안녕하세요. 홍대 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 및 SCAE 유럽 감독관 AST 김동완 입니다. 공식 홈페이지인데 바리스타의 (저! ㅎ)프로필도 좀 올려달라는 의견이 있었는데 이렇게 늦게나마 슬쩍 올려봅니다^^; 일단 저는 만40세의 젊은(!) 싱글 바리스타로^^; 을지로의 커피인쇄소를 운영하며, 가산동의 커피미업 로스팅랩과 서강대 앞의 커피미업 센서리랩 매장을 운영하고 있습니다. 원래부터 커피를 업으로 알고 살아온 것은 아니고, 타 업계에서 10여년간 일을 해 오던 사람입니다. 그러나 수 년전 우연한 계기로 커피를 알게 되었고 마법처럼 커피와 바리스타의 세계로 들어오게 되었지요. 커피에 관한 자격이나 인증은 아래와 같습니다. 2010, Canadian Barista Course 수료 ..
