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멕시코 COE 25위 (87.67점) Apipias 마르세예사 워시드

커피미업로스팅랩 2023. 2. 10. 17:14

 

커피미업에서 2023년 2월 10일부터 판매를 시작한

멕시코 COE 25위 (87.67점) Apipias 마르세예사 워시드 커피

를 드실 수 있는 곳 입니다.

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2022년 하반기에 입고된 멕시코의 아피피아스 농장에서 재배한 워시드 커피입니다. 
 
아피피아스는 올해 멕시코 COE 공식 투어에 선정되어 심사관 모두가 방문했던 농장입니다. 마르세예사 품종을 주력으로 재배하며 마을 주민 모두가 협동조합 처럼 이 지역 커피를 책임지기 때문에 농장이 위치한 푸에블라 지역에서도 유독 손꼽히는 마을에 자리잡고 있습니다.
 
여성 농부가 많으며 그들이 가꾸는 섬세한 커피는 멕시코 내에서도 높은 단맛으로 인해 내수에서도 매우 사랑을 받는다고 합니다. 커피미업이 이 농장에 방문했을 때 그들의 집에서 식사를 할 기회가 있었는데 무엇보다 정말 깨끗한 화장실과 그 앞에 놓여진 꽃을 보며, 이 정도로 깨끗하게 관리를 한다면 커피또한 그럴것임을 확신했습니다. 커핑했을 때도 순위와 점수에 비해 매우 뚜렷한 단맛을 보여주는 커피로 단맛 부분에 있어서 군계일학의 커피였죠.
 
낮은 고도에 위치했지만 경사면이 매우 가파르고 쉐이딩이 잘 되어 있어서 고고도 못지 않게 단단함을 보여주기도 합니다. 자신있게 추천할 수 있는 이 멕시코 COE 커피를 여러분들께 소개합니다.



원산지 : 멕시코⁣
지역 :푸에블라
고도 : 1200 미터 이상

품종 : 마르세예사
프로세스 : 워시드

총량 : 약 200kg

커핑 프로파일 : Cherry, Chocolate, Maple Syrup, Orange, Watermelon, Apple, Apricot


 

명칭 지역 인스타그램 / SNS
쇼핑몰 / 홈페이지
밀레다임 커피 경남 진주시 https://www.instagram.com/milledigmcoffee_official/
로커피 서울 양천구 https://www.instagram.com/lawcoffee_/  
카페시와 서울 성북구 https://www.instagram.com/cafe_siwa/  
커피멜로우 충남 천안시 https://www.instagram.com/coffee__mellow/  
선이커피 경기도 부천시 https://www.instagram.com/sunny___coffee/
문할로커피로스터스 서울 종로구 https://www.instagram.com/mhcr_specialtycoffee/
일상적 서울 중랑구 http://instagram.com/cafe_everydaycoffee  
원더룸 광주 광산구 https://www.instagram.com/wonder_room_coffeeworks/
썸띵에스프레소 서울 송파구 https://www.instagram.com/somethingespresso/
기억앤기억 강원도 춘천시 http://instagram.com/gieokandgieok  
컴포어 거두점 강원도 춘천시 https://www.instagram.com/komfort_roasters/
흥커피로스터스 대전 유성구 https://www.instagram.com/heungcoffeeroasters/  
노아브루어스 부산광역시 https://www.instagram.com/noah.brws/  
선휴커피 서울 서대문구 https://www.instagram.com/seonhyu_coffee/
올어바웃어스 경기도 김포시 https://www.instagram.com/siseon1/  
88커피 인천시 https://www.instagram.com/88street_coffee_lab/  
블루포스트맨 로스터스 충북 청주시 https://www.instagram.com/bluepostman__roasters/
수아커피로스터즈 충북 청주시 http://instagram.com/suacoffeeroasters  
스플렌디드 경기도 시흥시 https://www.instagram.com/splendid_baegot/ https://smartstore.naver.com/coffeeuniversity
미드타운커피스탠드 대전 서구 https://www.instagram.com/midtown.coffee.stand/  
Aat(에이에이티) 경기도 파주시 http://instagram.com/aat.market  
커피플리즈로스터스 경남 창원시   https://smartstore.naver.com/coffeepleaseroasters
natural coffee stall 광주광역시 http://instagram.com/natural_coffee_stall  
어떤커피 로스터스 경기도 평택시 https://www.instagram.com/whichcoffee_roaster/ https://smartstore.naver.com/whichcoffee
카페그라운즈
서울 동대문구 https://www.instagram.com/coffee_grounds_by_harucobeans/
 
어썸커피 대구 수성구 https://www.instagram.com/awesomecoffee_daegu/  
이그니토 커피컴퍼니 인천 중구 https://www.instagram.com/ignito.coffee/ https://smartstore.naver.com/ignitocompany
카페플루리 부산광역시 https://www.instagram.com/cafe__fleuri/ https://fleuri.co.kr/
타이니커피브루잉스튜디오 서울 강남구 https://www.instagram.com/tinycoffee_brewingstudio/  
인그레브 경남 창원시 https://www.instagram.com/cafe_ingreve/ https://smartstore.naver.com/ingreve
오버나잇커피로스터스 서울 성동구 https://www.instagram.com/ovrnghtcoffee/  
미드타운커피스탠드 대전 서구 https://www.instagram.com/midtown.coffee.stand/  
카페이야기 충북 청주시 https://www.instagram.com/cafeiyagi/ https://smartstore.naver.com/cafeiyagi
암스퀘어커피로스터스 강원도 원주시 https://www.instagram.com/amsquare_coffee/ https://smartstore.naver.com/amsquare
사이먼커피 부산 연제구 https://www.instagram.com/simoncoffee_official/ https://www.simoncoffee.co.kr/
마칸로스터리 경북 경산시 https://www.instagram.com/macanroastery/
https://smartstore.naver.com/macanroastery/
율곡
서울 마포구 https://www.instagram.com/yulgok_/
https://smartstore.naver.com/yulgok_
퍼블릭 커피 로스터즈
경북 구미시 https://www.instagram.com/public_coffee_roasters/ https://smartstore.naver.com/publiccoffee
반코플라노
경기 수원시 https://www.instagram.com/bancoplano/ https://smartstore.naver.com/bancoplano
331로스터스
경북 김천시 https://www.instagram.com/331roasters/  
로투스
서울 중구 https://www.instagram.com/lotus_7_20/ https://smartstore.naver.com/lotuslab

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