커피미업에서 2025년 8월 22일부터 판매를 시작한
파나마 핀카 레리다 (2000m Special) 게이샤 블랙허니
커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.
2025년 7월에 입고된 핀카 레리다 농장에서 재배한 커피입니다.
핀카 래리다는 1920년대부터 보케테에 터를 잡고 이어온 전통있는 농장입니다.
당시 노르웨이사람이 파나마 대운하 건설에 참여했다가 농장을 짓고 처음으로 파나마에서 독일로 수출을 시작했던 곳입니다. 이후 농장은 매각되어 운영이 잠시 원활하지 못한 시기가 있었지만 지금은 농장주의 후대인 마리아에게 넘어가서 운영이 재개되어 아주 훌륭한 농장이 되었습니다.
마리아는 남편인 후안과 함께 명가 레리다의 재건을 위해 다양한 시도를 했고 그 중 하나는 이들의 시그니처인 블랙허니 프로세스를 제대로 다시 만들기 시작했다는 것입니다. 바로 초창기부터 커피미업에서 수입 후 제공하고 있는 그 커피입니다.
올해에 커피미업은 레리다의 블랙허니 게이샤 중 최초로 등장한 2000m 익스클루시브랏을 들여왔습니다.이 커피는 정확하게 2025m선에 위치하고 있으며 래리다는 이처럼 2000m 이상의 고고도랏을 아주 특별하게 관리하고 가공하고 있습니다.
매우 섬세한 자스민 향에 뛰어난 단맛으로 무지개 처럼 펼쳐지는 2000미터 게이샤급 플레이버가 고스란히 드러납니다.
끈적한 내추럴에 가깝지만 강한 단맛을 가지고 있어서 누가 마셔도 정말 좋은 커피라는 특징을 알 수 있습니다. 양만 충분하다면 어느 대회를 나가도 충분히 큰 상을 받을 수 있는 프로파일로 저희가 이 농장에서 가장 좋아하는 커피입니다.
레리다는 그간 매년 BOP에서 좋은 성적으로 수상하고 있고 올해 역시 4위로 선정되어 높은 가격에 경매가 이루어졌습니다. 내년에도 커피미업은 레리다 방문을 통해 올해처럼 가장 좋은 랏을 먼저 가져올 수 있도록 하겠습니다. 올해 들어온 커피도 정말 기대하셔도 좋습니다.
핀카 레리다 등 자세한 산지 정보는 커피미업이 운영하는 유튜브 올라커피에서 확인할 수 있어요.
상품명 : Panama Finca Lerida Geisha
원산지 : 파나마
지역 : 보케테
고도 : 2,000미터 이상
품종 : 게이샤
입고시기 : 2025년 7월
가공방식 : 블랙허니
수분 : TBC
밀도 : TBC
총량 : 90kg
프로파일 : Delicate Jasmine, Strong Bergamot, Bunch of flower, Silky, Rosehip, Long Aftertaste
