형적이고 클래식한 워시드 게이샤 12번 랏은 허니 스타일에 가깝게 레스팅을 비롯해서 펄핑 후 약간 더 발효를 진행했습니다.
두가지 정말 마음에 드는 랏을 찾아올 수 있어서 다행이었습니다. 올해부터 꾸준히 이들 농장의 커피를 소개할 수 있도록 노력하겠습니다.
다양한 커피 농장 자료는 커피미업이 운영하는 유튜브 올라커피에서 확인할 수 있어요.
https://youtu.be/9pM2d4os7u8?si=SZPrSmIQtcNMcoUd
상품명 : Honduras Finca El Puente Geisha Washed
원산지 : 온두라스
지역 : 마르칼라
고도 : 1,700미터 이상
품종 : 게이샤
입고시기 : 2026년 7월
가공방식 : 워시드
수분 : TBC
밀도 : TBC
총량 : 120kg
프로파일 : Jasmine, Orange, Apple, Lemon, Mint, Yuzu, Green Apple
