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인도네시아 COE 2위 (90.35점) S-795, Typica Natural

커피미업로스팅랩 2024. 6. 7. 16:39

 

커피미업에서 2024년 6월 7일부터 판매를 시작한

인도네시아 COE 2위 (90.35점) S-795, Typica Natural 커피

를 드실 수 있는 곳 입니다.

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2024년 5월에 입고된 인도네시아 COE2위 옥션랏 커피입니다.
 
인도네시아 COE 참석때 가장 마음에 들었던 커피입니다. 1위보다 높은 점수를 줬었고 낙찰을 받으면 이 것으로 받고 싶다는 생각을 했던 커피인데
다행히 좋은 가격에 낙찰받을 수 있었습니다.
인도네시아는 특유의 프로세스로 인해 매니아층이 확실하게 있는 지역이지만 이 커피는 호불호 없이 누구나 마음에 들어할 스타일 입니다.
 
미혼모로 초등학생을 키우고 있는 농부 리나는 회계사가 되고싶었지만 여러가지 이유로 꿈을 접고 농사를 짓게 되었습니다.
부모님이 물려주신 땅이 있는덕에 그래도 다른 사람들 보다는 수월하게 시작을 했지만 시작은 좋지 않았습니다.
처음에는 아무곳에도 팔 수 없었고 그녀의 커피를 찾는 곳은 전혀 없었다고 합니다. 그래도 포기하지 않고 땅을 가꾸고 비료를 주고 한그루 한그루를 자식처럼 살핀 덕분인지 2021년 COE에서는 25위에 선정됩니다.
 
물론 이 대회에서는 거의 꼴지나 다름없었고 낙찰 가격 역시 아주 낮았으나 그때 역시 포기하지 않고 그것을 기반으로 더욱 노력을 합니다.
역시 성과는 노력하는 자에게만 오는 것일까요? 23-24년 이번 뉴크롭을 가지고 참여한 COE에서는 90.35점으로 2위를 차지합니다.
앞으로 보여줄것이 많다는 그녀의 끝은 과연 어디일까요?
 
 
 
 
다양한 커피 이야기는 커피미업 유튜브인 '올라커피'에서 확인하세요.
 

 

원산지 : 인도네시아
지역 : East Nusa Tenggara
고도 : 1500미터 이상

품종 : S-795 / Typica
프로세스 : 내추럴

수분율 : 9.8
밀도 : 786

총량 : 약 90kg
커핑 프로파일 : Lemon, Malic Acid, Bright, Brown Sugar, Cherry, Citrus, Complex Acidity, Freshly, Grape, Mandarin Orange, Mild, Orange, Plum, Smooth, Stone Fruit


명칭 지역 인스타그램 / SNS 쇼핑몰 / 홈페이지
블루포스트맨 로스터스 충북 청주시 https://www.instagram.com/bluepostman__roasters/ https://smartstore.naver.com/bluepostman
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랜드폴커피 서울 영등포구 https://www.instagram.com/landfall_coffee https://smartstore.naver.com/landfall_coffee
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안녕가비 커피로스터스 서울 광진구 https://www.instagram.com/hellogabi2012/ -
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커피네츄럴스페셜티
경기 고양시 https://www.instagram.com/coffee_natural_specialty/
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