적어도 저에게는 이 세상에서 가장 로스팅하기 까다로운 커피이자 2019년 멕시코 COE에서 4위를 차지한 라 일루시온 입니다.

     

    지난해 2위에 올랐던 이 농장은 올해 유일하게 2년 연속 COE에서 탑10에 수상한 농장입니다.

    라 일루시온의 페데리코는 순수하게 커피만 바라보고 살고 있습니다. 부인과 함께 1년 내내 커피만을 생각하며 혼신의 힘을 다 합니다.

    특히 그는 이 커피가 작년에 2위를 차지하기 전까지 전혀 알려지지 않은 농부였습니다.

    이유는 멕시코 씨티 근교에 위치한 이 농장은 해발고도 2200미터에 육박하는데 이 고도에서는 게이샤 조차 살지 못하는 높이입니다.

    따라서 멕시코 사람들 조차 멕시코 씨티에 커피 농장이 있다는 생각을 하지 못할 정도 입니다.

     

     

     

     

    지난 해 2위를 차지하며 커피를 팔아서 받은 돈으로 올해 처음 파티오를 구입했다고 합니다.

    즉, 작년에 2위를 차지할때는 나무 판자가 없어서 콘크리트 위에서 커피를 말렸음에도 엄청난 점수를 받았습니다.

    (물론 그 커피를 샀던 사람은 저 입니다^^;)

     

     

     

     

    올해 다시 만난 그는 영어는 못하지만 감사인사를 표시했었는데요.

    운이 좋게도 올해 저는 그의 커피를 또 낙찰 받을 수 있었습니다.

    단, 좋은 커피는 누구나 알아볼 수 있듯, 이 커피는 멕시코 COE 2위보다 훨씬 높은가격에 낙찰됩니다.

     

     

     

     

     

    멕시코 로스팅 챔피언 조차 혀를 내두를 정도로 밀도가 높아서 로스팅이 어려웠다고 하는데요.

    (덕분에 파이널에서는 조금 로스팅이 좋지 않아서 4위로 밀린듯한 느낌도 있습니다.)

    저 역시 제가 심사했던 이 대회에서 이 커피를 가장 좋아했습니다.

     

    독특함 보다는 엄청나게 클린한 맛이 이 커피의 매력인데요. 

    COE 프로파일은 아래와 같습니다.

     

    RankFarm NameFarmer/Rep.ScoreAltitudeCountryYearSize (30kg boxes)CityRegionProgramAroma/FlavorAcidityOtherVarietyCoffee Growing AreaFarm Size

    4
    La Ilusión
    Federico Barrueta Barrueta
    90.13
    2150 meters
    Mexico
    2019
    14
    San Andrés de los Gama, Temascaltepec
    Estado de Mexico
    Mexico 2019
    peaches, lush, layers, papaya, jasmine, mango, pear, rose tea, earl grey, pineapple, cherry blossom, nectarine,
    malic, citric, super juicy, mouthwatering, structured, delicate, piquant,
    super sweet, full bodied, uniquely distinct, crisp, rounded mouthfeel,
    Bourbón
    2.5 hectars
    2.5 hectars

     

    참고로 올해부터 COE에서는 실물 스티커를 제공하지 않고 디지털 스티커를 제공합니다.

    따라서 생두로 구입하시는 분께는 디지털 파일로 스티커를 보내드립니다.

     

    지금 커피미업 온라인 스토어에서 원두와 생두를 구입하실 수 있습니다.

     

    https://coffeemeup.biz

     

    Coffee Me Up 커피미업 스토어

    판매가 : 208,000원 상품 간략설명 : 커피를 골고루 분배해주는 디스트리뷰션 툴인 두오모 입니다. 2018 유럽 월드카페쇼에서 호평을 받고 전 세계에 런칭된 제품으로 두오모 The Eight 는 최신 발매 제품입니다. :

    coffeemeup.biz

     

     

     

     

     

     

     

     

    커피미업이 다이렉트 트레이딩과 옥션을 통해 찾아내서 구입한 이 커피를 즐겨보세요.

    원두 납품 및 생두 대량 구매는 별도 문의주세요 (070-4120-4535)

    개인고객은 커피미업 온라인 스토어에서 원두와 생두를 구입하실 수 있습니다.

     

    https://coffeemeup.biz

     

     

     

    Posted by Coffee Me Up (Jeff Kim)