커피미업에서 2024년 7월 10일부터 판매를 시작한
에티오피아 니구세 (COE Non Auction Lot) 74158 무산소 내추럴 커피
를 드실 수 있는 곳 입니다.
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2024년 6월에 입고된 에티오피아 니구세 농장에서 재배한 커피입니다.
커피미업은 올해부터 니구세 게메다의 커피를 소개하게 되었습니다.
니구세는 2020년 COE 1회 대회에서 우승했던 농장주로 타미루와 함께 에티오피아 커피의 전설이 된 농부입니다
실제로 니구세와 타미루는 이웃으로 거의 옆집에 살고 농장도 바로 옆에 있을 만큼 가까운 사이인데요.
그러다보니 이 쪽 지역 커피가 요즘 에티오피아에서는 가장 핫한 지역이라고 할 수 있겠습니다.
올해 타미루 커피 뿐 아니라 처음으로 니구세의 COE 논옥션랏 커피를 가져올 수 있었는데 이 커피는 우승 당시와는 다르게 무산소 가공으로 프로세싱한 커피입니다. 맛도 정말 다양하게 잘 나오고 발효정도도 훌륭해서 과한 맛이 전혀 없는 무산소의 정석과 같은 커피입니다.
참고로 올해 항공 직수입으로 보다 빠르게 가져왔지만 레스팅이 필요하신 분들은 하반기 이후 사용하시는 것도 좋습니다.
로스팅 하기전에 참고할 사항으로는 이 커피 역시 매우 높은 고도라 콩이 아주 단단하고 작다는 점을 유의해주세요.
따라서 1차 크랙 시 때로는 소리가 작게 들릴 수 있으니 로스팅 할 때도 높은 주의를 기울여야 합니다.
앞으로도 커피미업이 방문하여 가장 좋은 커피를 직접 수입하여 니구세와 함께 매년 최고의 커피를 공급해드리겠습니다.
또한 커피미업이 제작하는 유튜브 '올라커피' 에서는 다양한 커피 산지와 커피 리뷰 영상을 확인하실 수 있습니다.
원산지 : 에티오피아
지역 : Bensa
고도 : 2400 미터 이상
품종 : 74158
프로세스 : 무산소 내추럴
총량 : 약 500kg
수분 : TBC
밀도 : TBC
커핑 프로파일 : Lychee, Rose tea, Mango, Honeydew melon, Blueberry jam, Complex
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이 데이터는 동의를 얻어 게시하지만 재고 등의 현재 상태는 링크를 통해 판매자에게 직접 문의하세요.
