커피미업에서 2023년 12월 7일부터 판매를 시작한
파나마 라마스투스 엘리다 Plano 게이샤 워시드 커피
를 드실 수 있는 곳 입니다.
생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요.
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2023년 9월 입고된 파나마 엘리다 에스테이트의 플라노 게이샤 입니다.
워낙 유명한 엘리다 농장은 라마스투스 패밀리가 운영하고 있는 파나마에 위치한 농장입니다.
매년 월드챔피언십 등 다양한 대회에서 최상위권에 오르고 베스트 오브 파나마 등 생두대회에서도 탑클래스에 있는 농장으로 ASD라는 특유의 가공을 하는 것으로도 잘 알려져 있습니다.
ASD는 Anaerobic Slow Drying의 약자로 엘리다에서 만든 무산소 탱크에서 회전수 및 가공시간의 변화를 통해 맛을 만들어낸 뒤 천천히 말리는 프로세싱을 말하며 라마스투스 윌포드가 처음 만든 이름으로 고유명사처럼 쓰이고 있는데요.
지금 소개하는 이 커피는 ASD가 들어가지 않은 아주 깨끗한 스타일의 워시드 게이샤로 엘리다가 가진 떼루아의 멋진 전형을 보여줍니다.
플라노는 라마스투스 옥션랏과 베스트오브 파나마에서도 출품하여 좋은 성적을 거둔 곳 입니다.
이곳은 특별한 가공이 없이도 이토록 깨끗한 커피를 만들 수 있다는 것을 증명하며 많은 게이샤 애호가들에게도 사랑받고 있습니다.
농장에 대한 좀 더 자세한 소개는 커피미업이 운영하는 유튜브 올라커피에서 보실 수 있어요.
아래 링크를 확인해주세요.
https://www.youtube.com/@hola_coffee
원산지 : 파나마
지역 :보케테
고도 : 1700 미터 이상
품종 : 게이샤
프로세스 : 워시드
수분 : TBC
밀도 : TBC
총량 : 22.3kg
커핑 프로파일 : Bergamot, Guava, Green tea, Black currant, Apricot, Consistant
| 명칭 | 지역 | 인스타그램 / SNS | 쇼핑몰 / 홈페이지 |
| 블루포스트맨 로스터스 |
충북 청주시 | https://www.instagram.com/bluepostman__roasters/ | https://smartstore.naver.com/bluepostman |
| 어떤커피 로스터스 | 경기 평택시 | https://www.instagram.com/whichcoffee_roaster/ | https://smartstore.naver.com/whichcoffee |
| 다크에디션커피 | 서울 서대문구 | https://www.instagram.com/darkeditioncoffee | - |
| 커피화 로스터스 |
인천 연수구 | https://www.instagram.com/coffee_hwa_roasters/ | https://smartstore.naver.com/coffeehwa/ |
| 카페이야기 |
충북 청주시 | https://www.instagram.com/cafeiyagi/ | https://smartstore.naver.com/cafeiyagi |
| 스윗니스커피랩 | 충남 부여군 | https://www.instagram.com/sweetnesscoffeelab/ | https://smartstore.naver.com/sweetnesscoffee |
커피벨트 서비스는 해당 생두를 사용하는 로스터리를 안내하고 있습니다.
이 데이터는 동의를 얻어 게시하지만 재고 등의 현재 상태는 링크를 통해 판매자에게 직접 문의하세요.
