커피미업에서 2025년 10월 17일부터 판매를 시작한
파나마 엘 데스티노 피노 게이샤 워시드
커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.
2025년 7월에 입고된 파나마 엘 데스티노 농장의 커피입니다.
엘 데스티노는 기존 전통적인 산지인 보케테나 볼칸지역이 아닌 오르께따 (Orqueta) 라는 새로운 지역에서 생산된 커피입니다. 농장이름은 데스티노는 영어로는 '데스티니', 그러니까 '운명' 이라는 의미를 가지고 있습니다.
농장주는 파나마에서 여러 레스토랑을 운영하고 있습니다.
그는 어떠한 작은 계기로 인해 레스토랑외에 농장도 경영하게 되었는데 이또한 그는 본인의 '운명'으로 받아들인다고 합니다.
그가 운영하는 식당은 대부분 파인레스토랑이며 그 중에서도 '파나마의 미슐랭 급' 식당을 운영하기에 그의 식당에서 판매되는 커피는 엘 데스티노의 커피만을 사용합니다.
아주 작지만 매우 높은 곳에 위치한 엘 데스티노는 기존에 우리가 마셨던 커피의 떼루아와는 완전히 다른 경향을 보입니다. 작년에 커피미업이 전 세계에서 처음으로 수입을 진행했었고 올해 역시 독점으로 가져왔습니다.
2년째 거래하며 작년보다 다소 저렴한 가격에 가져올 수 있어서 만족스러웠습니다.
이제 굉장히 섬세하면서 파인다이닝에 가장 잘 어울리는 엘 데스티노 게이샤의 매력에 빠져보세요.
다양한 산지 정보는 커피미업이 운영하는 유튜브 올라커피에서 확인할 수 있어요.
상품명 : Panama El Destino
원산지 : 파나마
지역 : 오르께따
고도 : 1,900 미터급
품종 : 게이샤
입고시기 : 2025년 7월
가공방식 : 워시드
수분 : TBC
밀도 : TBC
총량 : 20kg
프로파일 : Pineapple, Mint, Green Tea, Walnut, Jasmine, Baked Apple
| 명칭 | 지역 | 인스타그램 / SNS | 쇼핑몰 / 홈페이지 |
| 블루포스트맨 로스터스 | 충북 청주시 | https://www.instagram.com/bluepostman__roasters/ | https://smartstore.naver.com/bluepostman |
| 어떤커피 로스터스 | 경기 평택시 | https://www.instagram.com/whichcoffee_roaster/ | https://smartstore.naver.com/whichcoffee |
| N88 | 충북 청주시 | https://www.instagram.com/n.88cafe_academy | https://smartstore.naver.com/n88cafe |
출처: https://coffeemeup.tistory.com/2374 [Coffee Me Up:티스토리]