Weekly Coffee Me Up.
이번주에 소개해드릴 커피는 무산소의 아버지! ㅎ 무산소의 시조새인 시먼어베이 입니다.
드디어 입고된 에티오피아 커피 중 하나인데요.
올해 들어온 2개의 시먼어베이 커피중 하나인 칸케티 코체레 무산소!
시먼어베이는 나인티플러스 농장의 에티오피아 담당 프로세서로 한 시대를 주름잡았었는데요.
이후 프리를 선언하고 노르딕 어프로치 등 유럽회사에서 일을 맡아서 한 것으로 확인했었습니다.
이후 그는 다시 에티오피아에서 칸케티 농장의 일을 도와줬다고 합니다. 이는 시먼어베이가 칸케티 농장주의 옛 남자친구로 알려져 있는데 그 인연으로 이렇게 흘러흘러 칸케티를 수입하는 커피미업에 들어오게 되었습니다.
사람일은 참 모르는거죠? ㅎㅎ
이번주에는 그의 2가지 무산소 뉴크롭중에 코체레 지역의 커피로 무산소 프로세싱을 한 것을 먼저 선보입니다.
원두 및 생두 구입은 커피미업 스토어에서 하실 수 있어요.
coffeemeup.biz
감사합니다.
*문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다.
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