안녕하세요. 커피미업 및 커피인쇄소 바리스타 김동완 입니다.
오늘 판매개시하는 커피는 2019년 버전의 CoE 코스타리카 #4 La Minilla 입니다.
코스타리카 무산소 시리즈가 총 5종이 입고되었는데, 그 중 첫번째로 라미니야 스텐레스 버전을 안내할게요.
참고로 최근 을지로 스페셜티 커피공간인 커피인쇄소 를 통해 제공하고 있었는데요.
오늘부터 원두와 생두판매를 시작합니다.
당시 엘디아만테와 함께 가짜 커피 논쟁을 불러일으키면서도 COE에서 결국 4위를 차지했는데요.
엘디아만테와 마찬가지로 코스타리카 무산소 발효의 원조격인 에스테반이 직접 프로세싱했고
시나몬, 진저 향 가득한 내추럴 아나에어로빅의 명품입니다.
국내에서는 지난해 커피 리브레가 낙찰을 받아서 마셔본 기억이 있었는데요.
올해에는 커피미업이 COE 출품전에 계약을 맺어서 COE 참가 없이 가져오게 되었습니다.
예전에는 세로 형태의 스텐레스 통에 무산소 가공을 했던 커피인데
2019년 부터는 가로로 눕힌 스텐레스통에서 프로세싱을 진행했습니다.
이유는 과르디올라 (커피 말리는 기구)처럼 가로 형태가 훨씬 균일성이 높아지기 때문인데
여기에 전동모터를 달아서 아주 균일한 속도로 회전을 시켜주어서 안정적인 가공을 이뤄냈습니다.
같은 프로세서가 작업한 엘 디아만테와 달리 시나몬이 주 된 향을 경험할 수 있는데요.
엘 디아만테와 더불어 최고의 인기를 구가하는 커피입니다.
커피미업이 국제심사관으로 활동하며 구입한 이 커피를 즐겨보세요.
원두 납품 및 생두 대량 구매는 별도 문의주세요 (070-4120-4535)
구입은 아래 커피미업 온라인 스토어에서 가능합니다.
원두 구입
https://coffeemeup.biz/product/detail.html?product_no=201&cate_no=29&display_group=1
코스타리카 COE #4 수상농장 La Minilla 스텐레스 무산소 발효
커피미업이 직접 국제심사관으로 참여후 낙찰받은 COE 커피입니다.
coffeemeup.biz
생두 구입
https://coffeemeup.biz/product/detail.html?product_no=200&cate_no=50&display_group=1
[생두] 코스타리카 COE #8 수상농장 La Minilla 스텐레스 무산소 발효
커피미업이 국제 심사관으로 초청받은 뒤 직접 선택하는 최고 품질의 커피입니다.
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