커피미업에서 2023년 6월 2일부터 판매를 시작한
에티오피아 게샤빌리지 오마 #100 게샤1931 내추럴 커피
를 드실 수 있는 곳 입니다.
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2023년 5월에 입고된 에티오피아 게샤빌리지 농장에서 재배한 게샤1931 내추럴 커피입니다.
- 수르마 랏의 게샤1931 품종의 스페셜 퍼멘테이션
게샤 빌리지는 품종 실험을 통해 일반 게샤가 아닌 좀 더 세분화된 게샤 품종으로 구분하는데 그 중 게샤1931은 1931년에 발견된 커피로 파나마 게이샤의 원조가 된 커피로 알려져 있으며 저희 의견으로는 게샤빌리지에서 가장 뛰어는 맛으로 꼽는 품종입니다.
또한 저희는 유독 에티오피아의 경우 게이샤가 아닌 게샤로 표기하는데 '원조'의 느낌을 살려주기 위한 점도 있습니다.
이 커피는 올해 들어온 첫 뉴크롭 커피입니다. 23년 2월, 게샤빌리지 산지 방문 후 들여온 3가지 커피 중에 하나로 오마 100번랏의 게샤1931 품종의 내추럴 프로세싱입니다.
게샤빌리지는 기본적으로 3가지 등급의 커피를 생산하고 있는데 그 중 가장 높은 등급은 Rarities label (일명 골드라벨) 이라고 불립니다. 바로 이 농장에서 생산되는 커피 중 10% 이내만 이 등급을 받게 되는데요. 올해 게샤빌리지는 매우 수확량이 많고 작황이 좋아서 10%로 선발된 이 등급의 퀄리티가 훨씬 좋아졌습니다.
게샤빌리지에서 수입한 3가지 커피는 다음과 같습니다.
- 오마 랏의 게샤1931 품종의 내추럴
- 나르샤 랏의 게샤1931 품종의 허니- 수르마 랏의 게샤1931 품종의 스페셜 퍼멘테이션
게샤 빌리지는 품종 실험을 통해 일반 게샤가 아닌 좀 더 세분화된 게샤 품종으로 구분하는데 그 중 게샤1931은 1931년에 발견된 커피로 파나마 게이샤의 원조가 된 커피로 알려져 있으며 저희 의견으로는 게샤빌리지에서 가장 뛰어는 맛으로 꼽는 품종입니다.
또한 저희는 유독 에티오피아의 경우 게이샤가 아닌 게샤로 표기하는데 '원조'의 느낌을 살려주기 위한 점도 있습니다.
커피미업은 매년 게샤빌리지를 방문하여 오래된 신뢰를 이어가고 있습니다. 특히 가장 먼저 가장 마음에 드는 커피를 선택해 오는 점이 장점이기도 한데요. 올해는 더욱 만족스러운 세 가지 커피와 추후 게샤빌리지 옥션을 통해 좀 더 다양한 커피를 선보여드리겠습니다.
원산지 : 에티오피아
지역 : 벤치마지
고도 : 2000 미터 이상
품종 : 게샤1931
프로세스 : 내추럴
총량 : 약 120kg
입고 : 23년 5월
수분율 : 9.5% around
밀도 : 780 around
커핑 프로파일 : Raspberry, Peach, Jasmine, Melon, Black berry, Apricot, Yellow floral, Structured.
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