파나마 Finca Hidalgo 게이샤 허니

커피벨트.로스터리연결

커피미업로스팅랩 2025. 6. 17. 10:55

커피미업에서 2025년 6월 13일부터 판매를 시작한

커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.

2025년 5월 입고된 파나마 핀카 이달고 게이샤 허니 입니다.

핀카 이달고는 누에바 수이사 (Nueva Suiza) 지역에 위치한 농장으로 우리에게 잘 알려져 있는 핀카 소피아 농장 근처에 위치합니다.

이 지역은 핀카 소피아 외에 농장이 거의 없다보니 잘 알려지지 않은 지역으로 한국에 들어온 적도 없는 곳입니다.

컵 프로파일 역시 소피아 처럼 부드럽고 은은하여 우리가 주로 마시는 보케테의 프로파일과는 상당히 다릅니다.

또한 올해는 이 농장의 랏이 첫 수확이라 매우 불안정한 상태에 있다보니 저희는 농장에 대한 투자개념으로 접근하였습니다.

그래서 농장에서 판매하는 가격은 매우 높지만 저희가 판매하는 가격은 그렇게 할 수 없기에 원가 대비 아주 낮은 가격으로 제공합니다.

추후 몇년후 이 농장이 더욱 안정화되고 폭발적인 맛이 나오면 그때 보상을 받겠다는 마음으로 접근한 프로젝트 커피입니다.

첫 커피를 즐긴다는 개념으로 꼭 한번 드셔보세요.

파나마 농장에 대한 좀 더 자세한 소개는 커피미업이 운영하는 유튜브 올라커피에서 보실 수 있어요.

원산지 : 파나마

지역 : 누에바 수이사

고도 : 1700 미터 이상

품종 : 게이샤

프로세스 : 허니

수분 : 10.2

밀도 : 776

총량 : 15kg

커핑 프로파일 : Strwberry, Jasmine, Whitemusk, Bergamot, Phosporic, Juicy, Lactic, Silky, Pomegrant, Creamy, Custardcream

명칭	지역	인스타그램 / SNS	쇼핑몰 / 홈페이지
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류연	인천 중구	https://www.instagram.com/ryuyeon_cafe/	-

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