커피벨트.로스터리연결

파나마 돈파치 Original 게이샤 워시드

커피미업로스팅랩 2024. 7. 8. 17:19

 

커피미업에서 2024년 7월 5일부터 판매를 시작한

파나마 돈파치 Original 게이샤 워시드 커피

를 드실 수 있는 곳 입니다.

생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요.

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2024년 6월에 입고된 파나마 돈 파치 농장에서 재배한 게이샤 커피입니다.  
 
지난 해에 이어 올해에도 가져온 이 커피는 파나마 게이샤의 원조가 된 그 커피, 바로 돈파치 입니다.
돈 파치는 코스타리카에서 시드를 가져와서 파나마에 처음 심은 것으로 알려져 있는데 그때 구입했던 게이샤 시드 영수증에 Geisha 라는 이름이 적혀 있었고 지금까지 영수증을 가지고 있다고 할 만큼 자부심을 갖고 있습니다.
 
그 전까지는 게샤 (Gesha)라고 불렸지만 이 농장 이후 게이샤 라고 부른것으로 전해지기도 하는데 이를 통해 파나마에서는 모두 게이샤 라고 부른 계기가 되었다고도 합니다.
 
또한 돈파치 농장은 아주 클래식한 게이샤의 맛을 보여주며 이 시드는 훗날 온두라스의 산타루시아 농장에 전해졌고 산타루시아가 온두라스 전설의 농장이 되는 데 있어서 결정적인 계기가 된 것으로도 알려져 있습니다.
 
머지않아 들어올 온두라스의 산타루시아 게이샤와 비교해 보시는 것도 좋은 경험이 될 것입니다.
 
특히 가성비가 좋은 몇 안되는 파나마 게이샤 커피인데요.

 

올해에도 농장 방문후 가장 마음에 드는 랏인 'Original' 랏을 선택해 왔습니다. 돈파치 농장 초반부터 심던 랏이며 워시드와 허니 두가지로 구성되었습니다.
 
이 농장에 대한 좀 더 자세한 소개와 정보는 제가 파나마에 방문하여 촬영해 온 유튜브 '올라커피' 의 영상을 참조해 주세요. 
 
*영상은 위의 링크를 클릭해주세요.
 
 

 


원산지 : 파나마⁣
지역 : 보케테
고도 : 1600 미터 이상

품종 : 게이샤
프로세스 : 워시드

총량 : 약 45kg

입고 : 24년 6월

수분율 : 9.7

밀도 : 775
커핑 프로파일 : Jasmine, Black Tea, Bakers Chocolate, Chamomile, Red Currunt, Well structured, Citric.


명칭 지역 인스타그램 / SNS 쇼핑몰 / 홈페이지
커피파인더 제주 제주시 https://www.instagram.com/coffeefinder_korea
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N88
충북 청주시 https://www.instagram.com/n.88cafe_academy
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어떤커피 로스터스 경기 평택시 https://www.instagram.com/whichcoffee_roaster/ https://smartstore.naver.com/whichcoffee
블루포스트맨 로스터스 충북 청주시 https://www.instagram.com/bluepostman__roasters/ https://smartstore.naver.com/bluepostman
커피화 로스터스 인천 연수구 https://www.instagram.com/coffee_hwa_roasters/ https://smartstore.naver.com/coffeehwa
루틸 서울 마포구 https://www.instagram.com/cafe.rutile/ https://smartstore.naver.com/rutilecoffee
심야카페 경기 수원시 https://www.instagram.com/midnight_cafe.suwon https://smartstore.naver.com/midnightcafe
센서리커피 로스터스 서울 성동구 https://www.instagram.com/sensory_coffee_roasters/ https://smartstore.naver.com/sensory_coffee_roasters
흥커피로스터스 대전 유성구 https://www.instagram.com/heungcoffeeroasters/ -
카페네페르 광주 광산구 https://www.instagram.com/cafe_nefer/ -
커피 인텐스 경기 광명시 https://www.instagram.com/coffeeintense/ -
에버유어스 대구 남구 https://www.instagram.com/everyourscoffee -
아임뮤트로스터리 서울 강남구 https://www.instagram.com/_immute/ -
해남의 아침 커피로스터리
전남 해남군 https://www.instagram.com/haenam.coffee/?img_index=1 https://smartstore.naver.com/haenamcoffee
커피동경
충남 천안시 https://www.instagram.com/coffeedk https://coffeedongkyeong.com/
무에
서울 종로구 https://www.instagram.com/cafe_mueh https://smartstore.naver.com/mueh

 


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