Coffee Me Up

두오모가 2019 한국 바리스타 챔피언십에서도 몇몇 멋진 바리스타들이 시연을 통해 선보였습니다. 특히 매년 높은 순위로 존재감을 과시하는 정경우 바리스타도 DUOMO 를 사용하였는데요. 아쉽게도 파이널 라운드에서 넉박스 실수가 나오면서 5위에 머물렀지만 WDT_DUOMO를 통해 멋진 시연을 감상할 수 있었습니다. 그밖에 두오모는 지난해 다른 나라에서도 많은 챔피언을 배출하게 되어서 영광이었습니다. 대회뿐 아니라 매장에서도 늘 균일한 추출을 위해 노력하겠습니다. P.S 참고로 금색 손잡이 (골드) 는 품절인데요. 입고일은 미정입니다. 감사합니다.

그의 첫 인상은 조금 특이했습니다. 첫 커피수업에 온 그는 다른 학생들과는 달리 조용했고 차분했으며 사실 커피와는 어울려보이지 않았습니다. 손님에게 경쾌하게 커피를 내려줘야 하는 바리스타에게는 적합하지 않은 인상과 성격을 가진듯 했습니다. 하지만 오히려 그는 내게, 지금은 커피를 하나도 모르지만 빨리 배워서 카페를 오픈하고 싶다며 자격증 수업까지 수강하고 커피와 가까워지기 시작했습니다. 이렇게 시작된 인연으로 조금씩 이야기를 나누며 깨달은 사실은, 그가 뭔가 하나에 푹 빠지면 헤어나오지 않을듯한 '오타쿠' 같은 정신이 있다는 것. 이는 '커피'라는 것과 함께 하기에 매우 위험하면서도 매우 좋은 포인트라는 사실. 그렇게 시간이 가고 우여곡절 끝에 카페를 오픈하고도 그는 열심히 커피를 향해 나아갔습니다. 그..

안녕하세요. Coffee Me Up 바리스타 김동완 입니다. 커피미업은 거의 매주 정기적인 퍼블릭 커핑을 진행하고 있는데요.이번 커핑은 2019년 1월 17일 목요일 7시00분, 커피미업 센서리랩에서 공개 커핑을 진행합니다. 센서리랩은 서울시 마포구 신수동, 서강대학교 근처에 위치한 카페 입니다. 위치는 네이버나 다음지도 등에서 "커피미업 센서리랩" 으로 검색하시면 되고요.지하철로는 6호선 대흥역 이나 경의중앙선 서강대역, 2호선 신촌역 등에서 오실 수 있습니다. (경의선 숲길공원내 카페) 이번에 진행할 커핑은 조금은 생소한 나라일 수도 있는 인도 입니다. 사실 오랜역사를 보면 바바부단이 숨겨온 예맨 커피를 네덜란드를 통해 인도에 커피가 재배되며이 세상 커피벨트가 만들어졌다는 것이 정설에 가까운데요.이 ..