안녕하세요. 커피미업의 바리스타 김동완 입니다.
커피미업은 올 해 부터 본격적으로 원두 납품을 시작하고 있습니다.
물론 오래전부터 로스팅 사업을 진행하고 있었지만 아주 많이 하지는 않았답니다.
일단 커피미업 로스팅랩이 서울 시내에 위치했었기에 많은 양을 볶기가 어려웠고
매일 저희가 쓸 자체 커피를 로스팅 하는것만 해도 양이 많아서 쉽지 않았습니다.
하지만 최근 경기도 의왕시로 로스팅랩을 이전하면서 제조업 인가를 확장하여 받았고
로스터기도 최대 17킬로까지 볶을 수 있는 중대형급의 로스터기를 구입 후 이용 중 입니다.
이에 따라 커피미업의 대표 4가지 블랜딩과 싱글오리진 커피는 물론이고
COE와 나인티플러스급의 초호화급 브루잉용 커피도 납품을 시작하도록 하겠습니다.
먼저 로스터기는 샘플용, 소량용 그리고 대량용 세가지로 나누어서 하고 있는데요.
인력구성은 로스팅랩의 두 명의 로스터와 한 명의 파트타임 로스터가 열심히 볶고 있으며
센서리랩에서도 두 명의 바리스타가 함께 퀄리티 컨트롤 및 교육제공을 하며 돕고 있습니다.
그럼 커피미업 원두를 정기적으로 이용하실 때의 특별한 혜택을 소개해 드리겠습니다.
바로 저희 원두를 이용하시는 "커피미업 패밀리 멤버십" 특전이 되겠습니다.
1) 마포 '커피미업 센서리랩' 공간을 활용하여 업체별로 세미나를 진행하거나
커피 관련 행사 혹은 기타 공간쉐어를 통한 활용을 하실 수 있습니다. (선착순 접수)
2) SCA 인증을 받은 저희 바리스타가 직접 매장을 방문하여 해당 매장에 맞는
커피추천은 물론, 원하는 분께는 간단한 교육과 캘리브래이션까지 원스톱 서비스로 해 드립니다. (협의 필요)
3) 각 매장이 원하는 맛을 듣고 그것에 맞춰 생두를 선택하여 로스팅 해 드리는
커스텀 로스팅 서비스를 지원합니다. (월 50kg이상 사용 업체)
4) 커피미업과 함께하는 해외 농장 방문 및 국내외 세미나, 그리고 커피미업 및 커피인쇄소 등의
정기 커핑시 우선 신청권을 부여합니다. (한정 수량)
5) 새롭고 특별한 커피 입고 시, 가장 먼저 맛을 보실 수 있게 원두 주문할 때
함께 무료로 원두를 제공하여 트랜드를 따라갈 수 있게 해 드립니다. (추후 상세 공지)
이 밖에도 "커피미업 패밀리 멤버십"의 많은 혜택을 제공하고 있거나 준비중이지만 무엇보다 가장 큰 혜택은
1년의 절반 가까이를 한 잔의 커피를 위해 전 세계를 다니는 커피미업이 가져오는
스페셜한 생두로 로스팅한 신선한 커피를 즐길 수 있다는 사실이겠지요.
이제 COE 국제 심사관이 직접 선택한 커피를 통해 달라진 맛을 경험하시기 바랍니다.
참고로 현재 4종의 메인 블랜딩과 다양한 스페셜티 싱글오리진이 준비되어 있는데요.
샘플 신청 시, 직접 매장 방문 혹은 택배 발송 등을 통해 커피를 드리도록 하겠습니다.
앞으로는 각 블랜딩의 특징을 포스팅 해 드리도록 하겠습니다.
본격적으로 원두 납품을 시작하는 커피미업 로스팅랩을 응원해주시고
주변에 새롭게 창업을 하거나 원두를 바꿔야 하는 분들이 있다면 많은 소개 부탁드립니다.
샘플 신청은 인스타 @coffee_me_up 으로 DM 혹은 아래 연락처로 전화주시기 바랍니다.
커피미업 로스팅랩 : 070-4120-4535
한찬구 헤드로스터 : 010-4140-0762
또한 일반 고객은 커피미업 온라인 스토어에서 원두 및 생두 구매도 가능하답니다.
감사합니다.
