안녕하세요. 홍대 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 및 SCAE 유럽 감독관 AST 김동완 입니다.
드디어 봄이 찾아왔습니다 :)
이제 나들이 하기 좋은 계절인데요. 그에 맞춰서 저도 3월을 맞이하여 새롭게 블랜딩한 원두를 소개합니다.
바로 A는 "인생은 달콤 쌉싸름"이라는 블랜딩으로 고소한 맛 뒤에 퍼져오는 원두 자체의 달달함이 특징이고
B는 "자스민 처럼 은은하게" 라는 이름처럼 자스민 느낌과 감귤느낌의 진한 신맛이 매력이랍니다.
두 블랜딩 모두 강렬하게 다크하지는 않지만 늘 그렇듯 A쪽이 일반적으로 접하기 쉬운 커피맛에 가깝고
또 좀 더 다크한 느낌이라고 보시면 되고 B는 제법 강한 신맛을 보여주는 블랜딩이라 보시면 되겠습니다.
A쪽은 파푸아뉴기니 원두를 베이스로 하여 상당히 단맛이 강한데요.
말 그대로 '맛'이 있는 스타일이고 만들어놓고도 꽤 만족했네요. 오랜만에 A쪽 블랜딩에 만족했습니다^^
B 역시 코체레 원두를 베이스로 하여 원가 자체도 꽤 높은 편이고 단지 신맛 뿐 아니라
깨끗한 뒷맛을 내기 위해 다양한 원두를 블랜딩했으니 기대하셔도 좋습니다. 특히 아이스가 상큼해요^^
그럼 맛 보러 커피미업에 한번 들러주세요^^
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